# Priorat

Bodegas con visita en Escaladei y Gratallops, la primera cartuja de la península, aceite y hoteles entre viñas, a una hora de Tarragona.

Fuente: https://www.geocalia.com/es/espana/cataluna/priorat · Revisado: 2026-11-13

## ¿Qué es el Priorat y por dónde se empieza?

Es una comarca pequeña y montañosa del interior de Tarragona, con los riscos de la sierra de Montsant al norte y laderas de viña en terrazas que caen hacia los ríos Siurana y Montsant. Su nombre viene del priorato de la cartuja de Escaladei, fundada en el siglo XII, la primera de los cartujos en la península: los monjes plantaron viña y la comarca se quedó con su nombre y con su vino. Hoy el vino del Priorat tiene la máxima categoría de denominación en Cataluña, la DOQ, y alrededor está la DO Montsant.

Empieza por Escaladei: las ruinas de la cartuja explican el resto, y a un paseo están Cellers de Scala Dei, la bodega que se presenta como la más antigua de la comarca, y Terra Dominicata, hotel y bodega en la antigua granja de los monjes. Luego baja a Gratallops, pueblo de bodegas encaramado sobre el Siurana, y a la carretera de Falset a Porrera.

## ¿Qué bodegas se pueden visitar?

Casi todas con reserva, y casi todas pequeñas. Estas tienen visitas publicadas con precio:

Cellers de Scala Dei, en Escaladei: visita de 90 minutos con cuatro vinos por 25 €, en castellano a las 13:30 y a las 16:00.

Terra Dominicata, en Escaladei: bodega y cuatro vinos por 20 €, todos los días, solo mayores de 14.

Devinssi, en Gratallops: salida a la viña y cata a medida desde 20 €, con dos días de antelación.

Buil & Giné, entre Gratallops y la Vilella Baixa: cinco vinos por 35 € y un paseo por la finca guiado por el móvil.

Ferrer Bobet, en la T-740 entre Falset y Porrera: viña, bodega y tres vinos por 50 €.

Para ver las terrazas desde dentro sin conducir, Montsant Natura hace rutas en 4x4 entre viñas desde Cornudella, con cata, y alquila bicis eléctricas. Y en temporada de recogida, la cooperativa de La Bisbal enseña su molino de aceite por 8 €.

## ¿Dónde comer y dormir entre viñas?

El Priorat tiene pocos hoteles y casi todos pequeños; reserva con tiempo en otoño. Terra Dominicata es el hotel del vino de la comarca: 26 habitaciones solo para adultos, bodega propia, spa entre olivos y su restaurante, Mater Terrae, con más de 300 vinos del Priorat y del Montsant. En Buil & Giné se duerme dentro de la bodega, en tres habitaciones con terraza, y se come en Amics, en lo alto del edificio. En el casco de Gratallops, el Hotel Cal Llop tiene diez habitaciones y el wine bar La Boca del Llop, con carta solo del Priorat.

## ¿Cómo se mueve uno sin conducir después de catar?

Entre las bodegas no hay transporte público práctico. Hay tres soluciones honestas: dormir en una bodega o junto a ella, de modo que la cata sea la última parada del día; contratar una ruta guiada, como el 4x4 de Cornudella; o que conduzca alguien que no beba. Las carreteras son estrechas y con muchas curvas. Entre Terra Dominicata y la cartuja se va andando, unos 40 minutos entre viñas.

Siurana, el pueblo sobre el risco, queda a unos 40 minutos en coche de Escaladei y completa bien un día de bodegas.

## Dónde está
- Zonas: Vinos del Priorat
- Cerca: Siurana (a 12,3 km), Prades (a 19,0 km), Valderrobres y el Matarraña (a 65,8 km), Sitges (a 84,6 km)

