# Casa Taberna

Restaurante en Pedraza · Pedraza

Fuente: https://www.geocalia.com/es/espana/castilla-y-leon/pedraza/restaurantes/casa-taberna · Revisado: 2026-11-12

- Precio: €€€€

Taberna y restaurante de brasa en una casona del siglo XVII de la Plaza Mayor, con terraza sin reserva y cocina de Samantha Vallejo-Nágera.

Qué es
Una casona castellana del siglo XVII en la Plaza Mayor de Pedraza que ha recuperado su antigua taberna. Es el proyecto de la cocinera Samantha Vallejo-Nágera, que lo define como un sueño hecho realidad: cocina clásica a la brasa, buen producto y recetas sencillas, con el fuego a la vista. La casa resume la idea en fuego, producto y tradición. Tiene tres espacios: la taberna, con una barra con solera y una mesa antigua; el restaurante, donde se sirven los menús, y una terraza en la plaza. Encima hay habitaciones.
Qué pedir
La carta del restaurante, renovada en octubre de 2026, gira en torno a la brasa. Entre las carnes están el chuletón de vacuno mayor de raza frisona (85 € el kilo), el entrecot con mantequilla Café de París y patatas fritas (36 €), las mollejas a la brasa con limón y el chorizo criollo con chimichurri. Para dos personas hay boeuf bourguignon (40 €) y ventresca de corvina a la bilbaína (55 €). De entrantes, sopa de cebolla con queso gruyère, puerros a la brasa con queso del Roncal, steak tartar de lomo alto, croquetas de jamón, torrezno, lentejas con foie o con trompetillas de la muerte, y huevo a baja temperatura con setas y trufa. El postre de la casa es la tarta Samantha de chocolate y avellana con helado (12,50 €). El servicio de pan se cobra aparte.
Hay dos menús, que se sirven a mesa completa y solo en la zona de restaurante:

Menú Samantha, 90 €. Paté de campaña, anchoa del Cantábrico, flor de alcachofa, corvina a la bilbaína, chuletón a la brasa, queso Cerrato de Palencia con membrillo y la tarta Samantha.
Menú Sabine, 70 €. Un homenaje a su madre francesa: paté de campaña y foie, sopa de cebolla, entrecot con mantequilla Café de París y flan brûlée de queso.

Los dos incluyen pan artesano y agua filtrada. La oferta cambia según la temporada; si tienes alergias, avisa con antelación. La taberna y la terraza tienen sus propias cartas, más de picar.
Cómo reservar
Por teléfono en el 621 259 016 o en reservas@casataberna.com. El teléfono atiende lunes, miércoles, jueves y domingo de 10:00 a 16:00, y viernes y sábado de 10:00 a 15:00 y de 19:00 a 21:00. La web no publica el horario de cocina ni los días de cierre: confírmalos al reservar. La terraza no se reserva: se ocupa por orden de llegada.
Antes o después
Está en plena Plaza Mayor, así que encaja con el Paseo por la villa y con la visita al Castillo y Museo Zuloaga, al final de la calle Mayor. El coche se queda fuera de la muralla.

Qué pedir: carnes a la brasa en el restaurante; para picar, la barra o la terraza de la plaza.

## Datos prácticos

- Dirección: Plaza Mayor, 3, 40172 Pedraza, SG
- Teléfono: +34 621 259 016
- Correo: reservas@casataberna.com
- Reservas por teléfono lunes, miércoles, jueves y domingo de 10:00 a 16:00; viernes y sábado de 10:00 a 15:00 y de 19:00 a 21:00
- Cocina: castellana, brasa
- Datos comprobados el 12 de noviembre de 2026.

## Cómo llegar y contacto

- Web: https://casataberna.com/
- Coordenadas: 41.1308, -3.8111

## Cerca de aquí

- [Casa Taberna, habitaciones](https://www.geocalia.com/es/espana/castilla-y-leon/pedraza/alojamientos/casa-taberna), a 0 m
- [Paseo por la villa amurallada](https://www.geocalia.com/es/espana/castilla-y-leon/pedraza/actividades/paseo-por-la-villa), a 20 m
- [El Soportal](https://www.geocalia.com/es/espana/castilla-y-leon/pedraza/restaurantes/el-soportal), a 35 m
- [Visita guiada por las calles de Pedraza](https://www.geocalia.com/es/espana/castilla-y-leon/pedraza/actividades/visita-guiada-oficina-de-turismo), a 55 m
- [La Posada de Don Mariano](https://www.geocalia.com/es/espana/castilla-y-leon/pedraza/alojamientos/la-posada-de-don-mariano), a 128 m
- [La Olma](https://www.geocalia.com/es/espana/castilla-y-leon/pedraza/restaurantes/la-olma), a 147 m
- [Cárcel de la Villa](https://www.geocalia.com/es/espana/castilla-y-leon/pedraza/actividades/carcel-de-la-villa), a 149 m
- [Conciertos de las Velas](https://www.geocalia.com/es/espana/castilla-y-leon/pedraza/actividades/conciertos-de-las-velas), a 276 m

## Consejos

### Para picar, la terraza
Sin reserva y en la plaza: llega antes de las dos.

### Los menús, con toda la mesa
Se sirven a mesa completa: todos los comensales piden el mismo.

## Preguntas frecuentes

### ¿Se reserva la terraza?
No, funciona por orden de llegada.

### ¿Dónde se sirven los menús?
Los menús Samantha y Sabine solo en la zona de restaurante.

### ¿Cuánto cuestan los menús?
El Samantha, 90 €, y el Sabine, 70 €, con pan y agua incluidos.

Destino: [Pedraza](https://www.geocalia.com/es/espana/castilla-y-leon/pedraza.md)