# Vértigo

Restaurante en Doade, Sober · Ribeira Sacra y cañón del Sil

Fuente: https://www.geocalia.com/es/espana/galicia/ribeira-sacra/restaurantes/vertigo · Revisado: 2026-11-13

- Precio: €€€€

Restaurante con una estrella Michelin en la finca de la bodega Regina Viarum, en Doade, sobre el cañón del Sil: menú a la carta de 70 € y degustaciones de 85 y 98 €.

Vértigo está en lo alto de Doade, en Sober, dentro de la finca de la bodega Regina Viarum, con los bancales de viña cayendo hacia el cañón del Sil. Tiene una estrella de la Guía Michelin. La cocina la firma Rafa Centeno, del restaurante Maruja Limón de Vigo, y en la sala está Claudia Pinto. Es cocina actual de producto de la zona, comprado a pequeños productores y cambiante con la temporada.
Tres maneras de sentarse
No hay carta libre: se elige entre tres fórmulas de precio cerrado, sin bebidas.

Menú carta, 70 €. Un entrante, un principal y un postre, a elegir entre los de la temporada. Es el único que tiene elaboraciones sin carne ni pescado, así que es la opción para vegetarianos.
Vértigo Esencia, 85 €. Tres aperitivos, un entrante, medio pescado, media carne y postre.
Vértigo Raíces, 98 €. Tres aperitivos, cinco pases salados y dos dulces.

La Guía Michelin cita entre sus platos el huevo de corral con coliflor y anguila ahumada, la trucha aliñada a la brasa y el bacalao confitado; con un menú de temporada, puede que no los encuentres. Si tienes alguna alergia o intolerancia, avísalo al reservar y adaptan el menú. La web no publica precio de maridaje.
Un restaurante de mediodía
Según la Guía Michelin, Vértigo abre lunes, jueves, viernes, sábado y domingo de 13:00 a 17:30, y cierra martes y miércoles. No da cenas. Se reserva en su web, por correo en reservas@restaurantevertigo.com o en el 621 235 978.
La Guía Michelin anota acceso para personas con movilidad reducida, aire acondicionado, terraza y aparcamiento, y que admite mascotas; si vas con perro, confírmalo al reservar.
El catamarán por la mañana, la bodega por la tarde
Vértigo encaja en medio de un día por la orilla de Doade. Por la mañana, el catamarán desde A Abeleda de las 11:00 vuelve hacia las 12:45, y desde el embarcadero subes en coche hasta la finca. Después de comer, la visita y cata en Regina Viarum está en la misma finca, sin mover el coche. Ese recorrido, con vuelta a Lugo u Ourense, está en el plan Domingo de barco y bodegas en el cañón del Sil.
La carretera de Doade hacia Monforte tiene muchas curvas. Si vais a beber, que conduzca quien no lo haga.

Qué pedir: el menú Esencia si es tu primera vez; las elaboraciones sin carne ni pescado, solo en el menú carta

A tener en cuenta: Abre a mediodía; cierra martes y miércoles

## Datos prácticos

- Dirección: Doade, s/n, 27424 Sober, Lugo
- Teléfono: +34 621 235 978
- Correo: reservas@restaurantevertigo.com
- Horario: lun 13:00–17:30; mar y mié cerrado; jue–dom 13:00–17:30
- Horario de la Guía Michelin: solo comidas; cierra martes y miércoles
- Cocina: gallega contemporánea, cocina de producto
- Platos de la casa: Anguila ahumada con coliflor, Trucha a la brasa, Bacalao confitado
- Reservas: https://restaurantevertigo.com/reservas/
- Accesibilidad: Accesible en silla de ruedas
- Datos comprobados el 13 de noviembre de 2026.

## Cómo llegar y contacto

- Web: https://restaurantevertigo.com/
- Coordenadas: 42.4087, -7.4765

## Cerca de aquí

- [Visita y cata en la bodega Regina Viarum, en Doade](https://www.geocalia.com/es/espana/galicia/ribeira-sacra/actividades/cata-en-regina-viarum), a 0 m
- [Cata en Adega Algueira, bodega familiar de Doade](https://www.geocalia.com/es/espana/galicia/ribeira-sacra/actividades/cata-en-adega-algueira), a 1,0 km
- [O Castelo, restaurante de Adega Algueira](https://www.geocalia.com/es/espana/galicia/ribeira-sacra/restaurantes/o-castelo-algueira), a 1,0 km
- [Catamarán por los cañones del Sil desde A Abeleda](https://www.geocalia.com/es/espana/galicia/ribeira-sacra/actividades/catamaran-desde-a-abeleda), a 2,7 km
- [Catamarán de la Diputación desde Ponte do Sil hasta Santa Cristina](https://www.geocalia.com/es/espana/galicia/ribeira-sacra/actividades/catamaran-desde-ponte-do-sil), a 2,7 km
- [Pasarelas del río Mao, desde A Fábrica da Luz (Parada de Sil)](https://www.geocalia.com/es/espana/galicia/ribeira-sacra/actividades/pasarelas-del-rio-mao), a 4,2 km
- [Visita a Ronsel do Sil, bodega y bancales en Parada de Sil](https://www.geocalia.com/es/espana/galicia/ribeira-sacra/actividades/visita-a-ronsel-do-sil), a 4,5 km
- [Mirador de los Balcones de Madrid, en Parada de Sil](https://www.geocalia.com/es/espana/galicia/ribeira-sacra/actividades/balcones-de-madrid), a 7,5 km

## Consejos

### Reserva el fin de semana con tiempo
Abre cinco días y solo a mediodía, así que hay pocas mesas por semana.

### Elige menú por tu tiempo
El menú carta, de tres platos, es el más corto; Raíces, con diez pases, pide la tarde.

## Preguntas frecuentes

### ¿Qué días abre Vértigo?
Lunes, jueves, viernes, sábado y domingo, de 13:00 a 17:30. Cierra martes y miércoles.

### ¿Cuánto cuesta comer en Vértigo?
70 € el menú carta y 85 € o 98 € los degustación, sin bebidas.

### ¿Vértigo tiene menú vegetariano?
Los platos sin carne ni pescado solo se sirven en el menú carta, de 70 €.

### ¿Vértigo da cenas?
No, según la Guía Michelin solo abre a mediodía.

Destino: [Ribeira Sacra y cañón del Sil](https://www.geocalia.com/es/espana/galicia/ribeira-sacra.md)