# I Pàstini

Organizzatore di attività en Martina Franca

Fuente: https://www.geocalia.com/it/aziende/i-pastini

Cantina di famiglia della Valle d'Itria, tra Locorotondo e Martina Franca, che recupera vitigni autoctoni come verdeca, bianco d'alessano e minutolo.

I Pàstini è una cantina di famiglia della Valle d'Itria, nella campagna tra Locorotondo e Martina Franca. La famiglia l'ha fondata nel 1996 con un'idea precisa: recuperare le varietà antiche della zona, che stavano scomparendo. La prima vendemmia è arrivata nel settembre 2003. Oggi lavora 18 ettari di vigna.

## Quali vini fa

I bianchi nascono dalle tre uve bianche della valle. Con la verdeca fa il bianco Faraone e due spumanti, il 1759 Spumante Classico e un Brut; con il bianco d'alessano, il bianco Cupa; con il minutolo, il bianco Rampone, un passito, Elogio alla Lentezza, e una grappa, Chiancanuda. Rossi e rosati sono di susumaniello e primitivo. Sono le stesse uve che vedi dalla strada tra i trulli e i muretti a secco.

## Com'è la visita

La visita comincia con una presentazione in giardino, prosegue con una passeggiata tra le vigne, entra in cantina e si chiude con la degustazione di alcuni vini della casa, che cambiano secondo la stagione e la disponibilità, con taralli, friselle, olive e fave secche. Dura circa un'ora e si svolge in italiano o in inglese. Costa 15 € per gli adulti e 7 € dai 6 ai 17 anni.

Bisogna prenotare: con il modulo sul sito, via email a winetour@ipastini.it, per telefono o su WhatsApp. Non ci sono visite il sabato pomeriggio, la domenica e i festivi, e la cantina chiude dal 14 al 20 agosto. L'azienda ha anche un negozio, la Bottega, e una dispensa con i prodotti della tenuta.

## Cosa organizza

- [Vigne e degustazione dei bianchi della Valle d'Itria da I Pàstini](https://www.geocalia.com/it/italia/puglia/valle-d-itria/cosa-fare/vigne-e-degustazione-i-pastini), a Valle d'Itria. Visita ai vigneti e degustazione in cantina. Desde 15 € adulto. 1 h. Tutto l'anno; esclusi sabato pomeriggio, domenica e festivi. Prenotazione obbligatoria. In italiano o in inglese. Con taralli, friselle, olive e fave secche. Dai 6 ai 17 anni, 7 €

Aziende indipendenti: prenoti con loro e alle loro condizioni. I prezzi sono quelli che pubblicano e possono cambiare.

## Informazioni pratiche

- Indirizzo: Strada Cupa Rampone, Zona A, 74015 Martina Franca, TA
- Telefono: +39 080 384 7149
- Email: info@ipastini.it
- Lingue: Italiano, Inglese
- Punto d'incontro: Cantina I Pàstini, Strada Cupa Rampone, Martina Franca
- Dati verificati in data 12 novembre 2026.

## Contatti

- Web: https://www.ipastini.it/
- Coordenadas: 40.7309, 17.328

## Preguntas frecuentes

### Bisogna prenotare la visita a I Pàstini?
Sì, la cantina indica la prenotazione come obbligatoria.

### Quanto costa?
15 € per gli adulti e 7 € dai 6 ai 17 anni.

### È aperta la domenica?
No. Nemmeno il sabato pomeriggio e i festivi.

### In che lingue si svolge la visita?
In italiano o in inglese.