# Ristorante Veneziano, cocina de setas y cerdo negro en Randazzo Restaurante en Randazzo · Etna Fuente: https://www.geocalia.com/es/italia/sicilia/etna/restaurantes/ristorante-veneziano · Revisado: 2026-11-12 - Precio: €€ Restaurante familiar de cuarta generación a las afueras de Randazzo, en la Guía Michelin, conocido por sus setas, el cerdo negro de los Nebrodi y la pasta fresca. El Veneziano está en la carretera 120, a la salida de Randazzo, el pueblo medieval de piedra negra de la ladera norte del Etna. Es una casa de familia: lo empezó el bisabuelo, Alfio Veneziano, con un pequeño local para servir vino a los trabajadores en la planta baja de su casa; la abuela lo hizo crecer con sus recetas y hoy lo llevan Francesco, la cuarta generación, con sus padres Salvatore y Maria. La Guía Michelin lo incluye en su selección de las laderas del Etna. Es la comida de mediodía para quien viene a Randazzo, al tren Circumetnea o a las bodegas del norte. Qué se come Cocina siciliana de siempre con algún giro: la casa habla de su sopa de setas, las linguine con sparacogne (los espárragos silvestres), el cerdo negro de los Nebrodi, pasta fresca y dulces sicilianos. La carta publicada empieza con las Delizie dello Chef, doce pequeños entrantes de producto local por 22 €, caponata y parmigiana (15 €), un variado de setas o el carpaccio de porcini con rúcula (20 €). Los primeros cuestan 18 o 20 €: caserecci con calabaza y guanciale crujiente, tagliolini alla boscaiola, rigatoni con ragú de setas y salchicha, ravioli de speck y patata al pistacho o linguine con porcino rallado en crudo y limón. De segundo, ossobuco o cerdo asado con patatas (18 €), cordero (22 €) o solomillo de ternera a la brasa o con setas (22 a 25 €). Los postres cuestan 7 € y la mayoría son sin gluten. El cubierto es de 3 €. Las setas de la carta están congeladas y dependen de la temporada, como avisa la propia carta: si vienes en otoño, pregunta qué hay fresco ese día. Horario y reservas Abre a mediodía de martes a sábado, de 12:30 a 14:30, y el domingo de 12:30 a 15:00. Por la noche solo abre el sábado, de 19:30 a 22:00. Cierra el lunes. Reserva en el +39 095 7991353 o en el móvil y WhatsApp +39 329 1540507. Tiene 90 plazas dentro y 150 fuera, y también celebra bodas y comuniones, así que algún fin de semana puede estar ocupado con un evento. Cómo llegar y qué hay cerca En coche, por la carretera 120 desde Linguaglossa y Castiglione di Sicilia; está en el kilómetro 187, en la Contrada Arena, a la entrada de Randazzo. La casa calcula algo más de media hora hasta Catania o Taormina. Randazzo es una de las paradas del tren Circumetnea y las bodegas de la ladera norte están a unos minutos hacia Passopisciaro. Qué pedir: las Delizie dello Chef, doce pequeños entrantes por 22 €, y después la sopa de setas o los tagliolini alla boscaiola. ## Datos prácticos - Dirección: Contrada Arena, S.S. 120 km 187, 95036 Randazzo, CT - Teléfono: +39 095 7991353 - Correo: info@ristoranteveneziano.it - Horario: lun cerrado; mar–vie 12:30–14:30; sáb 12:30–14:30 y 19:30–22:00; dom 12:30–15:00 - Cierra los lunes. Por la noche solo abre el sábado. - Cocina: siciliana, etnea - Platos de la casa: Zuppa di funghi, Tagliolini alla boscaiola, Linguine con sparacogne, Suino nero dei Nebrodi, Carpaccio di porcini - Datos comprobados el 12 de noviembre de 2026. ## Cómo llegar y contacto - Web: https://www.ristoranteveneziano.it/ - Coordenadas: 37.876, 14.9724 ## Cerca de aquí - [Tren Circumetnea alrededor del volcán](https://www.geocalia.com/es/italia/sicilia/etna/actividades/tren-circumetnea), a 2,0 km - [Catas en bodegas de la ladera norte, en Castiglione di Sicilia](https://www.geocalia.com/es/italia/sicilia/etna/actividades/bodegas-de-la-ladera-norte), a 7,7 km - [Cave Ox, restaurante, pizzería y bodega en Solicchiata](https://www.geocalia.com/es/italia/sicilia/etna/restaurantes/cave-ox), a 8,8 km - [Cráteres sommitales del Etna con guía vulcanológico](https://www.geocalia.com/es/italia/sicilia/etna/actividades/crateres-sommitales-con-guia), a 14,4 km - [Shalai, hotel con restaurante estrella Michelin en Linguaglossa](https://www.geocalia.com/es/italia/sicilia/etna/alojamientos/shalai), a 15,3 km - [Trekking a la Valle del Bove con guía](https://www.geocalia.com/es/italia/sicilia/etna/actividades/valle-del-bove), a 17,3 km - [Crateri Silvestri, junto al Rifugio Sapienza](https://www.geocalia.com/es/italia/sicilia/etna/actividades/crateri-silvestri), a 19,6 km - [Rifugio Sapienza, hotel a 1.910 metros junto al teleférico del Etna](https://www.geocalia.com/es/italia/sicilia/etna/alojamientos/rifugio-sapienza), a 19,7 km ## Consejos ### Empieza por las Delizie dello Chef Doce bocados de la zona por 22 €: sirven de entrante para dos. ### Ven a mediodía Por la noche solo abre el sábado. ### Llama antes en temporada de bodas Los fines de semana de primavera y verano puede tener un evento. ## Preguntas frecuentes ### ¿Qué día cierra? El lunes. El resto de la semana abre a mediodía y, por la noche, solo el sábado. ### ¿Abre el domingo? Sí, a mediodía, de 12:30 a 15:00. ### ¿Cuánto cuesta comer? Primeros de 18 a 20 €, segundos de 18 a 25 € y postres de 7 €, más 3 € de cubierto. ### ¿Tienen postres sin gluten? Sí. La mayoría de los postres de la carta son sin gluten y algunos sin lactosa. Destino: [Etna](https://www.geocalia.com/es/italia/sicilia/etna.md)