# Nova

Restaurante en Ourense · Ourense

Fuente: https://www.geocalia.com/es/espana/galicia/ourense/restaurantes/nova · Revisado: 2026-11-13

- Precio: €€€€

Restaurante con estrella Michelin en el centro de Ourense: tres menús degustación de cocina gallega de temporada, de 65 a 105 €.

Cocina de raíces, con estrella
Nova está en la rúa Valle Inclán, en el centro de Ourense, a unos minutos a pie de la catedral y de As Burgas. La Guía Michelin le da una estrella. Su cocina, que ellos llaman de raíces, parte de los guisos y productos heredados de casa y tiene un hilo conductor: la frescura. Trabajan con producto de temporada del entorno de Ourense y de la costa gallega.
Los menús
No hay carta: hay tres menús degustación que cambian cada semana según el producto. Raíces, de ocho pases, cuesta 65 €; Nova, de diez, 80 €; y Cima, de trece pases con quesos gallegos, 105 €. Todos tienen opción de maridaje con vinos; Ourense está entre las denominaciones del Ribeiro, la Ribeira Sacra, Valdeorras y Monterrei, y la bodega lo aprovecha.
Horario y reservas
Sirve a mediodía de 13:30 a 15:00 y por la noche de 21:00 a 22:30. En invierno cierra el lunes y las noches de martes, miércoles y domingo, así que el domingo abre para comer. En verano, del 1 de julio al 15 de septiembre, cierra domingo y lunes. Reserva en su web o en el 988 217 933: es un comedor pequeño.
Cómo llegar
Si llegas en tren a Ourense-Empalme, son unos 30 minutos a pie o un taxi corto hasta el centro. En coche, aparca en un aparcamiento público del centro y ve andando.

Qué pedir: el menú Raíces, de ocho pases, si es tu primera vez; con maridaje si no conduces

## Datos prácticos

- Dirección: Rúa Valle Inclán, 5, 32004 Ourense, Ourense
- Teléfono: +34 988 217 933
- Correo: info@novarestaurante.com
- Horario: lun cerrado; mar y mié 13:30–15:00; jue–sáb 13:30–15:00 y 21:00–22:30; dom 13:30–15:00
- Horario de invierno. Del 1 de julio al 15 de septiembre abre de martes a sábado, a mediodía y por la noche, y cierra domingo y lunes
- Cocina: gallega, cocina de autor
- Platos de la casa: Menú Raíces, Menú Nova, Menú Cima con quesos gallegos
- Reservas: https://novarestaurante.com/reservas/
- Datos comprobados el 12 de noviembre de 2026.

## Cómo llegar y contacto

- Web: https://novarestaurante.com/
- Coordenadas: 42.3378, -7.8645

## Cerca de aquí

- [Ruta de tapas por Os Viños](https://www.geocalia.com/es/espana/galicia/ourense/actividades/os-vinos-ruta-de-tapas), a 153 m
- [Visita guiada por el casco viejo de Ourense, del mercado a As Burgas](https://www.geocalia.com/es/espana/galicia/ourense/actividades/visita-guiada-por-el-casco-viejo), a 181 m
- [Hotel Zarampallo](https://www.geocalia.com/es/espana/galicia/ourense/alojamientos/hotel-zarampallo), a 214 m
- [Subida a las cubiertas de la catedral de Ourense](https://www.geocalia.com/es/espana/galicia/ourense/actividades/cubiertas-de-la-catedral), a 219 m
- [Visita a la catedral de Ourense y el Pórtico do Paraíso](https://www.geocalia.com/es/espana/galicia/ourense/actividades/catedral-y-portico-do-paraiso), a 219 m
- [As Burgas](https://www.geocalia.com/es/espana/galicia/ourense/actividades/as-burgas), a 314 m
- [Ourense de río en río, del Barbaña al Miño con guía y fotógrafa](https://www.geocalia.com/es/espana/galicia/ourense/actividades/de-rio-en-rio), a 383 m
- [Puente romano](https://www.geocalia.com/es/espana/galicia/ourense/actividades/puente-romano), a 832 m

## Consejos

### Reserva con tiempo
Los fines de semana se llenan.

### Domingo, solo en invierno
De julio a mediados de septiembre cierra el domingo.

### Junta comida y termas
Después de comer, el paseo termal del Miño empieza a quince minutos a pie.

## Preguntas frecuentes

### ¿Cuánto cuesta comer en Nova?
De 65 a 105 € por persona según el menú, sin bebida.

### ¿Tiene carta?
No, solo tres menús degustación que cambian cada semana.

### ¿Abre los domingos?
En invierno, a mediodía. Del 1 de julio al 15 de septiembre, no.

Destino: [Ourense](https://www.geocalia.com/es/espana/galicia/ourense.md)