# Bouzigues Un pueblo de pescadores a orillas del Étang de Thau, la laguna llena de mesas de ostras entre Sète y Mèze. Comes en el mas del productor, con la laguna delante y el Mont Saint-Clair al fondo. Fuente: https://www.geocalia.com/es/francia/occitania/bouzigues · Revisado: 2026-11-11 ## ¿Cómo se crían y en qué se distinguen? En el Étang de Thau no hay mareas. Las ostras no crecen en el fondo sino colgadas: se pegan de tres en tres a cuerdas que cuelgan de las mesas, estructuras de madera y metal clavadas en la laguna. Algunos productores las sacan del agua unas horas al día para imitar la marea; las venden como spéciales exondées, más firmes. El resultado es una ostra carnosa y menos salada que la del Atlántico. ## ¿Cómo se pide y cuánto cuesta? En los mas, las naves de los productores a orillas de la laguna, pides en la barra o en la mesa: docena o media, creuses o planas, crudas o gratinadas. Muchos sirven también mejillones y la brasucade, mejillones a la brasa. La ostra cuesta desde 1 € la pieza en un productor. Cada mas cierra algún día y algunos solo cobran en efectivo: mira el cartel antes de sentarte. En verano y los fines de semana, reserva. El número es el peso, y cuanto más bajo, más grande: la nº 5 pesa de 30 a 45 g; la nº 0, más de 150 g. Spéciale quiere decir más carne, con un índice de relleno de 10,5 o más; la fine es más ligera. ## Dónde está - Zonas: Ostras de Francia - Cerca: Gargantas del Tarn (a 104,1 km), Carcasona (a 108,8 km) ## Qué hacer - **Ostras en un mas de productor** (1 h 30 · Desde 1 € ostra): A lo largo de la orilla, entre Bouzigues y Loupian, los productores sirven en sus naves con la laguna delante: ostras crudas o gratinadas, mejillones y vino blanco de la zona. - **Barco a las mesas de ostras con Bleu Marin** (Desde 14 € adulto): Sale del puerto de Bouzigues y atraca en un parque de un productor, en medio de las mesas, donde ves cómo cuelgan las cuerdas de ostras. Niños de 3 a 16 años, desde 10 €. - **Musée de l'Étang de Thau** (1 h · Desde 5 € adulto): En el muelle del puerto de pesca: la vida de la laguna, la pesca y el cultivo de ostras y mejillones, con acuarios, maquetas y vídeos. Visita guiada los miércoles a las 15:00. - **Sète, canales, halles y Mont Saint-Clair** (4 h · Por libre · gratis): El puerto pesquero que cierra la laguna, cruzado por canales. Por la mañana, las halles; después, sube al Mont Saint-Clair para ver Thau entero con sus mesas de ostras. - **Mèze, el otro puerto de la laguna** (1 h 30 · Por libre · gratis): Un pueblo de pescadores y ostricultores con puerto, paseo junto a la laguna y playa de agua tranquila. De aquí sale el catamarán que recorre los parques al atardecer. - **Villa-Loupian, mosaicos romanos** (1 h · Desde 5 € adulto): Una villa galorromana entre Bouzigues y Mèze con unos 400 m² de mosaicos de colores de los siglos IV y V, conservados donde estaban. ## Dónde comer - **Le Cercle des Huîtres** (Bar, Bouzigues, €€). Qué pedir: sus especiales crudas y una ración de ostras gratinadas para compartir. - **La Côte Bleue** (Restaurante, Bouzigues, €€). Qué pedir: ostras de Bouzigues, chipirones con ajo y perejil y mejillones gratinados. - **Halles de Sète** (Mercado, Sète, €). Qué pedir: una docena en el puesto de un productor de Bouzigues y una tielle para quien no quiere ostras. ## En coche: En coche, de mas en mas por la orilla La orilla norte de la laguna se recorre en coche de Balaruc a Mèze, parando en los mas. Sète está a un cuarto de hora. Presupuesto orientativo: 80–120 € por persona y día. ### Dónde dormir si vas en coche - **A La Voile Blanche** (Hotel pequeño, desde 90 € / noche): Hotel de pocas habitaciones frente al agua, algunas con terraza. Sales a cenar andando al puerto. - **Motel La Côte Bleue** (Hotel, desde 89 € / noche): Junto al restaurante del mismo nombre, con habitaciones triples y aparcamiento cerrado. Cómodo para llegar en coche y no moverlo. ### Servicios - **Aparcamiento de la Catonnière**: Bouzigues · gratuito · sin servicios · a 15 min a pie de la playa - **Estación de Sète**: La más cercana, a unos 17 km por carretera · bus 20 o 23 con transbordo en Balaruc-le-Vieux, o taxi ## En autocaravana: