# Maison Carrier Restaurant en Chamonix-Mont-Blanc · Chamonix-Mont-Blanc Fuente: https://www.geocalia.com/fr/france/auvergne-rhone-alpes/chamonix/ou-manger/maison-carrier · Revisado: 2026-11-12 - Precio: €€€ Le restaurant de cuisine savoyarde du Hameau Albert 1er, dans une ancienne ferme en bois : fondue, farçon, quenelles et le chariot de tartes de grand-mère. Une ferme savoyarde rebâtie en vieux bois La Maison Carrier est le restaurant de cuisine du terroir du Hameau Albert 1er, l'hôtel de la famille Carrier à Chamonix. Elle occupe l'une des trois fermes savoyardes que Pierre Carrier et l'architecte Bernard Ferrari ont élevées avec du bois récupéré dans des fermes et des chalets d'alpage abandonnés ; l'ensemble a été achevé en décembre 1997. À l'intérieur, des murs de bois, des meubles anciens, une collection de céramiques savoyardes et des nappes à carreaux bleus et blancs, avec des fenêtres à petits carreaux tournées vers le massif du Mont-Blanc. Quand il fait beau, les tables sortent sur la terrasse, sur la pelouse du jardin. Que commander La cuisine est alpine, aux racines savoyardes, avec des produits de montagne, des fromages des deux Savoie et des poissons de lac ; légumes et herbes viennent du potager de la maison. Beaucoup de plats mijotent pendant des heures. Les incontournables de la maison sont le boudin (23 €), la fondue savoyarde (35 €), la soupe aux cailloux, le farçon, les rissoles aux prunes et le biscuit de Savoie. La carte propose aussi des quenelles de brochet (33 €), de la truite (29 €) et une longe de cerf (32 €). Le dessert vaut le spectacle : le Vré, une ancienne armoire à affiner les fromages devenue chariot de tartes de grand-mère (18 €). Le midi, une formule du jour à 31 € avec deux plats ou 39 € avec trois ; le soir et le week-end, seulement le menu complet. Le menu enfant, jusqu'à 12 ans, coûte 17 €, et le menu tout cochon 59 €. L'après-midi, du mercredi au dimanche, on sert un goûter avec le chariot de tartes et une boisson chaude pour 20 €, ainsi que des planches de charcuterie et de fromage. Y aller Au 44, route du Bouchet, à cinq minutes à pied du centre et tout près de la gare du train du Montenvers. Le restaurant dispose d'un parking gratuit pour ses clients. Qué pedir: le boudin maison, la fondue savoyarde et, en dessert, le Vré, le chariot de tartes maison. ## Infos pratiques - Adresse: 44 route du Bouchet, 74400 Chamonix-Mont-Blanc - Téléphone: +33 4 50 53 00 03 - Horaires: lun y mar fermé; mer–dim 12:00–14:00 y 19:00–21:00 - Du mercredi au dimanche ; l'après-midi, goûter et planches de 14 h à 18 h. Le Hameau ferme du 1er novembre au 4 décembre 2026 - Cuisine: savoyarde, alpine - Spécialités de la maison: Fondue savoyarde, Farçon savoyard, Quenelles de brochet, Soupe aux cailloux, Le Vré, chariot de tartes de grand-mère - Réservations: https://bookings.zenchef.com/results?rid=357940 - Informations vérifiées le 12 novembre 2026. ## Cómo llegar y contacto - Web: https://www.hameaualbert.fr/fr/restaurant-de-pays/ - Coordenadas: 45.9245, 6.8747 ## Cerca de aquí - [Hameau Albert 1er](https://www.geocalia.com/fr/france/auvergne-rhone-alpes/chamonix/ou-dormir/hameau-albert-1er), a 0 m - [Train du Montenvers, Mer de Glace et grotte de glace](https://www.geocalia.com/fr/france/auvergne-rhone-alpes/chamonix/que-faire/train-du-montenvers-et-mer-de-glace), a 134 m - [Raquettes à neige avec un accompagnateur dans la vallée de Chamonix](https://www.geocalia.com/fr/france/auvergne-rhone-alpes/chamonix/que-faire/raquettes-avec-accompagnateur), a 490 m - [Breizh Café Chamonix](https://www.geocalia.com/fr/france/auvergne-rhone-alpes/chamonix/ou-manger/breizh-cafe), a 593 m - [Téléphérique de l'Aiguille du Midi](https://www.geocalia.com/fr/france/auvergne-rhone-alpes/chamonix/que-faire/telepherique-de-l-aiguille-du-midi), a 782 m - [Téléphérique du Brévent](https://www.geocalia.com/fr/france/auvergne-rhone-alpes/chamonix/que-faire/telepherique-du-brevent), a 869 m - [Montée au lac Blanc depuis la Flégère](https://www.geocalia.com/fr/france/auvergne-rhone-alpes/chamonix/que-faire/lac-blanc-depuis-la-flegere), a 2,1 km - [Auberge de Jeunesse HI Chamonix – Mont-Blanc](https://www.geocalia.com/fr/france/auvergne-rhone-alpes/chamonix/ou-dormir/auberge-de-jeunesse-hi-chamonix), a 2,3 km ## Consejos ### Réservez Les places sont limitées, goûter compris. Réservation en ligne ou par téléphone. ### Le week-end à midi, venez avec appétit Le week-end, seul le menu complet est servi. ## Preguntas frecuentes ### Quels jours est-ce ouvert ? Du mercredi au dimanche, midi et soir. Fermé le lundi et le mardi. ### Combien coûte la formule du jour ? 31 € avec deux plats et 39 € avec trois. ### Y a-t-il un menu enfant ? Oui, à 17 € jusqu'à 12 ans. ### Est-ce ouvert en novembre ? Non. Le Hameau ferme du 1er novembre au 4 décembre 2026. Destino: [Chamonix-Mont-Blanc](https://www.geocalia.com/fr/france/auvergne-rhone-alpes/chamonix.md)