# Bina, ristorante di Puglia

Restaurante en Locorotondo · Valle de Itria

Fuente: https://www.geocalia.com/es/italia/apulia/valle-de-itria/restaurantes/bina · Revisado: 2026-11-12

- Precio: €€

Restaurante familiar de cocina pugliese con pasta fresca diaria en el casco antiguo de Locorotondo, bajo bóvedas del siglo XVIII; abre el domingo a mediodía.

Bina es un restaurante familiar en el casco antiguo de Locorotondo, a la vuelta de las callejas blancas del pueblo. Lleva el nombre de su cocinera: Bina estudió hostelería, aprendió a cocinar con su madre y, hace unos diez años, abrió el restaurante con su marido, al que todo el mundo llama zio Nino, y sus hijos. Ella está en la cocina; él, en la sala. Es la comida sencilla y cuidada del día de paseo por Locorotondo.
La casa
El local ocupa un edificio del siglo XVIII con bóvedas de crucería de piedra clara, una chimenea restaurada y un rincón para la brasa. La luz es tenue y la decoración, sobria, para que se vean los muros. El nombre completo, ristorante di Puglia, dice lo que busca: cocina de la región, sin más.
La cocina
La casa propone recetas antiguas de Apulia con producto local, y prepara pasta fresca cada día. La web no publica la carta ni los precios: pregunta en la sala por las pastas del día y por lo que sale de la brasa. Para beber, lo natural es un blanco del pueblo, el Locorotondo DOC, de verdeca y bianco d'alessano. Italia.it la sitúa en un nivel de precio medio, de dos euros sobre cuatro.
Horario y reservas
Abre a mediodía de 12:30 a 15:00 y por la noche de 19:00 a 23:00. Cierra el domingo por la noche y el lunes; en agosto abre todos los días. Así que el domingo a mediodía está abierto, lo que lo hace útil para una salida de fin de semana. Reserva con el formulario de su web, que confirma la mesa después, por teléfono, +39 080 431 1784, o por WhatsApp. Según Italia.it, se admiten animales.
Cómo llegar
Está en la via Dottor Recchia, dentro del casco antiguo, que es peatonal. Llega en coche por la carretera de Fasano o la de Martina Franca, aparca fuera del casco y entra andando. Desde el mirador sobre el valle hay unos minutos a pie.

Qué pedir: una pasta fresca hecha ese día y un blanco Locorotondo DOC.

## Datos prácticos

- Dirección: Via Dottor Recchia, 44-50, 70010 Locorotondo, BA
- Teléfono: +39 080 431 1784
- Correo: info@binaristorante.it
- Horario: lun cerrado; mar–sáb 12:30–15:00 y 19:00–23:00; dom 12:30–15:00
- Cierra el domingo por la noche y el lunes; en agosto abre todos los días
- Cocina: pugliese
- Reservas: https://www.binaristorante.it/prenota-ristorante-puglia-locorotondo/
- Datos comprobados el 12 de noviembre de 2026.

## Cómo llegar y contacto

- Web: https://www.binaristorante.it/
- Coordenadas: 40.754, 17.3278

## Cerca de aquí

- [Paseo por Locorotondo, el pueblo redondo sobre el valle](https://www.geocalia.com/es/italia/apulia/valle-de-itria/actividades/paseo-por-locorotondo), a 201 m
- [Viñas y cata de blancos del Valle de Itria en I Pàstini](https://www.geocalia.com/es/italia/apulia/valle-de-itria/actividades/cata-en-i-pastini), a 2,6 km
- [Martina Franca barroca: puertas, Palazzo Ducale y San Martino](https://www.geocalia.com/es/italia/apulia/valle-de-itria/actividades/martina-franca-barroca), a 5,5 km
- [Park Hotel San Michele](https://www.geocalia.com/es/italia/apulia/valle-de-itria/alojamientos/park-hotel-san-michele), a 6,0 km
- [Il Poeta Contadino](https://www.geocalia.com/es/italia/apulia/valle-de-itria/restaurantes/il-poeta-contadino), a 7,7 km
- [Trullidea, albergo diffuso en los trulli](https://www.geocalia.com/es/italia/apulia/valle-de-itria/alojamientos/trullidea), a 8,3 km
- [Alberobello a pie: el Rione Monti y el Trullo Sovrano](https://www.geocalia.com/es/italia/apulia/valle-de-itria/actividades/trullo-sovrano-y-rione-monti), a 8,6 km
- [Masseria Il Frantoio](https://www.geocalia.com/es/italia/apulia/valle-de-itria/alojamientos/masseria-il-frantoio), a 16,4 km

## Consejos

### Domingo a mediodía
Abre a mediodía y cierra por la noche: reserva la comida.

### Pregunta por la pasta del día
La hacen cada mañana.

### Después, el mirador
Baja al borde del pueblo que da al valle para ver los trulli entre las viñas.

## Preguntas frecuentes

### ¿Qué día cierra Bina?
El domingo por la noche y el lunes. En agosto abre todos los días.

### ¿Abre el domingo a mediodía?
Sí, de 12:30 a 15:00.

### ¿Se puede ir con perro?
Según Italia.it, se admiten animales.

### ¿Cómo se reserva?
En el formulario de su web, por teléfono o por WhatsApp.

Destino: [Valle de Itria](https://www.geocalia.com/es/italia/apulia/valle-de-itria.md)