# Le Georges

Restaurante en Chartres · place des Épars · Chartres

Fuente: https://www.geocalia.com/es/francia/centro-valle-del-loira/chartres/comer/le-georges · Revisado: 2026-11-12

- Precio: €€€€

El restaurante gastronómico del Grand Monarque, con una estrella Michelin: el chef Thomas Parnaud recupera las recetas «à la Chartres» con producto local.

El restaurante gastronómico del Grand Monarque, una casa que ya salía en la primera Guía Michelin, en 1900. Hoy tiene una estrella y lo dirige desde junio de 2018 Thomas Parnaud, que ha recuperado las recetas tradicionales «à la Chartres» y trabaja con un noventa por ciento de producto local.
La mesa
En la carta conviven el huevo a la Chartres, la chuleta de ternera Curnonsky, la barbada a la Chartres, la liebre a la royal en temporada y el soufflé al Grand Marnier, que lleva más de cien años en la carta. La bodega del hotel tiene unas 30 000 botellas y 3 000 referencias, con más de mil del Loira.
Cuándo
Abre de martes por la noche a sábado: a mediodía de miércoles a sábado, de 12:00 a 13:30, y por la noche de 19:30 a 21:30. Cierra domingo y lunes. Reserva en la web del hotel; el teléfono es solo para información.

Qué pedir: las recetas «à la Chartres» del chef, como el huevo a la Chartres, y el soufflé al Grand Marnier, más de cien años en la carta

A tener en cuenta: Cierra de domingo a martes a mediodía · reserva

## Datos prácticos

- Dirección: 22 place des Épars, 28000 Chartres
- Teléfono: +33 7 65 26 73 37
- Horario: lun cerrado; mar 19:30–21:30; mié–sáb 12:00–13:30 y 19:30–21:30; dom cerrado
- Cerrado domingo, lunes y martes a mediodía; última comanda a las 13:30 y a las 21:30
- Cocina: francesa, gastronómica
- Platos de la casa: Huevo a la Chartres, Chuleta de ternera Curnonsky, Barbada a la Chartres, Soufflé al Grand Marnier
- Datos comprobados el 12 de noviembre de 2026.

## Cómo llegar y contacto

- Web: https://www.grand-monarque.com/fr/restaurants-bar/restaurant-le-georges.html
- Coordenadas: 48.4444, 1.48317

## Cerca de aquí

- [Brasserie La Cour](https://www.geocalia.com/es/francia/centro-valle-del-loira/chartres/comer/brasserie-la-cour), a 0 m
- [Le Grand Monarque](https://www.geocalia.com/es/francia/centro-valle-del-loira/chartres/dormir/le-grand-monarque), a 0 m
- [L'Amphitryon](https://www.geocalia.com/es/francia/centro-valle-del-loira/chartres/comer/l-amphitryon), a 370 m
- [Le Bœuf Couronné](https://www.geocalia.com/es/francia/centro-valle-del-loira/chartres/dormir/le-boeuf-couronne), a 370 m
- [El Centro Internacional del Vitral](https://www.geocalia.com/es/francia/centro-valle-del-loira/chartres/hacer/centro-internacional-del-vitral), a 501 m
- [Chartres en lumières, la ciudad iluminada de noche](https://www.geocalia.com/es/francia/centro-valle-del-loira/chartres/hacer/chartres-en-lumieres), a 516 m
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- [Las partes altas de la catedral, sobre los arbotantes](https://www.geocalia.com/es/francia/centro-valle-del-loira/chartres/hacer/partes-altas-de-la-catedral), a 516 m

## Preguntas frecuentes

### ¿Tiene estrella Michelin?
Sí, una.

### ¿Qué días abre Le Georges?
De martes noche a sábado; cierra domingo, lunes y martes a mediodía.

Destino: [Chartres](https://www.geocalia.com/es/francia/centro-valle-del-loira/chartres.md)