# Restaurante del Hotel Aire de Bardenas

Restaurante en Tudela · Bardenas Reales

Fuente: https://www.geocalia.com/es/espana/navarra/bardenas-reales/restaurantes/restaurante-aire-de-bardenas · Revisado: 2026-11-13

- Precio: €€€€

Cocina de la Ribera con verdura de su huerto ecológico, a la entrada de las Bardenas: menú de 59 € y menú degustación de verduras de 69 €.

El restaurante del hotel Aire de Bardenas está en la carretera de Ejea, a kilómetro y medio de Tudela, justo donde la huerta de la Ribera deja paso al paisaje seco de la Bardena. Cocina producto de la zona con ensaladas y verdura de su propio huerto, y no hace falta dormir en el hotel para comer o cenar: la web lo dice claro.
Siete platos de huerta por 69 €
El menú degustación de verduras tiene siete pasos y cuesta 69 € con IVA, sin bebida: cogollos de Tudela sobre su gazpacho con panceta curada y olivas, espárragos blancos de Navarra con vinagreta de verduras, carpaccio de calabacín con parmesano y frutos secos, cebolletas glaseadas con vino rosado de Navarra sobre morcilla, alcachofas de Tudela sobre crema de patata asada con jamón ibérico, berenjena en tempura con vinagreta de miel y mostaza, y de postre un cremoso de yogur con calabaza.
El Primavera Aire, de 59 €
El otro menú incluye pan y agua y deja elegir: dos entrantes entre el carpaccio de calabacín, los espárragos blancos, las migas de pastor bardenero con huevo o las alcachofas de Tudela; un segundo entre solomillo de ternera con patatas panaderas, pluma ibérica con trigueros o bacalao confitado con crema de oliva empeltre; y un postre, que puede ser tarta de queso con helado de frambuesa, la torrija de la casa o sorbete de cuajada de Navarra.
La carta, sin precios en la web
A la carta hay jamón ibérico y tablas de queso navarro de pastor, carpaccio de venado, fajitas de judía verde con jamón, pencas de acelga rellenas de jamón y hongos, croquetas caseras y pimientos de cristal asados en leña y pelados a mano. De principal, costillas de cordero lechal de la Bardena, pulpo con parmentier o chipirón encebollado. Para terminar, coulant de chocolate o cuajada de leche cruda de oveja latxa con miel y nueces. La web no publica los precios de la carta ni de los vinos: pregúntalos al reservar. Junto a la piscina sirven una carta de picoteo, dulce o salada.
Comidas, cenas y desayunos sin estar alojado
Comidas de 13:00 a 15:00 y cenas de 19:30 a 22:00, más o menos; los desayunos, de 9:00 a 11:00, también para quien no duerme allí. Abre todos los días y solo cierra en Nochebuena y el día de Navidad. La mesa se reserva en su sistema en línea o en el 948 116 666; también atienden por WhatsApp en el 609 82 89 12. Si el perro es tranquilo, puede entrar contigo al comedor.
Si duermes en el Hotel Aire de Bardenas, la cena queda a unos pasos de la habitación; la escapada una noche en la burbuja pasa por este comedor. Para la mañana siguiente, las empresas de la ruta en 4x4 por la Bardena Blanca recogen en el hotel.

Qué pedir: el menú degustación de verduras (69 €), o a la carta los cogollos de Tudela sobre su gazpacho, la alcachofa de Tudela y las migas de pastor bardenero

## Datos prácticos

- Dirección: Carretera de Ejea, NA-125, km 1,5, 31500 Tudela, Navarra
- Teléfono: +34 948 116 666
- Correo: info@hotelaire.com
- Horario: lun–dom 13:00–15:00 y 19:30–22:00
- Horario aproximado; desayunos de 9:00 a 11:00. Cierra solo en Nochebuena y el día de Navidad
- Cocina: navarra, verdura de la Ribera
- Platos de la casa: Menú degustación de verduras, Cogollos de Tudela sobre su gazpacho, Alcachofa de Tudela con crema de patata asada, Migas de pastor bardenero, Costillas de cordero lechal de la Bardena, Cuajada de leche cruda de oveja latxa
- Reservas: https://airebardenas.myrestoo.net/es/reservar
- Datos comprobados el 13 de noviembre de 2026.

## Cómo llegar y contacto

- Web: https://airebardenas.com/restaurante/
- Coordenadas: 42.0784, -1.5652

## Cerca de aquí

- [Hotel Aire de Bardenas](https://www.geocalia.com/es/espana/navarra/bardenas-reales/alojamientos/hotel-aire-de-bardenas), a 0 m
- [Restaurante 33](https://www.geocalia.com/es/espana/navarra/bardenas-reales/restaurantes/restaurante-33), a 3,7 km
- [Tudela, la catedral y el casco viejo](https://www.geocalia.com/es/espana/navarra/bardenas-reales/actividades/tudela-casco-historico), a 3,8 km
- [Cuevas de Arguedas](https://www.geocalia.com/es/espana/navarra/bardenas-reales/actividades/cuevas-de-arguedas), a 10,9 km
- [Paseo a caballo por las Bardenas desde Landazuría](https://www.geocalia.com/es/espana/navarra/bardenas-reales/actividades/a-caballo-por-las-bardenas), a 11,1 km
- [Alojamiento rural La Alberca](https://www.geocalia.com/es/espana/navarra/bardenas-reales/alojamientos/la-alberca), a 11,5 km
- [Vuelta en coche a la Bardena Blanca](https://www.geocalia.com/es/espana/navarra/bardenas-reales/actividades/vuelta-a-la-bardena-blanca), a 11,6 km
- [Sendaviva, el parque de la naturaleza de Arguedas](https://www.geocalia.com/es/espana/navarra/bardenas-reales/actividades/sendaviva), a 12,7 km

## Consejos

### Ven con hambre de verdura
El menú degustación son siete platos de huerta seguidos, sin carne de principal.

### Pregunta por los alérgenos
La carta avisa de que todos los platos pueden llevar alérgenos: díselo al personal.

### Desayuna aquí antes del parque
El desayuno se sirve también a quien no duerme en el hotel, desde las 9:00.

## Preguntas frecuentes

### ¿Pueden comer quienes no duermen en el hotel?
Sí. El hotel dice que se puede desayunar, comer o cenar sin estar alojado.

### ¿Qué días cierra?
Solo en Nochebuena y el día de Navidad.

### ¿Se puede ir con perro?
Sí, si es tranquilo, puede estar contigo en el comedor.

### ¿Hay menú infantil?
Las páginas del restaurante no lo detallan: pregúntalo al reservar.

Destino: [Bardenas Reales](https://www.geocalia.com/es/espana/navarra/bardenas-reales.md)