En autocaravana, con área en Mèze y campings en la orilla En Bouzigues hay aparcamiento gratuito sin servicios. Para dormir con agua y vaciado, el área de Mèze o los campings de Bouzigues y Loupian. Presupuesto orientativo: 35–55 € por persona y día. ### Dónde dormir en autocaravana - **Domaine Lou Labech** (Camping, desde 21 € / parcela): Camping pequeño y familiar, con área de servicio para autocaravanas, juegos y bicis de alquiler. Abre del 1 de abril al 4 de octubre de 2026. - **Camping municipal de Loupian** (Camping, desde 19 € / parcela): Parcelas amplias a la sombra, a pie del pueblo y a 3 km de las playas de Mèze. Abre del 27 de marzo al 2 de noviembre de 2026. - **Área Camping-Car Park de Mèze** (Área de autocaravanas, desde 15 € / noche): Área de la red Camping-Car Park, abierta las 24 horas, en la avenida del Estadio. ### Servicios - **Agua y vaciado en Mèze**: Área Camping-Car Park, 420 avenue du Stade · unos 15 € las 24 h · parada de 5 h con servicios, 6 € · con la tarjeta Pass'Étapes de la red - **Aparcamiento de la Catonnière**: Bouzigues · gratuito · sin servicios · a 15 min a pie de la playa ## De camping: De camping, a medio kilómetro de la laguna Dos campings a 500 m del Étang de Thau. Acampar fuera de ellos no se permite: la orilla de la laguna y el litoral están protegidos y la ley prohíbe acampar junto al mar. Presupuesto orientativo: 30–50 € por persona y día. ### Dónde dormir de camping - **Domaine Lou Labech** (Camping, desde 21 € / parcela): Camping pequeño y familiar, con área de servicio para autocaravanas, juegos y bicis de alquiler. Abre del 1 de abril al 4 de octubre de 2026. - **Camping municipal de Loupian** (Camping, desde 19 € / parcela): Parcelas amplias a la sombra, a pie del pueblo y a 3 km de las playas de Mèze. Abre del 27 de marzo al 2 de noviembre de 2026. ### Servicios - **Estación de Sète**: La más cercana, a unos 17 km por carretera · bus 20 o 23 con transbordo en Balaruc-le-Vieux, o taxi ## En familia: En familia, con barco, museo y mosaicos Muchos niños no tocan una ostra cruda. En Thau hay barcos que llegan a las mesas, un museo con acuarios y una villa romana a cinco minutos, y para comer, mejillones a la brasa y gratinados. ### Lo que mejor funciona El barco de Bleu Marin a las mesas, con tarifa infantil de 3 a 16 años Los acuarios del Musée de l'Étang de Thau, gratis para menores de 7 Los mosaicos de Villa-Loupian, con pase familiar de 10 € Subir al Mont Saint-Clair de Sète para ver la laguna entera ### Dormir Lou Labech y el camping de Loupian, con juegos infantiles Motel La Côte Bleue, con habitaciones triples ### Comer Ostras gratinadas y mejillones en los mas Tielle de Sète en las halles ### Ten en cuenta En los mas no hay menú infantil: lo que hay es marisco En julio y agosto el sol aprieta en la orilla: ve por la mañana ### Qué hacer en familia - Ostras en un mas de productor - Barco a las mesas de ostras con Bleu Marin - Musée de l'Étang de Thau - Sète, canales, halles y Mont Saint-Clair - Villa-Loupian, mosaicos romanos ## Consejos ### Ve a comer, no a cenar Muchos mas sirven de mediodía; los que abren de noche lo hacen sobre todo en temporada. ### Prueba la gratinada Si alguien de la mesa no come ostras crudas, la gratinada al horno es la puerta de entrada. ### Lleva efectivo Algunos productores no aceptan tarjeta. ## Preguntas frecuentes ### ¿Cuánto cuesta una ostra en Bouzigues? En un mas de productor, desde 1 € la pieza. En un restaurante del paseo, algo más, con mesa y servicio. ### ¿Hay que reservar en los mas? En verano y los fines de semana, sí. Entre semana fuera de temporada basta con llegar. ### ¿Por qué no hay mareas en Thau? Es una laguna casi cerrada, unida al mar sobre todo por los canales de Sète. Por eso las ostras se crían colgadas de mesas y no en parques de bajamar. ### ¿Qué comen los niños que no quieren ostras? Mejillones a la brasa, gratinados o tielle de Sète, una empanada de pulpo. En los restaurantes del paseo hay pescado. ### ¿Se puede ir sin coche? Es difícil. La estación más cercana es Sète, a unos 17 km por carretera. Hay bus con transbordo en Balaruc-le-Vieux; para una noche, mejor duerme en Sète y ven en taxi.