# Trattoria del Cimino

Restaurante en Caprarola · Caprarola y Bomarzo

Fuente: https://www.geocalia.com/es/italia/lacio/caprarola-y-bomarzo/restaurantes/trattoria-del-cimino · Revisado: 2026-11-12

- Precio: €€

Trattoria familiar desde 1895 a pocos pasos del palacio Farnese, con cocina de la Tuscia de cinco generaciones, recogida por la Guía Michelin.

Cinco generaciones junto al palacio
La Trattoria del Cimino está en la Via Filippo Nicolai, 44, en el centro de Caprarola, a unos minutos a pie del palacio Farnese. Abrió en 1895 y la lleva la misma familia, que habla de recetas pasadas de generación en generación, con raíces en la cocina etrusca y romana, y de productores de la zona. La Guía Michelin la recoge como cocina lacial y tradicional.
Qué pedir
La carta cambia con la temporada. Caprarola es tierra de avellanas, la nocciola romana de los Cimini: pídelas en el postre, en la tarta de avellanas. Antes, una pasta hecha en casa.
Cuándo ir
Abre de martes a sábado de 12:00 a 15:00 y de 19:30 a 21:30, y el domingo solo a mediodía. Cierra los lunes, el mismo día que el palacio. Reserva por teléfono el fin de semana.

Qué pedir: una pasta casera con producto de los Cimini y la tarta de avellanas de Caprarola

## Datos prácticos

- Dirección: Via Filippo Nicolai, 44, 01032 Caprarola, VT
- Teléfono: +39 0761 646173
- Correo: trattoriadelcimino@gmail.com
- Horario: lun cerrado; mar–sáb 12:00–15:00 y 19:30–21:30; dom 12:00–15:00
- Cierra los lunes; el domingo, solo a mediodía
- Cocina: lacial, tradicional
- Platos de la casa: Pasta casera, Tarta de avellanas
- Datos comprobados el 12 de noviembre de 2026.

## Cómo llegar y contacto

- Web: https://www.trattoriadelciminodal1895.it/
- Coordenadas: 42.3262, 12.238

## Cerca de aquí

- [Palacio Farnese de Caprarola](https://www.geocalia.com/es/italia/lacio/caprarola-y-bomarzo/actividades/palacio-farnese-de-caprarola), a 146 m
- [Los jardines secretos y el parque del Palacio Farnese](https://www.geocalia.com/es/italia/lacio/caprarola-y-bomarzo/actividades/jardines-del-palacio-farnese), a 355 m
- [La Valle di Vico](https://www.geocalia.com/es/italia/lacio/caprarola-y-bomarzo/alojamientos/la-valle-di-vico), a 4,1 km
- [Subida al Monte Venere sobre el lago de Vico](https://www.geocalia.com/es/italia/lacio/caprarola-y-bomarzo/actividades/subida-al-monte-venere), a 5,1 km
- [El lago de Vico y su reserva natural](https://www.geocalia.com/es/italia/lacio/caprarola-y-bomarzo/actividades/lago-de-vico), a 5,6 km
- [El hayedo del Monte Cimino, Patrimonio Mundial](https://www.geocalia.com/es/italia/lacio/caprarola-y-bomarzo/actividades/hayedo-del-monte-cimino), a 9,6 km
- [El pueblo de Bomarzo y el palacio Orsini](https://www.geocalia.com/es/italia/lacio/caprarola-y-bomarzo/actividades/pueblo-de-bomarzo-y-palacio-orsini), a 17,7 km
- [El Sacro Bosco de Bomarzo, el parque de los Monstruos](https://www.geocalia.com/es/italia/lacio/caprarola-y-bomarzo/actividades/sacro-bosco-de-bomarzo), a 18,4 km

## Consejos

### Domingo: palacio y comida
Visita el palacio por la mañana y come aquí: el domingo abre a mediodía.

### Lunes, no
Cierran la trattoria y el palacio.

## Preguntas frecuentes

### ¿Abre el domingo?
Sí, de 12:00 a 15:00.

### ¿Qué día cierra?
El lunes.

### ¿Está cerca del palacio Farnese?
Sí, en el centro de Caprarola, a unos minutos a pie.

Destino: [Caprarola y Bomarzo](https://www.geocalia.com/es/italia/lacio/caprarola-y-bomarzo.md)