## Qué hacer
- **Visita y cata en Cellers de Scala Dei, la bodega de la cartuja** (1 h 30 · Adultos · Desde 25 € por persona): Escaladei es un pueblo de pocas casas al pie de los riscos del Montsant, a un kilómetro largo de la cartuja que le da nombre. En su rambla está Cellers de Scala Dei, que se presenta como la bodega más antigua del Priorat y enlaza su historia con la de los monjes cartujos, llegados a la comarca en el siglo XII. Es la visita que mejor cuenta de dónde viene el vino de la comarca, y se combina en la misma mañana con la cartuja.
Qué se ve
La visita de introducción recorre las zonas de elaboración y crianza y baja a la bodega vieja del siglo XVII. Termina con una cata comentada de cuatro vinos. Dura 90 minutos y empieza puntual: llega antes.
Precios, pases e idiomas
Visita de introducción, 25 €. Por la mañana sale a las 10:30 en inglés, a las 12:00 en catalán y a las 13:30 en castellano; por la tarde, a las 16:00 en los tres idiomas. Si solo quieres catar, la cata de introducción de cuatro vinos cuesta 15 €, a las 13:00 en catalán y a las 14:30 en castellano.
Para quien ya conoce el Priorat, Las garnachas de Scala Dei son seis vinos, casi todos de garnacha tinta, por 50 €, y la Colección completa, ocho vinos con ediciones limitadas, por 80 €. Y la experiencia larga, Visita y cata en las viñas, ocupa cinco horas: desayuno ligero, una cata del vino de cada viña en la propia viña, comida en la de Masdeu, por encima de los 650 metros, y visita final a la bodega, por 200 € por persona, en grupos de dos a ocho.
Reserva y cómo llegar
Se reserva en su web, eligiendo fecha en cada experiencia; la web no dice qué días de la semana hay pases, así que confírmalo. Teléfono de tienda y visitas: 977 82 71 73. Escaladei está en la T-702, entre la Morera de Montsant y Poboleda; la cartuja queda a un paseo.
- **La cartuja de Escaladei, la primera de la península** (1 h 30 · Todos; gratis menores de 16 · Desde 7 € por persona): Antes de que el Priorat fuera un nombre de vino fue un priorato: el de la cartuja de Escaladei, fundada en el siglo XII a petición del rey Alfonso el Casto, la primera de la orden en la península. Los monjes plantaron viñas en estas laderas y la comarca se quedó con su nombre. Hoy es una ruina romántica al pie de los riscos del Montsant, y la mejor primera parada de cualquier ruta por la zona.
Qué se ve
Un recorrido por fuera y por dentro de lo que queda: la fachada, los tres claustros (uno reconstruido), la iglesia, el refectorio y una celda reconstruida, que enseña cómo vivía un cartujo. El suelo es de tierra pisada y algunos espacios tienen acceso por la parte trasera para personas con movilidad reducida.
Horario y precio
De martes a sábado, de 10:00 a 17:30 del 1 de octubre al 30 de abril y de 10:00 a 19:00 del 1 de mayo al 30 de septiembre. Domingos y festivos, de 10:00 a 15:00 todo el año. Cierra los lunes no festivos, el 25 y el 26 de diciembre y el 1 y el 6 de enero. La taquilla cierra media hora antes.
La entrada cuesta 7 €, o 5 € reducida (mayores de 65, Carnet Jove, familias numerosas y otros). Es gratis para menores de 16, y para todos el último martes de cada mes de octubre a junio. La visita guiada, con la entrada incluida, cuesta 11 €, y la visita «Els Ulls de la Història» es gratuita con la entrada y con reserva. Las reservas se hacen en el 977 638 556, de martes a viernes de 10:00 a 14:00, o en reservesmonuments.acdpc@gencat.cat.
Cómo llegar
Por el camí de la Cartoixa, desde el pueblo de Escaladei. Si duermes en Terra Dominicata, el hotel propone ir andando: unos 40 minutos entre viñas.
- **Ferrer Bobet, de la viña a la copa entre Falset y Porrera** (2 h 30 · Adultos · Desde 35 € por persona): La T-740, la carretera estrecha y de curvas que une Falset y Porrera, pasa a la altura del kilómetro 6,5 junto a la bodega de Ferrer Bobet. El edificio está medio enterrado en la ladera: solo asoman la entrada, la zona de embotellado y la sala de visitas, y todo lo demás queda dentro de la montaña, entre viñas. La fundaron dos amigos, Sergi Ferrer-Salat y Raül Bobet, y sus dos primeros vinos, de la añada 2005, salieron en 2008.
Porrera, pizarra y quince hectáreas plantadas
La bodega está en la zona de Porrera, que la casa describe como una de las más frescas del Priorat por el viento del nordeste y por la altura y la pendiente de sus viñas. El suelo es casi todo pizarra, la licorella. La finca tiene 70 hectáreas, de las que solo han plantado 15, en 2004 y 2005, con cariñena, garnacha negra, syrah, cabernet sauvignon, viognier y roussanne, en viticultura ecológica estricta, sin insecticidas ni herbicidas. Además trabajan cepas centenarias de cariñena y garnacha de viñedos de amigos. Sus vinos son Vinyes Velles y Selecció Especial Vinyes Velles.
Del viñedo a la copa o entre barricas

Del viñedo a la copa (De la vinya a la copa): empieza en la viña, sigue en la bodega y termina con una cata de tres vinos y un aperitivo de producto local. Unas dos horas y media, 50 € por persona.
Entre barricas y aromas (Entre botes i aromes): solo la bodega, con la misma cata de tres vinos y aperitivo. Hora y media, 35 € por persona.

