# La Brendelstub Restaurante en Riquewihr · rue du Général de Gaulle · Ruta de los Vinos de Alsacia Fuente: https://www.geocalia.com/es/francia/gran-este/ruta-de-los-vinos-de-alsacia/restaurantes/la-brendelstub · Revisado: 2026-11-13 - Precio: €€€ El bistró de asador de la familia Brendel en Riquewihr, con jamón al espetón, carnes a la brasa y verduras de su huerto. Platos de 13 a 36 €. La Brendelstub es el bistró de la familia Brendel en Riquewihr, en el 48 de la rue du Général de Gaulle, la calle principal del pueblo. Ellos lo llaman bistró de lo vivo y de la llama: un asador con espetón y brasa de leña, y una cocina que sale en parte de su propio huerto en el Kobelsberg, en Riquewihr. La carta de otoño la firma Arthur Brendel; Jean-Luc Brendel lleva al lado La Table du Gourmet, el restaurante gastronómico de la familia. La carta Para empezar a picar, embutidos caseros y artesanos (caza, cerdo, pato, encurtidos), 12 € para uno y 25 € para dos o tres. Entre los entrantes, sopa de calabaza (14 €), la cosecha improvisada del huerto con burratina (16 €), trucha en gravlax (18 €), seis caracoles como en Alsacia (14 €) y knepfles verdes, los ñoquis alsacianos de espinaca y queso fresco, con pesto y crema de limón (15 € o 22 € como plato). Del espetón y la brasa salen el plato de la casa, el jamón que gira en el espetón con miel, con ensalada de patata y verduras (29 €, a voluntad), el gravlax de charolais al fuego de leña (36 €), el pollito al romero (26 €) y una hamburguesa alsaciana de angus (22 o 26 €). En la pizarra del momento hay foie gras caliente con higos y beerawecka, el pan de frutas alsaciano (24 €), tagliatelle de bogavante (36 €) y un chateaubriand de charolais para dos (86 €). Cuándo ir y cómo reservar La web no publica horario ni días de cierre. Reserva en línea por Zenchef o por teléfono, y confirma ahí qué días abre. En el mismo edificio están las B. Suites, los alojamientos de la familia. Cómo llegar Está en la calle principal de Riquewihr, que es peatonal: deja el coche en los aparcamientos de fuera de la muralla y sube andando. Qué pedir: el jamón al espetón con miel (29 €) o los knepfles verdes con limón A tener en cuenta: La web no publica horario · reserva en línea o por teléfono ## Datos prácticos - Dirección: 48 rue du Général de Gaulle, 68340 Riquewihr - Teléfono: +33 3 89 86 54 54 - Correo: anne@jlbrendel.com - Cocina: alsaciana, asador, bistró - Platos de la casa: Jamón al espetón con miel, Gravlax de charolais al fuego de leña, Knepfles verdes al limón, Caracoles a la alsaciana - Reservas: https://bookings.zenchef.com/results?rid=384141&pid=1001 - Datos comprobados el 12 de noviembre de 2026. ## Cómo llegar y contacto - Web: https://jlbrendel.com/ - Coordenadas: 48.1666, 7.2985 ## Cerca de aquí - [Riquewihr a pie, de la puerta del Dolder a las murallas y las viñas](https://www.geocalia.com/es/francia/gran-este/ruta-de-los-vinos-de-alsacia/actividades/riquewihr-y-el-dolder), a 112 m - [Maison d'hôtes Sainte Hune](https://www.geocalia.com/es/francia/gran-este/ruta-de-los-vinos-de-alsacia/alojamientos/maison-d-hotes-sainte-hune), a 1,6 km - [La Winstub du Chambard](https://www.geocalia.com/es/francia/gran-este/ruta-de-los-vinos-de-alsacia/restaurantes/winstub-du-chambard), a 4,0 km - [Le Chambard](https://www.geocalia.com/es/francia/gran-este/ruta-de-los-vinos-de-alsacia/alojamientos/le-chambard), a 4,0 km - [Castillo del Haut-Kœnigsbourg, la fortaleza de piedra roja sobre la llanura del Rin](https://www.geocalia.com/es/francia/gran-este/ruta-de-los-vinos-de-alsacia/actividades/castillo-del-haut-koenigsbourg), a 9,8 km - [La Ruta de los Vinos en bici eléctrica, de Colmar a Eguisheim, Kaysersberg y Riquewihr](https://www.geocalia.com/es/francia/gran-este/ruta-de-los-vinos-de-alsacia/actividades/en-bici-electrica-por-el-vinedo), a 11,0 km - [Montagne des Singes, más de 200 macacos en libertad en el bosque de Kintzheim](https://www.geocalia.com/es/francia/gran-este/ruta-de-los-vinos-de-alsacia/actividades/montagne-des-singes), a 11,6 km - [Eguisheim, el pueblo de calles en círculo alrededor de su castillo](https://www.geocalia.com/es/francia/gran-este/ruta-de-los-vinos-de-alsacia/actividades/eguisheim-y-sus-anillos), a 13,8 km ## Consejos ### Pide el jamón al espetón Es el plato firma, y a voluntad. ### Comparte los embutidos La tabla para dos o tres sale a 25 €. ### Confirma el día La web no da horario. ## Preguntas frecuentes ### ¿Qué se come en La Brendelstub? Carnes al espetón y a la brasa de leña, verduras de su huerto y platos alsacianos como los knepfles. ### ¿Cuánto cuesta? Los entrantes van de 13 a 18 € y los principales de 22 a 36 €. ### ¿Qué horario tiene? La web no lo publica; pregúntalo al reservar. Destino: [Ruta de los Vinos de Alsacia](https://www.geocalia.com/es/francia/gran-este/ruta-de-los-vinos-de-alsacia.md)