# Ristorante Duomo de Ciccio Sultano

Restaurante en Ragusa Ibla · Val di Noto

Fuente: https://www.geocalia.com/es/italia/sicilia/val-di-noto/restaurantes/ristorante-duomo · Revisado: 2026-11-12

- Precio: €€€€

El restaurante de Ciccio Sultano en Ragusa Ibla, junto al Duomo, con dos estrellas Michelin: menús Stupor Mundi y Siquilia, y comida de tres platos desde 70 €.

Dos estrellas en Ragusa Ibla
El Ristorante Duomo es la casa de Ciccio Sultano, cocinero de Ragusa. Está en la via Capitano Bocchieri, 31, en Ibla, a unos pasos del Duomo di San Giorgio, del que toma el nombre. Ganó su primera estrella Michelin en 2004 y la segunda en 2006, y la guía se la mantiene en 2026. Al lado, en el número 35, el mismo equipo tiene Cantieri Sultano, solo para cenar, y en Ibla también I Banchi, con la Bottega Sultano dentro.
La cocina parte de Sicilia, de su despensa y de su historia: pescado, cerdo negro de los Nebrodi, cebollas de la isla y pistacho, con platos que cambian con el año.
Los menús
A mediodía hay dos comidas más asequibles: Valle Santa Domenica, tres platos con un dulce pequeño, agua y café, por 70 €, y Valle San Leonardo, lo mismo con dos copas de vino, por 80 €.
Los menús largos son dos. Siquilia son cuatro platos sorpresa por 150 €, con un maridaje de cuatro copas por 50 €. Stupor Mundi son ocho pasos por 198 €, con el maridaje Movimento por 95 €. Los platos de Stupor Mundi se pueden pedir a la carta, con un mínimo de dos (90 € dos platos, 135 € tres). En la carta de 2026 aparecen la ricciola con doble caponata y bottarga de atún, unas busiate con sardinas y anchoas, un "doppio guscio" de espagueti con almejas, caracoles y manzana, el pez espada con pistacho y guanciale, y de principal cordero con cebollas borretane o cerdo negro de los Nebrodi.
Los menús degustación se sirven a toda la mesa. Con seis personas o más, decide el cocinero.
Cuándo ir y reservar
Abre de martes a sábado, de 12:30 a 14:00 y de 19:30 a 22:00. Cierra domingo y lunes. Reserva en su página de reservas o en el +39 0932 651265; el correo es reservation@ristoranteduomo.it. La web no publica cierres por vacaciones, así que pregunta si vas en invierno.
Cómo llegar
Ibla tiene el centro con tráfico limitado. Lo más cómodo es aparcar en Ragusa Superiore y bajar a pie por las escaleras de Santa Maria delle Scale, y seguir por las calles de Ibla hasta la piazza Duomo. Después de cenar, la plaza iluminada merece la vuelta.

Qué pedir: a mediodía, el menú Valle Santa Domenica de tres platos (70 €); por la noche, Siquilia, cuatro platos sorpresa (150 €), o el largo Stupor Mundi (198 €)

A tener en cuenta: Abre de martes a sábado; cierra domingo y lunes. Los menús degustación se sirven a toda la mesa.

## Datos prácticos

- Dirección: Via Capitano Bocchieri, 31, 97100 Ragusa Ibla, RG
- Teléfono: +39 0932 651265
- Correo: reservation@ristoranteduomo.it
- Horario: lun cerrado; mar–sáb 12:30–14:00 y 19:30–22:00; dom cerrado
- La web no publica cierres de temporada; confírmalo al reservar
- Cocina: siciliana de autor, alta cocina
- Platos de la casa: Busiate con sardinas y anchoas, Pez espada con pistacho y guanciale, Ricciola con doble caponata y bottarga de atún, Cerdo negro de los Nebrodi
- Reservas: https://cicciosultanoduomo.superbexperience.com/
- Datos comprobados el 12 de noviembre de 2026.

## Cómo llegar y contacto

- Web: https://www.cicciosultano.it/
- Coordenadas: 36.9267, 14.7416

## Cerca de aquí

- [Bajada a Ragusa Ibla y el Duomo di San Giorgio](https://www.geocalia.com/es/italia/sicilia/val-di-noto/actividades/ragusa-ibla-y-san-giorgio), a 112 m
- [Casa Talía](https://www.geocalia.com/es/italia/sicilia/val-di-noto/alojamientos/casa-talia), a 7,1 km
- [Osteria dei Sapori Perduti](https://www.geocalia.com/es/italia/sicilia/val-di-noto/restaurantes/osteria-dei-sapori-perduti), a 7,2 km
- [Visita al obrador Fattojo de Bonajuto y cata de chocolate de Modica](https://www.geocalia.com/es/italia/sicilia/val-di-noto/actividades/chocolate-en-bonajuto), a 7,6 km
- [Eremo della Giubiliana](https://www.geocalia.com/es/italia/sicilia/val-di-noto/alojamientos/eremo-della-giubiliana), a 12,1 km

## Consejos

### Ven a mediodía si quieres probarlo por menos
Los menús Valle cuestan 70 € y 80 € y solo se sirven a la hora de comer.

### Avisa de alergias al reservar
Los menús largos se sirven iguales para toda la mesa.

### No lo dejes para el domingo
Cierra domingo y lunes.

## Preguntas frecuentes

### ¿Cuántas estrellas Michelin tiene?
Dos, desde 2006.

### ¿Cuánto cuesta comer?
A mediodía, desde 70 € el menú de tres platos. Por la noche, 150 € o 198 € según el menú, sin vino.

### ¿Qué días abre?
De martes a sábado, a mediodía y por la noche.

### ¿Se puede pedir a la carta?
Sí, los platos de Stupor Mundi, con un mínimo de dos.

Destino: [Val di Noto](https://www.geocalia.com/es/italia/sicilia/val-di-noto.md)