# Caseificio Cugusi

Mercado en Montepulciano · Val d'Orcia

Fuente: https://www.geocalia.com/es/italia/toscana/val-d-orcia/restaurantes/caseificio-cugusi · Revisado: 2026-11-12

- Precio: €

Quesería familiar de pecorino de Pienza desde 1962, entre Pienza y Montepulciano, con tienda abierta todos los días, catas en la granja y pícnic bajo los árboles.

Una quesería de pecorino de Pienza
El Caseificio Cugusi está en la via della Boccia, 8, en el campo de Montepulciano, en la carretera entre Montepulciano y Pienza, al borde oriental del Val d'Orcia. Lo fundaron en 1962 Raffaele y Maria Cugusi, que llegaron de Cerdeña con su manera de hacer queso de oveja. Hoy es una empresa familiar: Silvana lleva la quesería, Paolo es el quesero y Anna es ya la tercera generación. Hacen pecorino de Pienza en muchas versiones: frescos, curados, con especias y fermentados.
Es la parada barata y sabrosa de una ruta por Pienza y Montepulciano: compras queso para el viaje, o te sientas a comer al aire libre con lo que eliges en la tienda.
El pícnic en la granja
Del 28 de marzo al 1 de noviembre, de 10:00 a 17:30 sin interrupción, la quesería prepara pícnics en una zona con sombra al aire libre. Te dan una cesta con tabla, cubiertos, vasos, servilletas y pan, y la llenas con lo que quieras: más de veinte pecorinos, embutido toscano, conservas en aceite, ensalada, mermeladas y mieles. Para beber hay vinos de bodegas de Montepulciano, cerveza artesana y agua. La cesta con pan y cubierto cuesta desde 3 € por persona; lo demás, según lo que pidas. Se reserva antes, en línea, por teléfono o por correo, indicando cuántos sois, el día y la hora de llegada. Si llueve, no se hace: la zona no está cubierta.
La cata guiada
De lunes a viernes, de 10:00 a 16:00, hacen catas privadas de unos 45 minutos en italiano, inglés o español: cinco pecorinos de Pienza, compotas, ricotta, agua y Rosso di Montepulciano, con la historia del queso y un vídeo corto de cómo se hace. El precio depende del grupo y se pide presupuesto. Grupos pequeños: la casa propone el pícnic en su lugar. Hay que reservar y cancelar con 48 horas.
La tienda
Abre todos los días: de noviembre a marzo, de 8:00 a 13:00 y de 15:00 a 19:00; de marzo a octubre, de 9:00 a 19:30. Además de quesos, venden crema de pecorino con trufa (8,50 €), crema cacio e pepe (6 €) y mermeladas y compotas para queso, de 3 a 5 €.

Qué pedir: un pícnic con varios pecorinos de la casa, embutido toscano y un Rosso di Montepulciano

## Datos prácticos

- Dirección: Via della Boccia, 8, 53045 Montepulciano, SI
- Teléfono: +39 0578 757558
- Correo: info@caseificiocugusi.it
- Horario: lun–dom 08:00–13:00 y 15:00–19:00
- Horario de noviembre a marzo; de marzo a octubre, todos los días de 9:00 a 19:30. Pícnic del 28 de marzo al 1 de noviembre
- Cocina: quesería, pecorino
- Platos de la casa: Pecorino di Pienza, Ricotta, Crema di pecorino al tartufo, Mermeladas y compotas para queso
- Reservas: https://www.bookeo.com/caseificiocugusi
- Idiomas: Italiano, Inglés, Español
- Datos comprobados el 12 de noviembre de 2026.

## Cómo llegar y contacto

- Web: https://www.caseificiocugusi.it/
- Coordenadas: 43.1009, 11.7542

## Cerca de aquí

- [Osteria La Porta](https://www.geocalia.com/es/italia/toscana/val-d-orcia/restaurantes/osteria-la-porta), a 4,3 km
- [Fiera del Cacio al Fuso, la fiesta del pecorino de Pienza](https://www.geocalia.com/es/italia/toscana/val-d-orcia/actividades/fiera-del-cacio-al-fuso), a 6,7 km
- [Hotel Corsignano](https://www.geocalia.com/es/italia/toscana/val-d-orcia/alojamientos/hotel-corsignano), a 6,9 km
- [Los campos de Gladiator, de la pieve de Corsignano a Terrapille](https://www.geocalia.com/es/italia/toscana/val-d-orcia/actividades/campos-de-gladiator-en-pienza), a 7,3 km
- [Agriturismo Il Rigo](https://www.geocalia.com/es/italia/toscana/val-d-orcia/alojamientos/agriturismo-il-rigo), a 10,8 km
- [Via Francigena de San Quirico d'Orcia a Radicofani](https://www.geocalia.com/es/italia/toscana/val-d-orcia/actividades/via-francigena-radicofani), a 12,9 km
- [Bagno Vignoni y el Parco dei Mulini](https://www.geocalia.com/es/italia/toscana/val-d-orcia/actividades/bagno-vignoni), a 13,5 km
- [Piscinas termales de La Posta en Bagno Vignoni](https://www.geocalia.com/es/italia/toscana/val-d-orcia/actividades/piscinas-termales-de-la-posta), a 13,5 km

## Consejos

### Reserva el pícnic
Indica la hora de llegada; si llueve, no hay pícnic.

### Cata en español
La cata guiada se hace también en español, entre semana.

### Para el viaje
Los quesos curados aguantan bien la maleta.

## Preguntas frecuentes

### ¿Cuánto cuesta el pícnic?
Desde 3 € por persona la cesta con pan y cubierto; lo demás, según lo que elijas.

### ¿Cuándo se puede hacer?
Del 28 de marzo al 1 de noviembre, de 10:00 a 17:30.

### ¿Hay catas en español?
Sí, privadas y entre semana, con reserva.

### ¿Abre la tienda el domingo?
Sí, todos los días.

Destino: [Val d'Orcia](https://www.geocalia.com/es/italia/toscana/val-d-orcia.md)