En las dos puedes añadir la degustación del Vi de Palla 20 Anys, un vino dulce con veinte años de crianza en roble, por 15 € más.
Solicitud, no reserva
Las dos visitas son con cita previa y se piden desde su página en la web. Lo que mandas es una solicitud: la reserva no vale hasta que la bodega te confirma por correo. Si en 24 a 48 horas no te han contestado, escribe a info@ferrerbobet.com o llama al 609 945 532. La web no publica días, horas ni idiomas de las visitas, ni dice nada de niños: pregúntalo al pedirla.
La carretera hasta la bodega
Se llega en coche desde Falset, subiendo por la T-740 hacia Porrera; no hay transporte público hasta la puerta. La carretera es estrecha y con muchas curvas: tómatela con calma, sobre todo a la vuelta. Si vas a catar los tres vinos y el Vi de Palla, que conduzca alguien que no beba.
En el Priorat, Ferrer Bobet es una de las bodegas de la escapada Dos noches en Terra Dominicata, junto con la visita a Cellers de Scala Dei y la escapada a las viñas de Devinssi en Gratallops.
- **Cata en Buil & Giné y Baño de Viñas por su finca de Gratallops** (1 h 30 · Adultos · Desde 35 € por persona): Buil & Giné está en el kilómetro 11,5 de la carretera de Gratallops a la Vilella Baixa, en mitad de su finca, con la sierra de Montsant de fondo. El edificio junta bodega, centro de enoturismo, tienda, el restaurante Amics en la planta alta y tres habitaciones. La visita tiene dos partes que se pueden hacer en el orden que quieras: una cata de cinco vinos guiada por alguien de la casa y el Baño de Viñas, un paseo por la viña que haces por tu cuenta con el móvil.
Barricas numeradas entre las cepas
El Baño de Viñas es un recorrido circular por la finca. Descargas una aplicación que te da el mapa y el camino, y en el terreno el itinerario está marcado con barricas de roble numeradas que hacen de punto de información: en cada una, la aplicación cuenta un trozo de la historia del Priorat y de la bodega. El camino va entre cepas, con vistas a la sierra de Montsant. La web no da la distancia ni el desnivel. Pisa tierra de viña: lleva calzado cerrado y, en verano, sombrero y agua, y hazlo a primera hora o al final de la tarde.
Cinco vinos de la casa en la cata
La cata la lleva un profesional de la bodega, que da pautas para valorar cada vino. Se prueban cinco: el blanco Joan Giné 2020, Giné Giné 2021, Joan Giné 2018, Angelia 2019 y Pleret 2014. Cuesta 35 € por persona, IVA incluido, y dura alrededor de hora y media.
Con tapas o con el menú de Amics

Wine & tapas: la misma cata acompañada de jamón y fuet de un elaborador de la zona, queso artesano de cabra y oveja con membrillo, y pan con tomate y aceite virgen extra, con el Baño de Viñas opcional. 120 € para dos, unas dos horas.
Cata de vinos y comida: Baño de Viñas, cata de cinco vinos y el menú Amics en el restaurante de la bodega, en lo alto del edificio, con vistas a la sierra. 170 € para dos, unas cuatro horas; las bebidas, el café y el vino de la comida se pagan aparte. Ten en cuenta que Amics cierra los miércoles.

Reservar y llegar
La web no publica días ni horas de los pases, ni los idiomas: pídelos al reservar, con el formulario de su web, en info@builgine.com, en el 977 83 98 10 o por WhatsApp al 697 112 970. Se llega en coche desde Gratallops, a unos diez minutos; la bodega tiene aparcamiento propio. Si catas los cinco vinos, que conduzca alguien que no beba o quédate a dormir en una de sus tres habitaciones con terraza.
Es la parada de mediodía del plan Un día de bodegas en Gratallops, que empieza con la escapada a las viñas de Devinssi y termina con una copa en el wine bar de Cal Llop.
- **Escapada a las viñas y cata con Celler Devinssi en Gratallops** (1 h 45 · Adultos · Desde 20 € por persona): Devinssi es una bodega artesana pequeña del casco viejo de Gratallops, en el carrer dels Masets, dentro de la DOQ Priorat. Las visitas las organiza la propia bodega, cada una a medida, y todas empiezan fuera, en una viña con vistas sobre el pueblo, antes de sentarse a catar.
Una salida a la viña con Gratallops a los pies
La primera parte es la escapada a la viña. Desde allí se ve Gratallops, la sierra de Montsant, la ermita y el suroeste de la comarca. Luego se cata en la sala de la bodega. Entre las dos partes calcula de hora y media a dos horas: la casa avisa de que depende de cuánto preguntes.
Senzilla, Pica-pica o Rocapoll
Todas tienen precio por persona y piden un mínimo de dos:

