# Hôtel-Restaurant Euzkadi

Restaurant en Espelette · Côte basque

Fuente: https://www.geocalia.com/fr/france/nouvelle-aquitaine/cote-basque/ou-manger/euzkadi · Revisado: 2026-11-12

- Precio: €€

Hôtel-restaurant tenu par la même famille depuis 1873 à Espelette, avec cuisine basque de l'intérieur, terrasse de 200 m² face au village et cave de 3 000 bouteilles.

Dans l'assiette
Une cuisine basque de l'intérieur, familiale et de saison, à partir des produits des éleveurs du pays : la truite de Banka de la pisciculture Goiko, l'agneau de lait Axuria, le porc basque Ibaïama de la maison Ospital et le piment d'Espelette AOP, présent presque partout. Le plat du village est l'axoa, un mijoté de veau haché au piment. La carte change au fil des saisons.
Le bar est ouvert toute la journée pour un apéritif avec jambon basque ou pâté maison, et la cave vitrée renferme plus de 3 000 bouteilles du Sud-Ouest, du Pays basque et d'ailleurs.
La maison
La même famille la tient depuis 1873, dans la rue principale d'Espelette, à côté du fronton. C'est une ancienne auberge avec chambres, parking privé et une terrasse de 200 m² face au village, où l'on déjeune au soleil quand il fait beau.
Accès
Espelette est à environ 25 km de Saint-Jean-de-Luz, par l'autoroute puis Cambo. L'étape se combine dans la journée avec Ainhoa et le train de la Rhune.

Qué pedir: l'axoa de veau au piment d'Espelette.

## Infos pratiques

- Adresse: 285 Karrika Nagusia, 64250 Espelette
- Téléphone: +33 5 59 93 91 88
- Fermé le dimanche soir, le lundi et le mardi. Congés de mi-novembre à mi-décembre et de mi-février à mi-mars
- Cuisine: basque
- Spécialités de la maison: Axoa de veau au piment d'Espelette, Truite de Banka, Agneau de lait Axuria, Porc basque Ibaïama
- Informations vérifiées le 12 novembre 2026.

## Cómo llegar y contacto

- Web: https://www.hotel-restaurant-euzkadi.com/
- Coordenadas: 43.3404, -1.4475

## Cerca de aquí

- [Espelette et Ainhoa, villages du Labourd](https://www.geocalia.com/fr/france/nouvelle-aquitaine/cote-basque/que-faire/espelette-et-ainhoa), a 53 m
- [Le petit train à crémaillère de la Rhune](https://www.geocalia.com/fr/france/nouvelle-aquitaine/cote-basque/que-faire/train-de-la-rhune), a 15,6 km
- [Sentier du littoral de Bidart à Saint-Jean-de-Luz](https://www.geocalia.com/fr/france/nouvelle-aquitaine/cote-basque/que-faire/sentier-du-littoral-bidart-saint-jean-de-luz), a 16,2 km
- [Camping Bord de Mer](https://www.geocalia.com/fr/france/nouvelle-aquitaine/cote-basque/ou-dormir/camping-bord-de-mer), a 17,3 km
- [Camping La Ferme Erromardie](https://www.geocalia.com/fr/france/nouvelle-aquitaine/cote-basque/ou-dormir/la-ferme-erromardie), a 17,4 km
- [Les Halles de Saint-Jean-de-Luz](https://www.geocalia.com/fr/france/nouvelle-aquitaine/cote-basque/ou-manger/les-halles-de-saint-jean-de-luz), a 18,0 km
- [Chez Pablo](https://www.geocalia.com/fr/france/nouvelle-aquitaine/cote-basque/ou-manger/chez-pablo), a 18,1 km
- [Hôtel Les Almadies](https://www.geocalia.com/fr/france/nouvelle-aquitaine/cote-basque/ou-dormir/hotel-les-almadies), a 18,1 km

## Consejos

### Le dimanche, à midi
Fermé le dimanche soir, le lundi et le mardi : le dimanche, venez déjeuner.

### Vérifiez les congés
Fermé de mi-novembre à mi-décembre et de mi-février à mi-mars.

### Demandez la terrasse
Par beau temps, c'est le meilleur endroit pour profiter du village.

## Preguntas frecuentes

### Est-ce ouvert le dimanche ?
Oui, à midi. Fermé le dimanche soir, le lundi et le mardi.

### Y a-t-il un parking ?
Oui, privé, pour les clients de l'hôtel et du restaurant.

### Quelle est la spécialité de la maison ?
L'axoa, un mijoté de veau haché aux oignons et au piment, typique d'Espelette.

Destino: [Côte basque](https://www.geocalia.com/fr/france/nouvelle-aquitaine/cote-basque.md)