# La Table de Franck Putelat

Restaurante en Carcassonne · Carcasona

Fuente: https://www.geocalia.com/es/francia/occitania/carcasona/comer/la-table-de-franck-putelat · Revisado: 2026-11-12

- Precio: €€€€

Restaurante con dos estrellas Michelin desde 2012 al pie de la Cité, del chef Franck Putelat, Mejor Obrero de Francia, con terraza a la sombra y hotel de cinco estrellas.

Qué se come
Alta cocina que, en palabras del chef, funde el terroir del Aude con la gran tradición gastronómica francesa. Franck Putelat ganó la plata del Bocuse d'Or en 2003 y es Mejor Obrero de Francia desde 2019; La Table tiene dos estrellas Michelin desde marzo de 2012. La carta cambia con el producto, con platos de firma que se repiten, y el cassoulet tiene su sitio.
La casa
La construyó el propio chef a mediados de los años 2000 a unos cientos de metros de la Cité, en el chemin des Anglais. Es una sala moderna con algunas evocaciones de la ciudad medieval en las paredes y una terraza a la sombra. Al lado está el Hôtel Le Parc, de cinco estrellas y siete habitaciones, del mismo chef.
Horario y reservas
Sirve de martes a sábado: comidas con última comanda a las 13:15 y cenas a las 20:45. Domingo y lunes cierra. Se reserva por teléfono o en la web, y piden puntualidad y ropa arreglada.

Qué pedir: El menú de mediodía es la forma más asequible de probar la casa.

## Datos prácticos

- Dirección: 80 Chemin des Anglais, 11000 Carcassonne
- Teléfono: +33 4 68 71 80 80
- Correo: contact@franckputelat.com
- Horario: lun cerrado; mar–sáb 12:00–13:15 y 19:30–20:45; dom cerrado
- Horas de última comanda. Cierra domingo y lunes. Se recomienda vestir arreglado
- Cocina: gastronómica, occitana
- Platos de la casa: Cassoulet, Platos de firma del chef con producto del Aude
- Datos comprobados el 12 de noviembre de 2026.

## Cómo llegar y contacto

- Web: https://latable.franckputelat.com/
- Coordenadas: 43.2016, 2.363

## Cerca de aquí

- [Hôtel Le Parc](https://www.geocalia.com/es/francia/occitania/carcasona/dormir/hotel-le-parc), a 0 m
- [Basílica de Saint-Nazaire y sus vidrieras](https://www.geocalia.com/es/francia/occitania/carcasona/hacer/basilica-de-saint-nazaire), a 401 m
- [La liza y las calles de la Cité a pie](https://www.geocalia.com/es/francia/occitania/carcasona/hacer/la-liza-y-las-calles-de-la-cite), a 547 m
- [Camping de la Cité](https://www.geocalia.com/es/francia/occitania/carcasona/dormir/camping-de-la-cite), a 580 m
- [Hôtel Le Donjon](https://www.geocalia.com/es/francia/occitania/carcasona/dormir/hotel-le-donjon), a 597 m
- [Castillo condal y paseo por las murallas de la Cité](https://www.geocalia.com/es/francia/occitania/carcasona/hacer/castillo-condal-y-murallas), a 602 m
- [Le Saint Jean](https://www.geocalia.com/es/francia/occitania/carcasona/comer/le-saint-jean), a 649 m
- [Del Pont Vieux a la Bastide Saint-Louis](https://www.geocalia.com/es/francia/occitania/carcasona/hacer/pont-vieux-y-bastide-saint-louis), a 1,1 km

## Consejos

### Ven a mediodía
Es el turno más asequible y te deja la tarde para la Cité.

### Duerme al lado
El Hôtel Le Parc está pegado al restaurante.

## Preguntas frecuentes

### ¿Abre el domingo?
No. Abre de martes a sábado.

### ¿Cuántas estrellas tiene?
Dos estrellas Michelin desde 2012.

### ¿Está lejos de la Cité?
A unos cientos de metros, al pie de la colina.

Destino: [Carcasona](https://www.geocalia.com/es/francia/occitania/carcasona.md)