# Edam

El mercado de quesos de los miércoles de verano, la Kaaswaag, canales del Siglo de Oro y el Markermeer, a media hora en autobús de Ámsterdam.

Fuente: https://www.geocalia.com/es/paises-bajos/edam · Revisado: 2026-11-12

Edam es un pueblo de canales a orillas del antiguo Zuiderzee, hoy Markermeer, que en el siglo XVII vivía de los astilleros y del queso. Ese queso de bola, con su corteza roja de cera, salía de aquí hacia medio mundo y se quedó con el nombre del pueblo. Hoy Edam tiene apenas unos miles de habitantes, una plaza del queso con su báscula de 1778, casas de comerciante, puentes levadizos y una iglesia demasiado grande para su tamaño. Está a solo 20 kilómetros de Ámsterdam, pero la mayoría de los autocares pasan de largo hacia Volendam, y eso se agradece: es de los pueblos más tranquilos de Laag Holland.

## ¿Cómo llego desde Ámsterdam?

Edam no tiene tren. Desde Amsterdam Centraal, sal por el lado del río IJ, el de detrás de la estación, y coge el autobús EBS 314, que pasa cada cuarto de hora y tarda unos 30 minutos hasta Edam Busstation; también llegan otras líneas de EBS, la 310, 312, 316 y 318. Pagas acercando la tarjeta contactless al lector al subir y al bajar. Desde la parada hay unos diez minutos a pie hasta el Damplein, el centro. Si llegas en avión, coge antes el tren de Schiphol a Amsterdam Centraal.

En coche son unos 20 kilómetros por la N247. Aparcar es gratis en todo Edam, pero el centro es zona azul: con el disco de aparcamiento tienes hora y media. Para pasar el día, deja el coche en uno de los aparcamientos gratuitos de larga estancia del lado sur, junto a la estación de autobuses, y entra caminando.

## ¿Cómo es el mercado de quesos?

Los miércoles de julio y agosto, de 10:30 a 12:30, la plaza de la Kaaswaag se llena de quesos redondos y amarillos. Llegan en barca por el canal, como hace siglos, y voluntarios del pueblo vestidos de época los descargan, los pesan y cierran el trato con palmadas. Se abre y se cierra con una campana que suele tocar un invitado conocido. En 2026 hubo ocho miércoles, del 1 de julio al 19 de agosto, y un mercado de noche el sábado 8 de agosto con los canales iluminados. Es gratis.

Es más pequeño que el de Alkmaar, que se celebra los viernes de marzo a septiembre, y más íntimo: no hace falta pelearse por la valla. Si estás una semana en Ámsterdam en verano, puedes ver los dos.

## ¿Qué ver en Edam?

Empieza en el Damplein, con el ayuntamiento de 1737, donde está la oficina de turismo, y enfrente el Edams Museum, en la casa de piedra más antigua del pueblo, de hacia 1540, con un sótano que flota sobre el agua del subsuelo. Muy cerca, en el Spui, The Story of Edam Cheese explica en media hora por qué el queso de Edam es redondo y termina con una cata de más de quince quesos. Sigue el paseo por los canales hasta la Kaaswaag y la Speeltoren, la torre del carillón que sobrevivió a su iglesia, y sube al norte hasta la Grote Kerk, con 32 vidrieras del siglo XVII, que abre de abril a septiembre por las tardes; algunos guías te suben a la torre.

En verano, termina el día en el Strandbad, la playa del pueblo sobre el Markermeer, con tobogán al agua y piscina para pequeños. Los sábados a las 14:00 hay paseo guiado desde el Damplein, en neerlandés.