Senzilla, 20 €: viña y cata. Se puede reservar en versión bilingüe o solo en inglés.
Pica-pica, 35 €: viña y cata con un picoteo de producto de la zona, que según la web lleva fuet, jamón, queso, olivas arbequinas, pan con tomate y aceite, y frutos secos. Hay versión vegetariana y vegana.
Rocapoll, 50 €: la cata incluye el vino Rocapoll de la casa, con picoteo.

La de la puesta de sol, Capvespre, está en pausa hasta nuevo aviso.
Cinco idiomas y dos días de margen
Atienden en catalán, castellano, inglés, francés y chino mandarín; en mandarín hay un suplemento de 30 € por grupo. Se reserva en su página de reservas con al menos dos días de antelación, aunque a veces hacen excepciones. Para horas que no salen en el calendario o para grupos grandes, solo por mensaje de texto de WhatsApp al 608 783 094: la bodega pide que no se llame ni se manden fotos. El correo es info@devinssi.com. La web no dice nada de niños ni de perros.
Dónde se queda
El punto de encuentro es el aparcamiento que hay frente al restaurante Clos Figueras, a la entrada de Gratallops. Deja allí el coche: la bodega pide no entrar ni cruzar el pueblo en coche, de calles estrechas. Desde el Hotel Cal Llop, en la calle de Dalt, se baja andando.
Qué más tienen
En el centro del pueblo tienen tienda con toda su gama de la DOQ Priorat y dos proyectos de la familia de fuera de la comarca: un cava ecológico y un albariño de Rías Baixas. También alquilan habitaciones en Gratallops, venden vales regalo y tienen un club para apadrinar una cepa.
Es la primera parada del plan Un día de bodegas en Gratallops, que sigue con la cata y el Baño de Viñas de Buil & Giné, a diez minutos en coche.
- **Visita a la bodega de Terra Dominicata, en la granja de los cartujos** (1 h 15 · Mayores de 14 años · Desde 20 € por persona): La antigua granja de los monjes de Escaladei, en el kilómetro 13 de la T-702, es hoy un hotel solo para adultos con bodega propia. Terra Dominicata cultiva en ecológico las 22 hectáreas de viña que rodean la casa, bajo los riscos del Montsant, y hace con ellas vinos de la DOQ Priorat. La bodega está junto al hotel y se visita aunque no duermas allí.
Una hora en la bodega de los cartujos
Un guía de la casa enseña cómo elaboran sus vinos y termina con la cata de cuatro de ellos. La casa la anuncia como de 60 a 90 minutos, aunque la cuenta en una hora; cuesta 20 € por persona. Hay pases todos los días, unos en castellano o catalán y otros en inglés: elige el tuyo al reservar en la web o pregunta en recepción. Como todo en Terra Dominicata, es solo para mayores de 14 años.
Los vinos de la finca
En su tienda en línea están el blanco Macabeu (24 €), Umbra (22 €), Garnatxa Peluda (24 €) y Domus Aquilae (33 €, y 66 € en mágnum). La web no dice cuáles entran en cada cata: si quieres probar uno en concreto, pídelo.
Más planes desde recepción
La misma casa organiza otras salidas, que se piden en recepción:

Ruta a caballo entre viñedos, 90 minutos, 300 € por persona y mínimo dos, según disponibilidad.
Pícnic entre viñas, preparado por la cocina con producto local, desde 35 € por persona.
Cata de aceite en el molino Miró Cubells de Cabacés, a 30 minutos del hotel, una hora, desde 15 € por persona.
Visitas a otras bodegas del Priorat y del Montsant, con precio y duración según la bodega.
Rutas de un día con Travel Priorat: histórica, cinco horas, 360 € para dos; o de artesanos y productores, desde 430 € para dos.

