# Restaurant gastronomique Le Donjon

Restaurant en Étretat · chemin de Saint-Clair · Étretat

Fuente: https://www.geocalia.com/fr/france/normandie/etretat/ou-manger/restaurant-gastronomique-le-donjon · Revisado: 2026-11-12

- Precio: €€€€

La table des chefs Killian Allain et Yannic Stockhausen à l'hôtel Le Donjon, avec des menus dégustation à 69, 109 et 149 € et les produits de la mer normands.

Le restaurant gastronomique de l'hôtel Le Donjon occupe une salle aux murs peints et aux fenêtres en arc dans la maison du donjon, au-dessus du village. Il est mené à quatre mains par Killian Allain, qui a forgé l'identité de cette table, et Yannic Stockhausen, qui l'a rejoint. C'est le repas d'exception du séjour : plusieurs temps, les produits de la mer et des fermes normandes, et la baie de l'autre côté de la fenêtre.
Les menus
Trois menus sont proposés, plus une expérience à l'aveugle où l'on ne voit pas la carte. Le Jardin, végétarien, compte trois temps et coûte 69 €. Les Galets, cinq temps, 109 €. L'Aiguille, sept temps, 149 €. La carte en vigueur en novembre 2026 s'ouvre sur un pain au levain, chou, lard et beurre au sarrasin, puis enchaîne petits légumes et herbes, une langoustine inspirée de la teurgoule, une huître de Normandie à la Bénédictine, mojito et verveine, une saint-jacques sauce XO et poire, et un pigeon à la cire d'abeille, cèpes et cassis. Le dessert joue sur la courge, le coing et la vanille. Pour 22 € de plus, on vous sert un camembert en trois textures avec miel, pollen et cresson.
La carte change avec les saisons : ces plats sont ceux de l'automne. Le restaurant détient le titre de Maître Restaurateur depuis 2011, 14 sur 20 et deux toques au Gault & Millau, et figure au Guide Michelin, sans étoile, dans la catégorie de prix la plus élevée.
Réserver et venir
La réservation se fait en ligne sur TheFork ou depuis la page de réservation de l'hôtel ; le site ne publie ni les jours ni les heures de service, regardez donc les disponibilités au moment de réserver. L'hôtel dispose d'un parking fermé réservé aux clients du restaurant, chemin de Saint-Clair. À pied depuis le centre, comptez une dizaine de minutes de montée.

Qué pedir: le menu Les Galets, cinq temps pour 109 € ; le végétarien Le Jardin, trois temps pour 69 €, si vous préférez plus court

A tener en cuenta: Réservation indispensable sur TheFork · le site ne publie pas les jours d'ouverture

## Infos pratiques

- Adresse: Chemin de Saint Clair, 76790 Étretat
- Téléphone: +33 2 35 27 08 23
- Cuisine: française, gastronomique
- Spécialités de la maison: Langoustine inspirée de la teurgoule, Huître de Normandie, Saint-jacques, sauce XO et poire, Pigeon à la cire d'abeille et aux cèpes, Camembert en trois textures
- Réservations: https://widget.thefork.com/fr/e8e1ab54-10ba-48ea-a8bb-c28c7845fdb8?step=date&utm_source=Website
- Informations vérifiées le 12 novembre 2026.

## Cómo llegar y contacto

- Web: https://www.hoteletretat.com/restaurant-gastronomique-etretat
- Coordenadas: 49.70621, 0.21435

## Cerca de aquí

- [Le Donjon – Domaine Saint Clair](https://www.geocalia.com/fr/france/normandie/etretat/ou-dormir/le-donjon-domaine-saint-clair), a 0 m
- [Les Jardins d'Étretat](https://www.geocalia.com/fr/france/normandie/etretat/que-faire/jardins-d-etretat), a 385 m
- [Le Clos Lupin, la maison de Maurice Leblanc](https://www.geocalia.com/fr/france/normandie/etretat/que-faire/clos-lupin), a 532 m
- [Camping municipal d'Étretat](https://www.geocalia.com/fr/france/normandie/etretat/ou-dormir/camping-municipal-d-etretat), a 600 m
- [Crêperie Lann Bihoué](https://www.geocalia.com/fr/france/normandie/etretat/ou-manger/lann-bihoue), a 719 m
- [Le Bel Ami](https://www.geocalia.com/fr/france/normandie/etretat/ou-manger/le-bel-ami), a 819 m
- [La falaise d'Amont et la chapelle Notre-Dame-de-la-Garde](https://www.geocalia.com/fr/france/normandie/etretat/que-faire/falaise-d-amont-et-chapelle), a 836 m
- [Kayak et paddle face aux arches d'Étretat](https://www.geocalia.com/fr/france/normandie/etretat/que-faire/kayak-et-paddle-sous-les-falaises), a 862 m

## Consejos

### Prolongez la soirée
Si vous dînez ici, dormez à l'hôtel ou au village : le menu long et le vin ne font pas bon ménage avec la route.

### Signalez vos allergies
Les menus sont imposés ; précisez-le à la réservation.

### Le coucher du soleil d'abord
Montez voir le soleil se coucher sur la falaise d'Aval, puis passez à table.

## Preguntas frecuentes

### Combien coûte un dîner au Donjon ?
Les menus coûtent 69 € (trois temps, végétarien), 109 € (cinq) et 149 € (sept), hors boissons.

### A-t-il une étoile Michelin ?
Non ; il est cité au Guide Michelin sans étoile et a deux toques Gault & Millau.

### Faut-il réserver ?
Oui, sur TheFork ou depuis le site de l'hôtel.

### Y a-t-il une option végétarienne ?
Oui, le menu Le Jardin, en trois temps.

Destino: [Étretat](https://www.geocalia.com/fr/france/normandie/etretat.md)