## ¿Dónde comer y dormir?

Para comer sin prisa, De Fortuna sirve desayunos y lunch de miércoles a domingo en un jardín sobre el canal; el Paviljoen Strandbad abre todos los días con terraza al lago, costillas y pescado de Volendam, y La Galera es el italiano del centro, con patio. Si te quedas a dormir, el Hotel De Fortuna reparte 23 habitaciones entre cinco casas antiguas junto al agua; el Hof van Holland tiene doce habitaciones nuevas en el Lingerzijde, y el Camping Strandbad, a diez minutos a pie, tiene parcelas junto al lago y cabañas de senderista. Dormir aquí cambia la visita: al atardecer, cuando se van los visitantes, los canales se quedan en silencio.

## ¿Cuánto tiempo y cómo combinarlo?

Medio día basta para el pueblo; un día entero si añades el museo, la iglesia y el lago. Lo más fácil es combinarlo con Volendam y Marken, a diez minutos en el mismo autobús o en bici por el dique: Edam por la mañana, Volendam y el barco a Marken por la tarde. En bici, la ruta de Ámsterdam a Edam por los pólderes de Waterland es llana y señalizada.

## ¿Cuándo ir?

Un miércoles de julio o agosto, por el mercado. De abril a septiembre la Grote Kerk abre por las tardes y el Strandbad tiene playa. En invierno no hay mercado ni iglesia, pero el Edams Museum abre de martes a domingo, la cata de quesos funciona todo el año y el pueblo es casi tuyo.

## Dónde está
- Cerca: Volendam y Marken (a 4,8 km), Zaanse Schans (a 16,2 km), Ámsterdam (a 18,8 km), Enkhuizen y Hoorn (a 20,9 km)