Comer y seguir a pie
El restaurante de la casa, que la web llama ahora Restaurant Terra Dominicata y sigue fichando como Mater Terrae, da comidas de 13:00 a 14:30 y cenas de 20:00 a 21:30, con más de 300 vinos del Priorat y del Montsant: la visita encaja bien a media mañana, antes de comer. La cartuja de Escaladei queda a unos 40 minutos andando por un camino entre viñas, y Cellers de Scala Dei, la otra bodega de Escaladei, está a un paseo.
La escapada Dos noches en Terra Dominicata parte de aquí y añade catas en Ferrer Bobet y Devinssi.
- **Visita al molino de aceite de la cooperativa de La Bisbal y cata de Montsacer** (2 h 30 · Todos · Desde 8 € por persona): En el Priorat no todo es viña: también hay olivo, y el aceite tiene su denominación, la DOP Siurana. La Bisbal de Montsant, al norte de la comarca y al pie de la sierra que le da nombre, a 372 metros de altitud, tiene en él su primera empresa. Su cooperativa agrícola, fundada en 1951, prensa la arbequina de los socios del pueblo y de Margalef y la embotella como Montsacer. En temporada de recogida enseña el molino a quien reserve.
De un molino de familia a la cooperativa
La cooperativa nació cuando los vecinos se unieron para comprar el Molí del Fuster, uno de los cinco molinos que había, todos de familias a las que los payeses vendían la aceituna. La visita cuenta esa historia en el orden en que pasó:

Paseo por el pueblo hasta uno de los antiguos molinos, restaurado, escondido entre las calles, donde se explica cómo se hacía el aceite antes.
El mirador Starlight, con la vista sobre los olivares que rodean La Bisbal.
El molino de la cooperativa, con la maquinaria de ahora, para ver cómo ha cambiado el proceso.
Cata del aceite Montsacer, virgen extra de arbequina, de primera prensada en frío.

Dura entre dos y tres horas y cuesta 8 € por persona; los niños tienen precio especial.
Solo mientras se recoge la aceituna
La visita se hace únicamente en temporada de recogida, de lunes a sábado de 10:00 a 13:00, en catalán y castellano, con un mínimo de dos personas y siempre con reserva. Se reserva en el 977 819 034, por WhatsApp al 699 097 025 o en montsacer@montsacer.com. Como depende de la faena del molino, llama unos días antes para confirmar que ese día se puede.
El 6 de diciembre de 2026 la cooperativa celebra la fiesta del aceite en el pueblo: a las 10:00, desayuno popular y cata de aceite a cargo del panel de cata de Cataluña, visitas al molino y venta del aceite nuevo, que ya está a la venta en su tienda en línea.
Llevarse el aceite
La tienda de la cooperativa vende el Montsacer en garrafas de 5 litros por 35 € y de 2 litros por 15,50 €, la botella de un litro o de 750 ml por 7,50 € y la de 250 ml por 4,50 €, y packs de regalo con olivas arbequinas.
Cómo llegar
La cooperativa está en el carrer La Palma, 23, en el centro de La Bisbal de Montsant. Se llega en coche; no hay transporte público práctico. Si duermes en Terra Dominicata, en Escaladei, puedes juntar el molino con la cartuja de Escaladei, que cierra los lunes, en el mismo día.

## Dónde comer
- **Mater Terrae, el restaurante de Terra Dominicata** (Restaurante, Escaladei, €€€€). Qué pedir: un arroz o un plato de la carta de mar y montaña, y pide al equipo de sala un vino de otro pueblo del Priorat para comparar con los de la casa
- **Restaurante Amics, en lo alto de la bodega Buil & Giné** (Restaurante, Gratallops, €€€). Qué pedir: el menú de temporada con los vinos de la casa, después de la cata y el Baño de Viñas
- **La Boca del Llop, el wine bar del Hotel Cal Llop** (Bar, Gratallops, €€). Qué pedir: una copa de un vino de Gratallops con una tabla de embutidos artesanos de Cal Centre

## Preguntas frecuentes

### ¿Qué ver en el Priorat en un día?
La cartuja de Escaladei, una bodega con cata en Escaladei o Gratallops y, si hay tiempo, Siurana.

### ¿Cuánto cuesta una cata en el Priorat?
Desde 15 € la cata de introducción de Scala Dei; las visitas con cata van de 20 a 50 €.

### ¿Dónde dormir en el Priorat entre viñas?
En Terra Dominicata, en Escaladei, o en las habitaciones de la bodega Buil & Giné, cerca de Gratallops.

### ¿Se puede visitar el Priorat sin coche?
Difícilmente: entre bodegas no hay transporte público práctico. Lo práctico es dormir en una bodega y moverse con una ruta guiada.

### ¿Cuándo es mejor ir al Priorat?
En primavera y en otoño; en septiembre y octubre, con la vendimia.