# Osteria dell'Arco Restaurante en Alba · Langhe Fuente: https://www.geocalia.com/es/italia/piamonte/langhe/restaurantes/osteria-dell-arco · Revisado: 2026-11-12 - Precio: €€ Osteria de cocina de las Langhe en el centro de Alba, con tajarin de 40 yemas, plin y vitello tonnato; primeros a 14 € y platos con trufa blanca en otoño. Una osteria de las de siempre en el centro de Alba La Osteria dell'Arco está en la plaza Michele Ferrero, en pleno casco antiguo de Alba, a pocos pasos de la calle mayor y del mercado de la trufa en otoño. Es una osteria en el sentido piamontés: cocina de las Langhe sin artificio, pasta fresca hecha en casa y una carta de vinos amplia, con el Barolo y el Barbaresco de las colinas de alrededor como protagonistas. La casa se reconoce en la filosofía de Slow Food y marca en la carta los platos hechos con productos de sus presìdi, las razas y cultivos que la asociación protege. Es una buena primera comida si llegas a Alba desde Turín: no hace falta mucho tiempo y los precios son los de una osteria, no los de un restaurante de estrellas. Qué pedir Si es tu primera vez en el Piamonte, empieza por La Tradizione (16 €): un plato con ensaladilla rusa, carne cruda batida a cuchillo y vitello tonnato, los tres entrantes que encontrarás en cualquier mesa de la zona. Hay otros entrantes de temporada, como el cardo gobbo de Nizza Monferrato con fonduta (14 €) o el pimiento de Carmagnola con bagna caoda (12 €). Los primeros cuestan entre 14 y 15 €: los tajarin "40 tuorli", cintas finas de pasta al huevo con mantequilla o con salsa de salchicha, los agnolotti del plin de la tradición, tortelli de fonduta o ñoquis con queso azul y avellana. De segundo hay casquería y guisos de la casa: callos de ternera, carrillera al vino tinto (16 €), lengua asada o caracoles de Langa. De postre, el bunet (7 €), un flan de cacao y amaretti, o el Monte Bianco. En temporada de trufa blanca la carta añade los clásicos con tartufo bianco a precio cerrado: carne cruda con trufa a 35 €, el huevo en cocotte a 40 € o los tajarin con mantequilla y trufa a 50 €. Es una forma de probarla sin pedir un menú degustación entero. Horarios, reserva y cómo llegar La osteria abre a mediodía, de 12:00 a 14:30, y por la noche. La propia web publica dos horarios que no coinciden: en un sitio dice que cierra el jueves y el domingo, y en otro, el miércoles y el jueves; lo que sí deja claro es que en octubre y noviembre abre también el domingo por la feria de la trufa. Llama al +39 0173 363974 antes de ir, sobre todo si planeas un domingo o un miércoles. La reserva se hace por teléfono, por correo o con el formulario de la web, y el personal te confirma la mesa. Alba tiene el centro cerrado al tráfico. Aparca en uno de los aparcamientos de la periferia del casco y entra a pie: la plaza Michele Ferrero queda a pocos minutos del Duomo. Si vienes en tren desde Turín, la estación está a un cuarto de hora andando. Qué pedir: La Tradizione para empezar (ensaladilla, carne cruda al cuchillo y vitello tonnato), los tajarin "40 tuorli" y el bunet de postre. ## Datos prácticos - Dirección: Piazza Michele Ferrero, 5, 12051 Alba, CN - Teléfono: +39 0173 363974 - Correo: info@osteriadellarco.it - Horario: lun y mar 12:00–14:30 y 19:30–22:00; mié y jue cerrado; vie y sáb 12:00–14:30 y 19:30–22:00; dom cerrado - La web da dos horarios distintos (cierra jueves y domingo, o miércoles y jueves); en octubre y noviembre abre también el domingo por la trufa. Confirma por teléfono. - Cocina: piamontesa, de las Langhe - Platos de la casa: Tajarin 40 tuorli, Agnolotti del plin, Vitello tonnato, Carne cruda battuta al coltello, Bunet - Datos comprobados el 12 de noviembre de 2026. ## Cómo llegar y contacto - Web: https://www.osteriadellarco.it/ - Coordenadas: 44.6968, 8.0342 ## Cerca de aquí - [Feria Internacional de la Trufa Blanca de Alba](https://www.geocalia.com/es/italia/piamonte/langhe/actividades/feria-de-la-trufa-blanca), a 394 m - [Palazzo Finati](https://www.geocalia.com/es/italia/piamonte/langhe/alojamientos/palazzo-finati), a 589 m - [La Ciau del Tornavento](https://www.geocalia.com/es/italia/piamonte/langhe/restaurantes/la-ciau-del-tornavento), a 4,4 km - [Castillo de Grinzane Cavour y su enoteca regional](https://www.geocalia.com/es/italia/piamonte/langhe/actividades/castillo-de-grinzane-cavour), a 5,9 km - [Búsqueda de trufa con trifolao y perro cerca de Alba](https://www.geocalia.com/es/italia/piamonte/langhe/actividades/busqueda-de-trufa), a 6,0 km - [Bodegas históricas de Fontanafredda en Serralunga d'Alba](https://www.geocalia.com/es/italia/piamonte/langhe/actividades/bodega-fontanafredda), a 6,6 km - [Il Boscareto Resort & SPA](https://www.geocalia.com/es/italia/piamonte/langhe/alojamientos/il-boscareto-resort), a 11,3 km - [Bodegas históricas de Marchesi di Barolo, en el pueblo de Barolo](https://www.geocalia.com/es/italia/piamonte/langhe/actividades/bodega-marchesi-di-barolo), a 12,0 km ## Consejos ### Pide La Tradizione para compartir Tres entrantes clásicos en un plato: el mejor resumen de la cocina piamontesa para empezar. ### Trufa a precio cerrado En otoño, el huevo en cocotte o la carne cruda con trufa blanca te dejan probarla por 35–40 €. ### Llama si vas en domingo Fuera de octubre y noviembre la web indica que el domingo puede estar cerrado. ## Preguntas frecuentes ### ¿Cuánto cuesta comer en la Osteria dell'Arco? Un entrante, un primero y un postre salen por unos 35–40 € sin vino, según la carta publicada. Los platos con trufa blanca cuestan entre 35 y 55 €. ### ¿Abre los domingos? En octubre y noviembre, sí. El resto del año la web da horarios contradictorios, así que confírmalo por teléfono. ### ¿Hay que reservar? Es recomendable, y en temporada de trufa, imprescindible. Reserva por teléfono, correo o el formulario de la web. ### ¿Es buena opción con niños? Sí. La pasta fresca, como los tajarin con mantequilla o los plin, suele gustar a los niños, y el ambiente es de osteria, sin ceremonia. Destino: [Langhe](https://www.geocalia.com/es/italia/piamonte/langhe.md)