# Sextantio Cucina

Ristorante en Santo Stefano di Sessanio · Gran Sasso

Fuente: https://www.geocalia.com/it/italia/abruzzo/gran-sasso/dove-mangiare/sextantio-cucina · Revisado: 2026-11-12

- Precio: €€€

Il ristorante dell'albergo diffuso in un palazzo di Santo Stefano di Sessanio, con camino in pietra e ricette popolari raccolte tra gli anziani del posto.

Una sala con una storia
Il ristorante dell'albergo diffuso Sextantio occupa un palazzo vincolato di Santo Stefano di Sessanio, restaurato con lo stesso criterio delle camere. La sala ha due grandi archi su colonne e un camino centrale in pietra proveniente dalla Baronia di Carapelle; al piano di sopra c'era un laboratorio dove si tingeva la lana. Molti tavoli e sedie sono precedenti al Novecento e le stoviglie in ceramica le realizza una bottega artigiana. Si entra da via Sotto gli Archi, un passaggio coperto che attraversa il paese sotto le case.
Cosa si mangia
Il menù nasce da una ricerca affidata al Museo delle Genti d'Abruzzo: interviste agli anziani di Santo Stefano, Castelvecchio Calvisio, Calascio, Castel del Monte, Barisciano e Carapelle, che hanno restituito più di settanta ricette assenti dai ricettari regionali. È una cucina di montagna e di recupero: patate, legumi, erbe spontanee, pane, conserve. Una parte delle verdure arriva dall'orto di casa. Non venire qui per gli arrosticini: per quelli c'è il Ristoro Mucciante.
Prenotare
Prenota al telefono, al +39 0862 899116, via e-mail o dal sito. Se dormi al Sextantio, chiedi il tavolo quando prenoti la camera: la sera in paese le alternative sono poche.

Qué pedir: il menù di ricette antiche, con i legumi del territorio.

## Informazioni pratiche

- Indirizzo: Via Sotto gli Archi, 67020 Santo Stefano di Sessanio, AQ
- Telefono: +39 0862 899116
- Email: cucina@sextantio.it
- Cucina: abruzzese, cucina popolare di montagna
- Piatti della casa: Legumi e verdure dell'orto, Ricette della cucina pastorale della Baronia di Carapelle
- Prenotazioni: https://www.sextantio.it/cucina/
- Dati verificati in data 12 novembre 2026.

## Cómo llegar y contacto

- Web: https://www.sextantio.it/cucina/
- Coordenadas: 42.3441, 13.6427

## Cerca de aquí

- [Santo Stefano di Sessanio, il borgo dei Medici](https://www.geocalia.com/it/italia/abruzzo/gran-sasso/cosa-fare/santo-stefano-di-sessanio), a 20 m
- [Sextantio Albergo Diffuso](https://www.geocalia.com/it/italia/abruzzo/gran-sasso/dove-dormire/sextantio-santo-stefano-di-sessanio), a 26 m
- [Rifugio della Rocca, albergo diffuso di Rocca Calascio](https://www.geocalia.com/it/italia/abruzzo/gran-sasso/dove-dormire/rifugio-della-rocca), a 4,1 km
- [Ristorante Rifugio della Rocca](https://www.geocalia.com/it/italia/abruzzo/gran-sasso/dove-mangiare/ristorante-rifugio-della-rocca), a 4,1 km
- [Rocca Calascio, la fortezza a 1.460 m](https://www.geocalia.com/it/italia/abruzzo/gran-sasso/cosa-fare/rocca-calascio), a 4,1 km
- [Campo Imperatore in auto, da Fonte Cerreto a Castel del Monte](https://www.geocalia.com/it/italia/abruzzo/gran-sasso/cosa-fare/campo-imperatore-in-auto), a 6,4 km
- [Ristoro Mucciante](https://www.geocalia.com/it/italia/abruzzo/gran-sasso/dove-mangiare/ristoro-mucciante), a 6,6 km
- [Castel del Monte, il paese dei pastori ai margini dell'altopiano](https://www.geocalia.com/it/italia/abruzzo/gran-sasso/cosa-fare/castel-del-monte), a 7,3 km

## Consejos

### Chiedi delle lenticchie del paese
Santo Stefano ha una sua lenticchia di montagna.

### Arriva in auto e parcheggia all'ingresso
Il paese è pedonale e via Sotto gli Archi è in pieno centro.

## Preguntas frecuentes

### Serve la prenotazione?
Sì, soprattutto in alta stagione e nei fine settimana: la sala è piccola.

### Può mangiare anche chi non alloggia al Sextantio?
Sì, prenotando il tavolo.

Destino: [Gran Sasso](https://www.geocalia.com/it/italia/abruzzo/gran-sasso.md)