# L'Envers du Décor

Restaurante en Saint-Émilion · Saint-Émilion

Fuente: https://www.geocalia.com/es/francia/nueva-aquitania/saint-emilion/comer/l-envers-du-decor · Revisado: 2026-11-12

- Precio: €€€

Bistró y bar de vinos histórico de Saint-Émilion, abierto en 1987 junto a la colegiata, con cocina de mercado, jardín a la sombra y más de 500 vinos; abre los siete días.

Qué se come
Cocina de mercado del chef Bertrand Bordenave, con producto fresco y de productores de la zona; el pan y la pastelería se hacen en casa. Los platos que hicieron la fama de la casa siguen en carta: el chuletón y el T-bone para dos, la paletilla de cordero confitada para dos y el soufflé al Grand Marnier. Con la carta de otoño de 2026, los entrantes iban de 13,50 € la sopa a 28 € el foie gras con anguila ahumada, y los principales de 26 € el hígado de ternera a 34 € el solomillo. La bodega tiene más de 500 referencias, de Burdeos y de las grandes regiones de Francia, con vinos por copas.
La casa
Fue el primer bar de vinos de Saint-Émilion: lo fundó François des Ligneris en 1987, y desde 2017 lo lleva la familia Perse, propietaria del Château Pavie. Está en la calle del Clocher, en pleno pueblo, y detrás de la sala tiene un jardín a la sombra pegado a los muros de la colegiata, lejos del ruido de las calles.
Cuándo ir
Abre los siete días, a mediodía y por la noche. Reserva por teléfono; para grupos hay otro número.

Qué pedir: Un plato de la casa, como la paletilla de cordero para dos, y una copa de un vino de la zona.

## Datos prácticos

- Dirección: 9 Rue du Clocher, 33330 Saint-Émilion
- Teléfono: +33 5 57 74 48 31
- Abre los siete días, mediodía y noche
- Cocina: bistró, francesa de mercado
- Platos de la casa: Chuletón para dos, Paletilla de cordero confitada, Soufflé al Grand Marnier, Crêpe Suzette flambeada en la mesa
- Datos comprobados el 12 de noviembre de 2026.

## Cómo llegar y contacto

- Web: https://www.envers-dudecor.com/
- Coordenadas: 44.8946, -0.1553

## Cerca de aquí

- [Copa de vino en el primer bar de vinos del pueblo](https://www.geocalia.com/es/francia/nueva-aquitania/saint-emilion/hacer/cata-en-l-envers-du-decor), a 0 m
- [Paseo por Saint-Émilion, de la colegiata a la Porte de la Cadène](https://www.geocalia.com/es/francia/nueva-aquitania/saint-emilion/hacer/paseo-por-el-pueblo), a 26 m
- [Campanario de la iglesia monolítica](https://www.geocalia.com/es/francia/nueva-aquitania/saint-emilion/hacer/campanario-de-la-iglesia-monolitica), a 67 m
- [Saint-Émilion subterráneo y la iglesia monolítica](https://www.geocalia.com/es/francia/nueva-aquitania/saint-emilion/hacer/saint-emilion-subterraneo), a 81 m
- [Logis de la Cadène](https://www.geocalia.com/es/francia/nueva-aquitania/saint-emilion/comer/logis-de-la-cadene), a 84 m
- [Logis de la Cadène](https://www.geocalia.com/es/francia/nueva-aquitania/saint-emilion/dormir/logis-de-la-cadene), a 84 m
- [Saint-Émilion en bici eléctrica entre viñas](https://www.geocalia.com/es/francia/nueva-aquitania/saint-emilion/hacer/bici-electrica-entre-vinas), a 2,5 km
- [Visita y cata en el Château de Ferrand, grand cru classé](https://www.geocalia.com/es/francia/nueva-aquitania/saint-emilion/hacer/cata-en-el-chateau-de-ferrand), a 2,5 km

## Consejos

### Pide mesa en el jardín
Es el sitio más tranquilo del centro para comer.

### Pregunta por los vinos por copa
Con más de 500 referencias, el sumiller te orienta.

### Domingo, sí
Abre todos los días: buena opción para una escapada de domingo.

## Preguntas frecuentes

### ¿Abre el domingo?
Sí, los siete días, mediodía y noche.

### ¿Cuánto cuesta comer?
Con la carta de otoño de 2026, entre 50 y 75 € por persona con entrante, principal y postre, sin vino.

### ¿Hace falta reservar?
Conviene, sobre todo en verano y fines de semana.

Destino: [Saint-Émilion](https://www.geocalia.com/es/francia/nueva-aquitania/saint-emilion.md)