# Osteria dei Sapori Perduti

Restaurante en Modica · Val di Noto

Fuente: https://www.geocalia.com/es/italia/sicilia/val-di-noto/restaurantes/osteria-dei-sapori-perduti · Revisado: 2026-11-12

- Precio: €€

Osteria familiar en el Corso Umberto de Modica, en un antiguo palacio: cocina casera modicana, macco de habas, ravioli de ricotta con salsa de cerdo y cannolo.

Cocina de casa en el Corso de Modica
La Osteria dei Sapori Perduti está en el Corso Umberto I, la calle principal de Modica, en un antiguo palacio noble. La lleva la familia Muriana, de Modica: Carmelo montó el local y lo llenó de objetos de colección de la Sicilia rural, Stefania lleva la cocina, y hoy sus hijos Federica, Oriana y Daniel se ocupan de la sala. Su nombre, "los sabores perdidos", dice lo que buscan: recetas caseras modicanas que ya no se ven en todas las mesas. En 2012 ganó el premio Ospitalità Italiana como mejor local típico regional.
Qué pedir
La carta está escrita en dialecto modicano, con la traducción al italiano, inglés, francés, alemán y español, así que no te perderás. Empieza por el antipastu mistu, el entrante mixto de la casa para compartir: arancina, scaccia (la torta rellena de la zona), ricotta de vaca, caciocavallo semicurado, salchicha seca, caponata, aceitunas aliñadas, huevo duro, calabacín frito, bruschetta y berenjena a la plancha. Varía según el día.
De primero, lo más modicano es el maccu rì favi, una crema de habas secas de Modica peladas con hinojo silvestre, que también sirven con tagliolini frescos. Los ravioli de ricotta y mejorana con salsa de cerdo y semillas de hinojo son otro clásico de la carta; los cavatieddi 'mpastizzati llevan brócoli, ricotta y salchicha desmenuzada. Hay sopas de lentejas, garbanzos y alubias, y pasta en caldo de ternera con albondiguitas, aunque no siempre.
De segundo, carnes a la siciliana: conejo a la stimpirata, con su agridulce de verduras, parrillada mixta, panceta de cerdo al horno, carne de cerdo en salsa, callos, ternera guisada. Para terminar, cannolo de ricotta, una cassata siciliana revisada o tiramisú.
La web no publica precios. Es una osteria de platos sencillos, entre la trattoria y la casa de comidas.
Cuándo ir y reservar
Abre a mediodía y por la noche todos los días menos el martes. Reserva por teléfono en el 0932 944247 (+39 desde España) o escribe por WhatsApp o a info@osteriadeisaporiperduti.it. En temporada alta y los fines de semana, reserva.
Cómo llegar
A pie por el Corso Umberto I, en el número 228/230. Si vienes en coche, aparca fuera del centro y camina. Desde la Antica Dolceria Bonajuto son unos minutos andando.

Qué pedir: el antipasto mixto de la casa para compartir, y después ravioli de ricotta con sugo de cerdo o el macco de habas con hinojo silvestre

A tener en cuenta: Abre a mediodía y por la noche; cierra los martes. La carta está en italiano, inglés, francés, alemán y español.

## Datos prácticos

- Dirección: Corso Umberto I, 228/230, Modica, RG
- Teléfono: +39 0932 944247
- Correo: info@osteriadeisaporiperduti.it
- Abre a mediodía y por la noche todos los días menos el martes; la web no da las horas
- Cocina: siciliana, modicana, casera
- Platos de la casa: Antipasto mixto de la osteria, Maccu rì favi, Ravioli de ricotta con salsa de cerdo, Cavatieddi 'mpastizzati, Cunigghju à stimpirata, Cannolo de ricotta
- Datos comprobados el 12 de noviembre de 2026.

## Cómo llegar y contacto

- Web: https://www.osteriadeisaporiperduti.it/
- Coordenadas: 36.8632, 14.7599

## Cerca de aquí

- [Casa Talía](https://www.geocalia.com/es/italia/sicilia/val-di-noto/alojamientos/casa-talia), a 249 m
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- [Bajada a Ragusa Ibla y el Duomo di San Giorgio](https://www.geocalia.com/es/italia/sicilia/val-di-noto/actividades/ragusa-ibla-y-san-giorgio), a 7,3 km
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## Consejos

### Comparte el antipasto
Es abundante y sirve para probar de todo un poco.

### Pide el macco de habas
Es la sopa más típica de Modica, con habas de la zona.

### Evita el martes
Es el día de cierre.

## Preguntas frecuentes

### ¿Qué día cierra?
El martes. Los demás días abre a mediodía y por la noche.

### ¿La carta está en español?
Sí, con la traducción junto a cada plato.

### ¿Hay platos vegetarianos?
Sí: el macco de habas, la caponata, las sopas de legumbres o la pasta con tomate y berenjena. Pregunta por los caldos, que pueden ser de carne.

### ¿Se puede reservar?
Sí, por teléfono, WhatsApp o correo.

Destino: [Val di Noto](https://www.geocalia.com/es/italia/sicilia/val-di-noto.md)