## Qué hacer
- **Mercado de quesos de Edam, los miércoles de verano** (2 h · Todas las edades · Gratis): En verano, la plaza de la Kaaswaag de Edam vuelve a ser lo que fue durante siglos: el lugar donde los campesinos vendían sus quesos. Llegan en barca por el canal, se descargan, se pesan en la báscula de 1778 y se cierran los tratos con palmadas, como siempre. Lo hacen voluntarios del pueblo vestidos de época, y el mercado se abre y se cierra con una campana que suele tocar un invitado conocido: un ministro, un escritor, un deportista.
Cuándo y cómo verlo
Los miércoles de julio y agosto, de 10:30 a 12:30. En 2026 fueron ocho miércoles, del 1 de julio al 19 de agosto, y hubo un mercado de noche, con los canales iluminados, el sábado 8 de agosto de 20:30 a 22:00. Las fechas de 2027 se publican en primavera en la web del mercado. Es gratis y en la calle.
Es más pequeño y tranquilo que el de Alkmaar: se ve bien sin pelearse por las vallas, pero llega un cuarto de hora antes para ver la llegada de la barca. Desde la parada del bus de Edam son unos diez minutos a pie.
- **The Story of Edam Cheese, con cata de quesos** (45 min · Todas las edades · 8 € mayores de 12 · 4 € de 6 a 12 años · gratis hasta 5 · familia 17,50 €): Henri Willig, una quesería de la región, ha montado en una casa del centro, en el Spui, una visita que responde a lo que todo el mundo se pregunta del queso de Edam: por qué es redondo, por qué se hizo famoso en medio mundo y cómo se hace hoy. Es una exposición interactiva de media hora larga, pensada para que los niños también la sigan.
Precio y cata
Cuesta 8 € a partir de 12 años y 4 € de 6 a 12; los menores de 6 entran gratis con un adulto, y hay una entrada familiar de 17,50 € para dos adultos y hasta cuatro hijos. Se compra en su web con hora o en la puerta. Al final, en la tienda, puedes probar más de quince quesos, y la entrada da un 10 % de descuento en lo que compres.
- **Edams Museum y su sótano flotante** (1 h · Todas las edades · 8 € adultos · 5,50 € de 13 a 17 · 3,50 € de 6 a 12): El museo de Edam ocupa dos edificios del Damplein. El principal es el Steenen Coopmanshuys, una casa de comerciante de hacia 1540, la más antigua de piedra del pueblo, convertida en museo en 1895 y casi sin tocar desde entonces: entras en una casa del Siglo de Oro. Su sótano es una rareza, una caja que flota sobre el agua freática y sube y baja con ella, el único de este tipo abierto al público en el país. Enfrente, en el primer piso del ayuntamiento de 1737, hay una exposición que cambia cada año y el salón monumental del alcalde.
Horario y precio
De martes a domingo, de 10:00 a 16:30; los lunes cierra. Cuesta 8 € los adultos, 5,50 € de 13 a 17 años y 3,50 € de 6 a 12. La Museumkaart sirve.
- **Grote Kerk de Edam y subida a la torre** (1 h · Todas las edades; la torre, desde 8 años · Gratis · torre 5 € adultos, 2,50 € de 8 a 12 años): La Sint-Nicolaaskerk, a la que todos llaman Grote Kerk, está en el borde norte de Edam y parece demasiado grande para el pueblo. Se construyó por fases desde 1400 y se terminó hacia 1518; un incendio en 1601 destruyó las vidrieras, y las 32 vidrieras que ves hoy se hicieron justo después. Tiene un órgano monumental y una Librije, una pequeña biblioteca antigua.
Horario y visita
En abril abre a diario de 13:30 a 16:00, y del 1 de mayo al 27 de septiembre hasta las 17:00; el resto del año, solo en conciertos y actos. Entrar es gratis y hay siempre un guía voluntario que cuenta la historia. Algunos guías suben contigo a la torre: 5 € los adultos y 2,50 € de 8 a 12 años. Hay rincón de café y libros de segunda mano.
La iglesia es accesible en silla de ruedas, pero no la torre ni la Librije. Aparca en el lado sur de Edam, junto a la estación de autobuses, y camina diez minutos por la muralla o el centro.
- **Paseo por los canales de Edam, de la Kaaswaag a la Speeltoren** (1 h 30 · 3 km · Todas las edades; carrito sin problema · Gratis): Edam se recorre entero a pie en una mañana. Empieza en el Damplein, con el ayuntamiento de 1737 y el museo enfrente, y sigue el canal hasta la Kaaswaag, la báscula de quesos de 1778, con su fachada pintada y una pequeña exposición sobre cómo se hacía el queso. Desde allí, callejea hacia la Speeltoren, la torre del carillón que quedó en pie cuando derribaron su iglesia, y baja por el Lingerzijde y el Schepenmakersdijk hasta el antiguo puerto, donde Edam se asomaba a la Zuiderzee.
Cómo hacerlo
Pide el plano del pueblo en la oficina de turismo del ayuntamiento o descárgalo de la web de Laag Holland: marca una ruta del queso con paneles. Todo es llano y empedrado, apto para carrito. Si quieres guía, los sábados a las 14:00 sale un paseo guiado desde el Damplein.
- **Paseo guiado por Edam, los sábados a las 14:00** (1 h · Adultos y adolescentes que entiendan neerlandés o inglés básico · 6,50 €): Cada sábado a las 14:00, un guía de la oficina de turismo de la región sale del Damplein para una hora de paseo por el Edam de los comerciantes y los astilleros: las fachadas, las piedras de fachada, los puentes y las historias que no cuentan los paneles. Cuesta 6,50 € y se reserva antes por correo.
Ten en cuenta
El paseo se hace en neerlandés. Si no lo entiendes, pregunta al reservar si el guía puede añadir explicaciones en inglés, o pide uno privado: la oficina organiza también paseos históricos con cita previa.
- **Strandbad Edam, baño y juegos a orillas del Markermeer** (2 h 30 · Familias con niños; baño en aguas abiertas): En la punta de Edam, donde el pueblo se acaba y empieza el Markermeer, hay una playa de césped y arena con zona de baño vigilada por boyas, un tobogán que cae al lago, piscina para los más pequeños y parque de juegos. Al lado, el pabellón Strandbad sirve desde café hasta cenas con vistas al agua. Fuera de las boyas se practica surf y kitesurf.
Lo práctico
Abre de 9:00 a 18:00 de finales de marzo a finales de septiembre. Está a unos diez minutos a pie del centro, siguiendo el dique, y tiene un aparcamiento grande. El agua es de lago, sin corrientes, pero fresca hasta bien entrado junio.

