# Cata de chasselas en el Lavaux Vinorama de Rivaz Centro de los vinos de Lavaux en Rivaz, junto al lago, con cerca de 300 referencias y catas comentadas de chasselas desde 17 CHF. Fuente: https://www.geocalia.com/es/suiza/vaud/lavaux/hacer/lavaux-vinorama · Revisado: 2026-11-11 Dónde: Lavaux El chasselas es la uva blanca de Lavaux y aquí se entiende por qué cada pueblo defiende el suyo. Una buena pausa a mitad de la ruta de las terrazas, porque Rivaz tiene estación y embarcadero. ### Qué es El Lavaux Vinorama es el centro de descubrimiento de los vinos de Lavaux. Abrió en 2010 en Rivaz, a orillas del lago, en una parte del antiguo recinto de los molinos del Forestay, documentados desde 1420. Dentro hay una gran biblioteca con cerca de 300 vinos de los viticultores de la zona, una sala de cata y una terraza sobre el Lemán. Los suelos de los ocho lugares de producción del viñedo se explican con unas piezas de roca, los geolitos de Hervé Detomasi, y fuera, junto al aparcamiento sur, hay cepas de las principales variedades de Lavaux. Puedes pedir una botella entera de la lista, probar la selección de la semana o hacer una cata comentada. Lo que pruebes se puede comprar allí mismo. ### Las catas «Le Roi des cépages», 17 CHF: tres chasselas de tres domaines distintos de Lavaux. Es la mejor manera de entender cómo cambia la misma uva según el terreno. «La Reine de Lavaux», 20 CHF: dos blancos de chasselas y un tinto típico de la zona. «3 saveurs, 3 nuances», 21 CHF: tres tintos, uno ligero, uno de ensamblaje y uno criado en barrica. «Expérience ultime», 45 CHF: dos chasselas grand cru, dos blancos especiales a elegir y dos tintos, uno de ellos de Plant Robert, la uva histórica de Lavaux, con una selección de quesos. Todas se sirven con pan y flûtes de mantequilla. ### Con paseo por las viñas El Vinorama organiza también un Wine Tour: unas tres horas de paseo guiado por el viñedo, con visita a una bodega y cata de tres vinos, y una segunda cata de tres vinos más en el Vinorama, por 75 CHF por persona. Sale los miércoles, viernes, sábados y domingos: a las 15:00 en mayo, hasta mediados de junio, en septiembre y en octubre, y a las 11:00 de mediados de junio a agosto. Hay que reservar online. De noviembre a abril solo se hace a petición, con un mínimo de seis personas y una semana de antelación. Para grupos o parejas hay paseos culturales privados de una a dos horas, desde 235 CHF hasta siete personas, más la cata que elijas; se reservan con una semana de antelación. ### Horario Noviembre y diciembre de 2026, y marzo y abril de 2027: miércoles a sábado de 10:30 a 19:30 y domingo de 10:30 a 19:00; lunes y martes, cerrado. Enero y febrero de 2027: jueves a sábado de 10:30 a 19:30 y domingo hasta las 19:00; de lunes a miércoles, cerrado. De mayo a octubre de 2027: lunes a sábado de 10:30 a 20:00 y domingo hasta las 19:00. Cierra por vacaciones del 1 al 21 de enero de 2027 y reabre ese día a las 10:30. El miércoles 18 de noviembre de 2026 cierra a las 18:00. ### Cómo llegar Está en la Route du Lac 2, la carretera de la orilla, en Rivaz. En tren, bajas en la estación de Rivaz, en la línea de Lausana a Vevey. En barco, la CGN para en el embarcadero del pueblo. A pie, Rivaz está en la ruta de las terrazas de Lavaux, a unas dos horas y media de Lutry. Si vas en coche, hay aparcamiento junto al edificio, al sur. ### Para quién es Para adultos. Si vas con niños, combina la cata con el barco por el Lemán o con el Lavaux Express. Si conduces, la cata de tres vinos ya es mucho: mejor ir en tren o en barco. ## Paso a paso ### Llegada · Rivaz A pie por la ruta de las terrazas, en tren hasta Rivaz o en barco de la CGN. ### 45 min · La cata Eliges una de las cuatro catas en la barra o en la terraza sobre el lago. ### Después · Comprar Los vinos de la cata se pueden comprar allí mismo. ## Qué llevar - Reserva si vas en grupo o en fin de semana ## Consejos ### Empieza por el chasselas «Le Roi des cépages» compara tres chasselas de domaines distintos: es la mejor introducción. ### Prueba el Plant Robert La cata «Expérience ultime» incluye un tinto de esta uva histórica de Lavaux. ### Mira el horario de invierno De noviembre a abril cierra lunes y martes, y en enero y febrero también los miércoles. ## Preguntas frecuentes ### ¿Cuánto cuesta una cata? Entre 17 y 45 CHF por persona, según el número de vinos. ### ¿Hace falta reservar? Se puede ir sin reserva, pero la web permite reservar la experiencia. El Wine Tour sí exige reserva online. ### ¿Qué horario tiene? De mayo a octubre, todos los días de 10:30 a 20 h (domingo hasta las 19 h). En invierno cierra algunos días entre semana. ### ¿Cómo llego sin coche? En tren hasta Rivaz o en barco de la CGN, que para en el embarcadero del pueblo.