# Restaurante Nou Salat

Restaurante en El Castell de Guadalest · Guadalest y la Vall de Guadalest

Fuente: https://www.geocalia.com/es/espana/comunidad-valenciana/guadalest/comer/nou-salat · Revisado: 2026-11-12

- Precio: €€

Restaurante familiar a 2 km del Castell en la carretera de Callosa, con vistas al pueblo y a Aitana: cocina tradicional y de mercado.

Una familia de restauradores del valle
El Nou Salat está a pocos metros del Castell, en el kilómetro 2 de la carretera de Callosa d'en Sarrià. Lo abrieron José Sales y Amelia Gomis después de llevar dieciséis años la Venta El Salat, y hoy lo comparten con sus hijos. Desde el comedor se ve el pueblo y los montes de Xortà, Bernia y Aitana.
Cuándo ir
Según el ayuntamiento abre de 10:00 a 16:00 en invierno, y en verano también de 20:00 a 23:00. Es un buen sitio para comer al bajar del castillo de camino a Callosa o a Les Fonts de l'Algar. Reserva en el 965 88 50 19.

Qué pedir: cocina tradicional de mercado de la familia Sales Gomis

## Datos prácticos

- Dirección: Carretera Guadalest-Callosa, km 2, 03517 El Castell de Guadalest, Alicante
- Teléfono: +34 965 88 50 19
- Horario: lun–dom 10:00–16:00
- En verano abre también de 20:00 a 23:00
- Cocina: tradicional, de mercado
- Datos comprobados el 12 de noviembre de 2026.

## Cómo llegar y contacto

- Coordenadas: 38.672, -0.185

## Cerca de aquí

- [Restaurante Xorta](https://www.geocalia.com/es/espana/comunidad-valenciana/guadalest/comer/xorta), a 506 m
- [Cases Noves](https://www.geocalia.com/es/espana/comunidad-valenciana/guadalest/dormir/cases-noves), a 1,3 km
- [Bar Restaurante La Plaça](https://www.geocalia.com/es/espana/comunidad-valenciana/guadalest/comer/la-placa), a 1,3 km
- [Los museos curiosos de Guadalest](https://www.geocalia.com/es/espana/comunidad-valenciana/guadalest/hacer/museos-de-guadalest), a 1,3 km
- [El túnel de San José y los miradores del embalse](https://www.geocalia.com/es/espana/comunidad-valenciana/guadalest/hacer/casco-y-portal-de-san-jose), a 1,3 km
- [Castillo de San José y Casa Orduña](https://www.geocalia.com/es/espana/comunidad-valenciana/guadalest/hacer/castillo-de-san-jose-y-casa-ordunya), a 1,3 km
- [Restaurante El Mirador de Guadalest](https://www.geocalia.com/es/espana/comunidad-valenciana/guadalest/comer/el-mirador-de-guadalest), a 1,4 km
- [Kayak en el embalse de Guadalest](https://www.geocalia.com/es/espana/comunidad-valenciana/guadalest/hacer/kayak-en-el-embalse-de-guadalest), a 2,4 km

## Preguntas frecuentes

### ¿Dónde está?
En la carretera de Guadalest a Callosa, km 2, con aparcamiento al lado.

### ¿Abre por la noche?
Solo en verano.

Destino: [Guadalest y la Vall de Guadalest](https://www.geocalia.com/es/espana/comunidad-valenciana/guadalest.md)