## Dónde comer
- **Restaurant De Fortuna** (Restaurante, Edam, €€). Qué pedir: un lunch en el jardín-terraza sobre el agua; avisa de dietas especiales, las tienen en cuenta.
- **Paviljoen Strandbad Edam** (Restaurante, Edam, €€). Qué pedir: las costillas, que es lo que les da fama, o el pescado del día, que llega cada mañana de Volendam.
- **La Galera** (Restaurante, Edam, €€). Qué pedir: una pasta en el patio interior si hace bueno; para algo rápido, el café también sirve cena temprano.

## En avión: Vuelo a Ámsterdam y autobús a Edam
Edam está a 20 kilómetros al norte de Ámsterdam y se llega desde el aeropuerto de Ámsterdam-Schiphol, que tiene vuelos directos desde Madrid, Barcelona y casi todas las grandes ciudades españolas. No hay tren a Edam: desde Schiphol vas en tren a Amsterdam Centraal y allí coges el autobús, unos 30 minutos. Lo normal es dormir en Ámsterdam y venir un miércoles de verano, o pasar una noche en el pueblo.
### Dónde dormir si vas en avión
- **Hotel De Fortuna** (Hotel pequeño): La casa
De Fortuna ocupa cinco casas de comerciante del siglo XVII en el centro de Edam, unidas por un jardín-terraza que da a un canal y a un pequeño astillero histórico, con barcos de madera amarrados. Tiene 23 habitaciones de hotel de tres estrellas, no muy grandes pero cuidadas, con baño o ducha, televisión y servicio de té y café. Hay wifi, ascensor y aire acondicionado, algo poco común en casas tan antiguas.
Por qué aquí
Porque duermes dentro del pueblo, a dos minutos del Damplein y a cinco de la Kaaswaag. Edam se vacía al caer la tarde, cuando se van los visitantes de Ámsterdam, y es entonces cuando más se disfruta: los canales en silencio y el jardín del hotel con luz hasta las diez en verano. El desayuno se sirve de 7:30 a 10:00 en el restaurante.
Cómo llegar
Desde Ámsterdam, en el autobús 314 de EBS hasta Edam Busstation, y diez minutos a pie. En coche, el centro es zona azul con un máximo de hora y media: pregunta al hotel dónde dejar el coche por la noche, o usa uno de los aparcamientos gratuitos del pueblo.
- **Hotel Hof van Holland** (Hotel pequeño): La casa
Hof van Holland es un hotel con restaurante en el Lingerzijde, el muelle que lleva a la Speeltoren, en pleno centro de Edam. Tiene doce habitaciones nuevas, luminosas y de estilo actual, con camas grandes, baño propio, televisión, caja fuerte y té y café. Algunas dan al agua; hay una triple con bañera, y otras están en semisótano, con menos luz, algo que conviene saber al reservar.
Por qué aquí
Porque es un hotel moderno dentro del pueblo, a cinco minutos del Damplein y de la Kaaswaag, con el desayuno en el restaurante de la casa. Para un miércoles de mercado de quesos o para dormir en silencio cuando se van los visitantes.
Cómo llegar
Desde la parada del autobús de Ámsterdam, unos diez minutos a pie. En coche, el centro es zona azul de hora y media: el hotel indica en su web dónde aparcar.
### Servicios
- **Autobús EBS desde Amsterdam Centraal**: Edam no tiene tren: el autobús 314 de EBS sale del lado del IJ de Amsterdam Centraal cada cuarto de hora y tarda unos 30 minutos.

