# Restaurante Héctor Oribe Restaurante en Páganos (Laguardia) · Laguardia y la Rioja Alavesa Fuente: https://www.geocalia.com/es/espana/pais-vasco/laguardia-y-rioja-alavesa/restaurantes/hector-oribe · Revisado: 2026-11-13 - Precio: €€€ Cocina de autor con raíz tradicional en Páganos, a 5 minutos de Laguardia, con dos menús degustación; de miércoles a domingo a mediodía. Héctor Oribe es un restaurante de cocina de autor con raíz tradicional en Páganos, una aldea de Laguardia al pie de la sierra de Cantabria, a unos 2 km del casco. No hay carta: se come uno de sus dos menús degustación, a mediodía, de miércoles a domingo. Un cocinero de Vitoria en Páganos desde el año 2000 Héctor Oribe es de Vitoria-Gasteiz y se formó en cocinas vascas como Arzak o Zuberoa antes de abrir aquí su casa, en el año 2000. El comedor es un salón rústico y luminoso para unas 30 personas, con la bodega a la vista: más de 100 referencias de Rioja y Rioja Alavesa. La Guía Michelin lo incluye entre sus restaurantes recomendados de 2026. El menú largo y el corto Los dos menús cambian con la temporada, se sirven para toda la mesa y no incluyen la bebida. Algún plato puede cambiar según el producto del día. Los de este otoño: Menú degustación, 60 €. Aperitivo y ocho pases: carpaccio de gamba roja con mayonesa de ajo negro y vinagreta de cítricos; pimientos rojos asados en casa con ventresca de atún Balfegó; puerro relleno de bacalao con su piel crujiente y pil-pil de boletus; crema de patatas a la riojana con foie fresco a la plancha; lomo de merluza al horno con salsa verde y risotto de piquillos; taco de ciervo asado con castañas y manzana; y dos postres, canutillos de melocotón con crema de queso y maracuyá, y cremoso de arroz con leche con espuma de nueces. Se sirve de miércoles a domingo. Menú reducido, 40 €. Aperitivo y cinco pases: el puerro relleno, las patatas a la riojana con foie, la merluza, el ciervo y el arroz con leche. Solo de miércoles a viernes, no festivos. No preparan menús vegetarianos ni veganos. La web no dice nada de alergias: avísalo al reservar. La web no ofrece maridaje: el vino se elige de su bodega y se paga aparte. Reservar con un día de margen Abre de miércoles a domingo, de 13:15 a 15:30; lunes y martes cierra. Solo da comidas. Se reserva por teléfono, en el 945 600 715, en el formulario de su web o por correo, en oribe@hectororibe.es; por correo, con al menos 24 horas de antelación, y la reserva vale cuando la casa la confirma con otro correo. Llegar a Gasteiz Kalea El restaurante está en Gasteiz Kalea, 8, en Páganos. Es un pueblo pequeño y el propio restaurante dice que aparcar no es problema. Desde el casco de Laguardia se llega en cinco minutos en coche; el paseo por el casco amurallado, de una o dos horas, cabe entero antes de la mesa de las 13:15. En el mismo Páganos está el hotel de la bodega Eguren Ugarte, para comer y dormir sin carretera. Qué pedir: el menú degustación de ocho pases; de miércoles a viernes, el reducido de cinco ## Datos prácticos - Dirección: Gasteiz Kalea, 8, 01309 Páganos, Álava - Teléfono: +34 945 600 715 - Correo: oribe@hectororibe.es - Horario: lun y mar cerrado; mié–dom 13:15–15:30 - Solo comidas; cierra lunes y martes. Abierto el domingo a mediodía - Cocina: de autor, vasca, riojana - Platos de la casa: Pimientos rojos asados con ventresca de atún, Puerro relleno de bacalao con pil-pil de boletus, Patatas a la riojana con foie, Taco de ciervo asado con castañas - Datos comprobados el 13 de noviembre de 2026. ## Cómo llegar y contacto - Web: https://hectororibe.es/ - Coordenadas: 42.5617, -2.5946 ## Cerca de aquí - [Hotel Eguren Ugarte, en la bodega de Páganos](https://www.geocalia.com/es/espana/pais-vasco/laguardia-y-rioja-alavesa/alojamientos/hotel-eguren-ugarte), a 280 m - [Iglesia de Santa María de los Reyes y su pórtico policromado](https://www.geocalia.com/es/espana/pais-vasco/laguardia-y-rioja-alavesa/actividades/santa-maria-de-los-reyes), a 1,1 km - [Subida a la Torre Abacial](https://www.geocalia.com/es/espana/pais-vasco/laguardia-y-rioja-alavesa/actividades/torre-abacial), a 1,1 km - [Bodega calado con la oficina de turismo](https://www.geocalia.com/es/espana/pais-vasco/laguardia-y-rioja-alavesa/actividades/calado-municipal), a 1,2 km - [Paseo por el casco amurallado de Laguardia](https://www.geocalia.com/es/espana/pais-vasco/laguardia-y-rioja-alavesa/actividades/casco-amurallado-de-laguardia), a 1,2 km - [Cata en la bodega de Mayor de Migueloa](https://www.geocalia.com/es/espana/pais-vasco/laguardia-y-rioja-alavesa/actividades/mayor-de-migueloa-cata), a 1,2 km - [Posada Mayor de Migueloa](https://www.geocalia.com/es/espana/pais-vasco/laguardia-y-rioja-alavesa/alojamientos/posada-mayor-de-migueloa), a 1,2 km - [Restaurante Amelibia](https://www.geocalia.com/es/espana/pais-vasco/laguardia-y-rioja-alavesa/restaurantes/amelibia), a 1,2 km ## Consejos ### Entre semana sale más barato De miércoles a viernes no festivos puedes elegir el menú de cinco pases por 40 €. ### Hazlo parte de una ruta El plan Rioja Alavesa sin volante para aquí a comer entre los calados de Laguardia y Bodegas Baigorri. ### Si alguien no come carne ni pescado, busca otra mesa La casa no hace menús vegetarianos. ## Preguntas frecuentes ### ¿Hay mesa en Páganos el domingo? Sí, a mediodía, de 13:15 a 15:30. ### ¿Qué días cierra Héctor Oribe? Lunes y martes. ### ¿Hay carta? No: solo los dos menús degustación, de 60 y de 40 €. ### ¿Hay opción vegetariana? No, según el propio restaurante. ### ¿Se puede pedir el menú solo para una persona de la mesa? No: los dos menús se sirven para toda la mesa. Destino: [Laguardia y la Rioja Alavesa](https://www.geocalia.com/es/espana/pais-vasco/laguardia-y-rioja-alavesa.md)