# Origen-es, restaurante del Hotel AF Pesquera Restaurante en Peñafiel · Peñafiel y la Ribera del Duero Fuente: https://www.geocalia.com/es/espana/castilla-y-leon/penafiel/restaurantes/origen-es · Revisado: 2026-11-12 - Precio: €€€€ Restaurante gastronómico del Hotel AF Pesquera, a los pies del castillo, con menú degustación y la bodega de Familia Fernández Rivera. Qué es Origen-es es el restaurante gastronómico del Hotel AF Pesquera, en una antigua harinera de 1922 a los pies del castillo de Peñafiel. Pertenece al grupo Familia Fernández Rivera, el de Tinto Pesquera y Condado de Haza, y une cocina y vino: la brasa manda, el pescado es la pieza fuerte de la carta y buena parte del producto llega de la finca familiar Dehesa La Granja, de donde salen el lechazo, el queso y el aceite. La carta cambia con la temporada. Según la propia casa, la Guía Repsol lo ha elegido entre los restaurantes de la Ribera del Duero para una experiencia gastronómica completa. Menús degustación Se sirven con reserva previa y pueden cambiar según el mercado. Todos incluyen pan de masa madre hecho con lías de Tinto Pesquera Albillo Mayor y petit fours caseros: Menú Esperanza, 75 € (110 € con maridaje): de un mini bao de falafel a parpatana de atún rojo a la brasa y suprema de faisán, con suflé de queso y calabaza antes del postre. Dos menús largos, 95 € (140 € con maridaje): uno con truchón palentino, cigala con pimiento choricero, guiso de cebada con liebre, lubina con hinojo y cochinillo; otro con anchoa de Santoña, carpaccio de quisquilla, bacalao confitado y lomo a la brasa madurado 45 días. El maridaje es con vinos de la familia Fernández Rivera. La carta Para comer a la carta hay entrantes como las croquetas de jamón ibérico (8,50 €), los puerros confitados a la parrilla con queso curado Dehesa La Granja o la ensalada de pimientos asados al carbón con sardina ahumada (17,80 €). De pescado, cogote o cola de merluza a la parrilla para dos (23,50 € por persona) o lomo de bacalao confitado con pil pil (25,80 €). De carne, chuletón Discarlux de 45 días a la parrilla (68 € el kilo), chuletillas de lechazo de la finca (25 €) y cuarto de lechazo asado, solo por encargo (55 €). De postre, coulant de queso de la finca con helado de Tinto Pesquera. La bodega guarda añadas de Familia Fernández Rivera que ya no están en el mercado, champanes y vinos de otras zonas. Horario y reservas Cierra lunes y martes. De miércoles a viernes abre solo para cenar, de 20:30 a 23:00; sábado y domingo, a mediodía de 13:30 a 16:00 y por la noche de 20:30 a 23:00. Reserva en el 983 881 212, en reservas@origen-es.es o desde su web. Está en el paseo Estación, 1, junto al hotel. Antes o después Por la mañana, sube al Castillo y Museo Provincial del Vino o haz una visita a una bodega; para un vino antes de comer, el Ágora de Protos está a pocos minutos. Qué pedir: el menú degustación con los vinos de Tinto Pesquera y Condado de Haza. ## Datos prácticos - Dirección: Paseo Estación, 1, 47300 Peñafiel, Valladolid - Teléfono: +34 983 88 12 12 - Correo: info@hotelpesquera.com - Horario: lun y mar cerrado; mié–vie 20:30–23:00; sáb y dom 13:30–16:00 y 20:30–23:00 - Cerrado lunes y martes; de miércoles a viernes solo cenas - Cocina: de autor, castellana - Platos de la casa: Menú degustación - Datos comprobados el 12 de noviembre de 2026. ## Cómo llegar y contacto - Web: https://www.hotelpesquera.com/origen-es/ - Coordenadas: 41.5975, -4.118 ## Cerca de aquí - [Hotel AF Pesquera](https://www.geocalia.com/es/espana/castilla-y-leon/penafiel/alojamientos/hotel-af-pesquera), a 0 m - [Museo Comarcal de Arte Sacro](https://www.geocalia.com/es/espana/castilla-y-leon/penafiel/actividades/museo-de-arte-sacro), a 119 m - [Castillo de Peñafiel y Museo Provincial del Vino](https://www.geocalia.com/es/espana/castilla-y-leon/penafiel/actividades/castillo-y-museo-del-vino), a 320 m - [Molino de Palacios](https://www.geocalia.com/es/espana/castilla-y-leon/penafiel/restaurantes/molino-de-palacios), a 334 m - [Visita a una bodega de la Ribera del Duero en Peñafiel](https://www.geocalia.com/es/espana/castilla-y-leon/penafiel/actividades/visita-a-bodega-en-penafiel), a 334 m - [Casa Museo de la Ribera, visita teatralizada](https://www.geocalia.com/es/espana/castilla-y-leon/penafiel/actividades/casa-museo-de-la-ribera), a 344 m - [AZZ Peñafiel Las Claras Hotel & Spa](https://www.geocalia.com/es/espana/castilla-y-leon/penafiel/alojamientos/azz-las-claras), a 372 m - [Ágora de Protos, enoteca y wine bar](https://www.geocalia.com/es/espana/castilla-y-leon/penafiel/restaurantes/agora-de-protos), a 373 m ## Preguntas frecuentes ### ¿Abre a mediodía entre semana? No: de miércoles a viernes solo cena; a mediodía, sábados y domingos. ### ¿Cuánto cuesta el menú degustación? Desde 75 €, o 110 € con maridaje. Destino: [Peñafiel y la Ribera del Duero](https://www.geocalia.com/es/espana/castilla-y-leon/penafiel.md)