## Sin coche: Edam en autobús y a pie
Edam es fácil sin coche: autobús desde Ámsterdam cada cuarto de hora, diez minutos a pie hasta el centro y todo llano. El presupuesto por persona y día incluye dormir en el pueblo, comer y las entradas.
Presupuesto orientativo: 70–140 € por persona y día.
### Dónde dormir sin coche
- **Hotel De Fortuna** (Hotel pequeño): La casa
De Fortuna ocupa cinco casas de comerciante del siglo XVII en el centro de Edam, unidas por un jardín-terraza que da a un canal y a un pequeño astillero histórico, con barcos de madera amarrados. Tiene 23 habitaciones de hotel de tres estrellas, no muy grandes pero cuidadas, con baño o ducha, televisión y servicio de té y café. Hay wifi, ascensor y aire acondicionado, algo poco común en casas tan antiguas.
Por qué aquí
Porque duermes dentro del pueblo, a dos minutos del Damplein y a cinco de la Kaaswaag. Edam se vacía al caer la tarde, cuando se van los visitantes de Ámsterdam, y es entonces cuando más se disfruta: los canales en silencio y el jardín del hotel con luz hasta las diez en verano. El desayuno se sirve de 7:30 a 10:00 en el restaurante.
Cómo llegar
Desde Ámsterdam, en el autobús 314 de EBS hasta Edam Busstation, y diez minutos a pie. En coche, el centro es zona azul con un máximo de hora y media: pregunta al hotel dónde dejar el coche por la noche, o usa uno de los aparcamientos gratuitos del pueblo.
- **Camping Strandbad Edam** (Camping): La casa
Strandbad es el camping de Edam, en la punta del pueblo, entre el puerto deportivo y el Markermeer. Tiene parcelas para tienda y caravana, algunas con vista al lago, un campo para tiendas pequeñas de quien llega en bici o a pie y cabañas de senderista (trekkershutten), sencillas, para no cargar con tienda. Al lado está la zona de baño del Strandbad, con playa, tobogán al agua y piscina infantil, y el pabellón, que sirve comidas todo el día.
Por qué aquí
Porque es la forma más barata de dormir en Edam y la que más gusta a los niños: el lago, la playa y el parque de juegos están en el mismo recinto, y el centro del pueblo, con el mercado de quesos de los miércoles, a diez minutos a pie. Alquilan bicis para salir por los pólderes hacia Volendam o el Zeevang.
Cómo llegar
En coche, deja la N247 en la salida Edam-Noord y sigue las señales del camping: el centro de Edam tiene calles y puentes estrechos. Sin coche, autobús desde Ámsterdam hasta Edam Busstation y unos veinte minutos a pie atravesando el pueblo.
- **Hotel Hof van Holland** (Hotel pequeño): La casa
Hof van Holland es un hotel con restaurante en el Lingerzijde, el muelle que lleva a la Speeltoren, en pleno centro de Edam. Tiene doce habitaciones nuevas, luminosas y de estilo actual, con camas grandes, baño propio, televisión, caja fuerte y té y café. Algunas dan al agua; hay una triple con bañera, y otras están en semisótano, con menos luz, algo que conviene saber al reservar.
Por qué aquí
Porque es un hotel moderno dentro del pueblo, a cinco minutos del Damplein y de la Kaaswaag, con el desayuno en el restaurante de la casa. Para un miércoles de mercado de quesos o para dormir en silencio cuando se van los visitantes.
Cómo llegar
Desde la parada del autobús de Ámsterdam, unos diez minutos a pie. En coche, el centro es zona azul de hora y media: el hotel indica en su web dónde aparcar.
### Servicios
- **Autobús EBS desde Amsterdam Centraal**: Edam no tiene tren: el autobús 314 de EBS sale del lado del IJ de Amsterdam Centraal cada cuarto de hora y tarda unos 30 minutos.

