# Vértigo

Restaurante en Doade, Sober · Ribeira Sacra y cañón del Sil

Fuente: https://www.geocalia.com/es/espana/galicia/ribeira-sacra/comer/vertigo · Revisado: 2026-11-12

- Precio: €€€€

Restaurante con una estrella Michelin en la finca de la bodega Regina Viarum, en Doade, sobre el cañón del Sil: menú a la carta de 70 € y degustaciones de 85 y 98 €.

Una mesa sobre el cañón
Vértigo está en lo alto de Doade, dentro de la finca de la bodega Regina Viarum, rodeado de viñas en bancales que caen hacia el Sil. Tiene una estrella Michelin. Lo dirige en cocina Rafa Centeno, que viene de Maruja Limón, en Vigo, y en sala Claudia Pinto. La terraza panorámica se usa para las catas.
Qué pedir
Hay tres fórmulas. El menú carta, a 70 €, con un entrante, un principal y un postre a elegir; es el único que tiene platos sin carne ni pescado. Vértigo Esencia, a 85 €, con tres aperitivos, un entrante, medio pescado, media carne y postre. Y Vértigo Raíces, a 98 €, con tres aperitivos, cinco salados y dos dulces. La Guía Michelin cita la anguila ahumada con coliflor, la trucha a la brasa y el bacalao confitado. Adaptan los menús a alergias e intolerancias si avisas.
Cómo organizarte
Es un sitio de comida: abre de 13:00 a 17:30, cierra martes y miércoles. Encaja después del catamarán de las 11:00 desde A Abeleda, a diez minutos en coche, o antes de la visita de la tarde en Regina Viarum, que está al lado. Reserva en su web o en el 621 235 978.

Qué pedir: el menú Esencia si es tu primera vez; las elaboraciones sin carne ni pescado, solo en el menú carta

A tener en cuenta: Abre a mediodía; cierra martes y miércoles

## Datos prácticos

- Dirección: Doade, s/n, 27424 Sober, Lugo
- Teléfono: +34 621 235 978
- Correo: reservas@restaurantevertigo.com
- Horario: lun 13:00–17:30; mar y mié cerrado; jue–dom 13:00–17:30
- Horario según la Guía Michelin; cierra martes y miércoles. Confirma la cena del sábado al reservar
- Cocina: gallega contemporánea, cocina de producto
- Platos de la casa: Anguila ahumada con coliflor, Trucha a la brasa, Bacalao confitado
- Reservas: https://restaurantevertigo.com/reservas/
- Accesibilidad: Accesible en silla de ruedas
- Datos comprobados el 12 de noviembre de 2026.

## Cómo llegar y contacto

- Web: https://restaurantevertigo.com/
- Coordenadas: 42.4087, -7.4765

## Cerca de aquí

- [Visita y cata en la bodega Regina Viarum, en Doade](https://www.geocalia.com/es/espana/galicia/ribeira-sacra/hacer/cata-en-regina-viarum), a 0 m
- [Cata en Adega Algueira, bodega familiar de Doade](https://www.geocalia.com/es/espana/galicia/ribeira-sacra/hacer/cata-en-adega-algueira), a 1,0 km
- [O Castelo, restaurante de Adega Algueira](https://www.geocalia.com/es/espana/galicia/ribeira-sacra/comer/o-castelo-algueira), a 1,0 km
- [Catamarán por los cañones del Sil desde A Abeleda](https://www.geocalia.com/es/espana/galicia/ribeira-sacra/hacer/catamaran-desde-a-abeleda), a 2,7 km
- [Catamarán de la Diputación desde Ponte do Sil hasta Santa Cristina](https://www.geocalia.com/es/espana/galicia/ribeira-sacra/hacer/catamaran-desde-ponte-do-sil), a 2,7 km
- [Mirador de los Balcones de Madrid, en Parada de Sil](https://www.geocalia.com/es/espana/galicia/ribeira-sacra/hacer/balcones-de-madrid), a 7,5 km
- [Ruta PR-G 98 por el cañón del Sil y Santa Cristina](https://www.geocalia.com/es/espana/galicia/ribeira-sacra/hacer/ruta-pr-g-98-canon-del-sil), a 8,1 km
- [Monasterio de Santa Cristina de Ribas de Sil](https://www.geocalia.com/es/espana/galicia/ribeira-sacra/hacer/santa-cristina-de-ribas-de-sil), a 9,3 km

## Consejos

### Reserva con tiempo
Es el único estrella Michelin del cañón y las mesas de fin de semana vuelan.

### Deja el coche a otro
La carretera de vuelta a Monforte tiene muchas curvas.

### Junta mesa y bodega
La visita a Regina Viarum está en la misma finca.

## Preguntas frecuentes

### ¿Abre los domingos?
Sí, a mediodía. Cierra martes y miércoles.

### ¿Cuánto cuesta comer?
Desde 70 € el menú carta, sin bebidas; los degustación, 85 y 98 €.

### ¿Hay opción vegetariana?
Sí, en el menú carta, que es el único con platos sin carne ni pescado.

### ¿Hay aparcamiento?
Sí. Comparte finca con la bodega, que tiene aparcamiento gratuito.

Destino: [Ribeira Sacra y cañón del Sil](https://www.geocalia.com/es/espana/galicia/ribeira-sacra.md)