# Día de trufa blanca en Alba desde Turín: búsqueda con perros, tajarin y la feria En otoño, a una hora de Turín: búsqueda de trufa con trifolao y perros, tajarin en una osteria del centro de Alba y tarde en la feria de la trufa blanca. Fuente: https://www.geocalia.com/es/italia/piamonte/langhe/planes/trufa-blanca-y-tajarin-desde-turin · Revisado: 2026-11-12 ## El día - 08:45 · Salida: 1 h en coche (desde Turín por la autopista hacia Alba) - 10:00 · Búsqueda de trufa con trifolao y perro cerca de Alba (Tartuflanghe · obrador, bosque con trifolao y perros, y cata · confirma por correo) · Tartuflanghe - 10 min en coche, 7 km - 13:00 · Osteria dell'Arco (reserva; abre el domingo en octubre y noviembre) · Osteria dell'Arco, €€ - 7 min a pie - 15:00 · Feria Internacional de la Trufa Blanca de Alba (mercado mundial en el casco antiguo; entrada de pago, online) - 18:00 · Vuelta (en Turín hacia las 19:00) Entre octubre y principios de diciembre, Alba huele a trufa blanca. Desde Turín, en una hora, puedes ver cómo se busca en el bosque con un trifolao y su perro, comer tajarin en una osteria del centro y pasar la tarde en el mercado mundial de la feria, donde se vende la trufa recién sacada de la tierra. Es un plan de fin de semana de otoño, y funciona bien con niños. ## ¿Cómo llegar desde España? Vuela a Turín: hay vuelos directos desde Madrid, Barcelona, Bilbao, Valencia, Sevilla y Málaga. Alquila el coche en el aeropuerto de Caselle o en la ciudad. Alba tiene tren desde Turín, pero la búsqueda de trufa es en Piobesi d'Alba, fuera de la ciudad, y para llegar a las 10:00 necesitas coche o taxi. ## El día, hora a hora 08:45 · Salida de Turín. Autopista hacia Alba. Piobesi d'Alba está a las puertas de la ciudad, en el Roero. 10:00 · Búsqueda de trufa con Tartuflanghe. Visita al obrador, donde se selecciona la trufa y se elaboran pastas, salsas y chocolates; paseo por el bosque con los trifolao y sus perros, y cata de productos de trufa con vinos de la zona. Son unas dos horas y media. La web no publica precios y la reserva se confirma por correo: escribe con tiempo y confirma que hay salida el día que vas. 13:00 · Comida en la Osteria dell'Arco. Diez minutos en coche hasta Alba; aparca fuera del casco, que es de tráfico limitado, y entra a pie. Tajarin de 40 yemas con mantequilla, plin, carne cruda batida a cuchillo. En temporada, la carta tiene los clásicos con trufa blanca a precio cerrado: la carne cruda a 35 €, el huevo en cocotte a 40 €, los tajarin a 50 €. En octubre y noviembre abre el domingo. Reserva. 15:00 · Feria Internacional de la Trufa Blanca. A pie desde la osteria. El Mercato Mondiale del Tartufo Bianco, en el casco antiguo, reúne a trifolao y comerciantes con una comisión de calidad que vigila las ventas; si compras, los jueces te ayudan a elegir. La entrada al mercado se paga y se compra en la web de la feria. Los fines de semana hay además catas, cursos y programa para niños, y el museo de la trufa, el MUDET, cuesta 5 €. 18:00 · Vuelta a Turín. Una hora de coche: llegas hacia las 19:00. ## Cómo llegar ### En coche La forma de hacer el día entero: una hora desde Turín y diez minutos entre Piobesi y Alba. ### En tren Turín – Alba en tren para la comida y la feria; sin coche, cambia la búsqueda de la mañana por un paseo por el centro o pide un taxi a Piobesi. ## Consejos ### Reserva la búsqueda con semanas Tartuflanghe confirma por correo y recomienda grupos; pregunta si puedes unirte a uno. ### Domingo en la osteria, solo en otoño Fuera de octubre y noviembre, la Osteria dell'Arco puede cerrar el domingo. ### Mejor entre semana si odias las multitudes Los sábados y domingos de feria el centro de Alba se llena. ## Preguntas frecuentes ### ¿Cuándo es la feria de la trufa de Alba? En 2026, del 10 de octubre al 6 de diciembre, con la mayoría de actividades en fin de semana. ### ¿Cuánto cuesta el día? La comida y la feria, entre 40 y 70 € por persona; la búsqueda de trufa se paga aparte y su precio se confirma al reservar. ### ¿Es un buen plan con niños? Sí. Seguir a los perros por el bosque les encanta, y la feria tiene programa infantil los fines de semana. ### ¿Se puede comprar trufa en la feria? Sí. En el mercado venden trifolao y comerciantes, y hay jueces que te asesoran.