## En familia: Edam en familia

Edam es pequeño, llano y sin tráfico en el centro: se recorre con niños sin prisa. En verano tiene el mercado de quesos de los miércoles y una playa en el lago con tobogán, y todo el año una visita al queso con cata.

### Lo que mejor funciona
El mercado de quesos de los miércoles de julio y agosto, gratis

The Story of Edam Cheese, entrada familiar de 17,50 €

La playa y el tobogán del Strandbad, de marzo a septiembre

El Edams Museum y su sótano que flota, 3,50 € de 6 a 12 años

### Dormir
Camping Strandbad Edam, con playa y parque de juegos

Hotel De Fortuna, en el centro

### Comer
Paviljoen Strandbad, con tortitas y zona de juegos al lado

La Galera, pasta y pizza

### Ten en cuenta
Los paseos guiados de los sábados son en neerlandés

La torre de la Grote Kerk es a partir de 8 años

### Qué hacer en familia
- Mercado de quesos de Edam, los miércoles de verano
- The Story of Edam Cheese, con cata de quesos
- Edams Museum y su sótano flotante
- Grote Kerk de Edam y subida a la torre
- Paseo por los canales de Edam, de la Kaaswaag a la Speeltoren
- Strandbad Edam, baño y juegos a orillas del Markermeer

## Con niños pequeños: Edam con niños pequeños

Con niños de menos de seis años, Edam funciona por lo corto: un paseo con carrito sobre adoquines llanos, quesos que llegan en barca y una playa de lago sin olas al final del pueblo.

### Lo que mejor funciona
El mercado de quesos, con la barca y la campana

La playa del Strandbad, con piscina infantil y tobogán

The Story of Edam Cheese, gratis hasta 5 años

El paseo por los canales, apto para carrito

### Dormir
Camping Strandbad Edam, con parque de juegos y playa

### Comer
Paviljoen Strandbad, tortitas y helado frente al lago

### Ten en cuenta
El camping no admite perros

El agua del Markermeer está fría hasta finales de junio

### Qué hacer con niños pequeños
- Mercado de quesos de Edam, los miércoles de verano
- The Story of Edam Cheese, con cata de quesos
- Paseo por los canales de Edam, de la Kaaswaag a la Speeltoren
- Strandbad Edam, baño y juegos a orillas del Markermeer

## Consejos

### Ven un miércoles de verano
El mercado de quesos solo se celebra los miércoles de julio y agosto, de 10:30 a 12:30.

### Sal por la parte trasera de la estación
Los autobuses a Edam salen del lado del IJ de Amsterdam Centraal, no de la plaza delantera.

### Lleva disco de aparcamiento
En el centro la zona azul es gratuita pero limitada a hora y media; fuera, se aparca gratis todo el día.

### Los lunes, mejor otro pueblo
El Edams Museum cierra los lunes y, en invierno, también la oficina de turismo.

## Preguntas frecuentes

### ¿Cómo se va de Ámsterdam a Edam?
En el autobús EBS 314 desde el lado del IJ de Amsterdam Centraal, cada cuarto de hora, en unos 30 minutos. No hay tren.

### ¿Cuándo es el mercado de quesos de Edam?
Los miércoles de julio y agosto, de 10:30 a 12:30. En 2026, del 1 de julio al 19 de agosto, con un mercado de noche el sábado 8 de agosto.

### ¿Merece la pena Edam fuera del verano?
Sí, como paseo tranquilo por los canales con el museo y la cata de quesos, pero sin mercado ni Grote Kerk.

### ¿Se puede ver Edam y Volendam el mismo día?
Sí: están a unos diez minutos en autobús o en bici. Edam por la mañana y Volendam y Marken por la tarde.

### ¿Dónde se aparca en Edam?
Gratis en los aparcamientos de larga estancia del lado sur, junto a la estación de autobuses; en el centro, zona azul de hora y media con disco.

### ¿Cuánto tiempo hace falta?
Medio día para el pueblo y un día entero con museo, iglesia y lago.