# Restaurante Mirasierra Restaurante en Mogarraz · La Alberca y la Sierra de Francia Fuente: https://www.geocalia.com/es/espana/castilla-y-leon/la-alberca/restaurantes/mirasierra · Revisado: 2026-11-13 - Precio: €€ Restaurante de cocina serrana en Mogarraz, con más de 40 años, comedor con vistas a la sierra y carnes a la brasa; muy lleno los fines de semana. El Mirasierra abrió el 25 de junio de 1974 en Mogarraz, el pueblo de los retratos en las fachadas, a unos cinco kilómetros de La Alberca. Empezó como figón y bar con Francisca Cascón; desde 1980 lo llevan su hijo Agustín Maíllo, «Toñi», y Ana María Seisdedos, y hoy trabajan con ellos sus hijos Antonio y Agustín. La casa se define sin rodeos: cocina tradicional de la sierra y asados al estilo serrano, con la carne clavada en pinchos y sal gorda sobre brasa de leña. Tres salones y La Salita Se entra por la terraza, presidida por la escultura «Memorias de esta tierra», de Florencio Maíllo, homenaje a los serranos que emigraron en los años sesenta. Después del bar, luminoso, hay tres salones unidos, para unas 150 personas, con decoración vintage y mucha luz. El último, La Salita, mira a la sierra de Béjar y tiene una colección de cuadros de pueblos serranos del mismo Maíllo. Las primeras reservas se llevan las mesas con vistas. Brasa de encina y guisos de cabrito De la parrilla salen la chuleta de morucha, de algo más de un kilo, a 42 € el kilo; el cabrito lechal al pincho (32 €), el entrecot de ternera charra (29 €) y el solomillo de morucha (30 €). Entre los guisos, la paletilla de cabrito al horno (31 €), el jarrete de cabrito confitado dieciocho horas, el rabo de toro (26 €), las albóndigas de morucha e ibérico (24 €) o los pimientos rellenos de jabalí en salsa de castañas (22 €). Del mar, rodaballo a la brasa (35 €), bacalao en salsa verde o arroz meloso. Para empezar: platos de la sierra Patatas meneás con torreznos (9 €), croquetas de la casa (16 €), asadurillas de cabrito y, para compartir, el limón serrano (19 €): naranja y limón aliñados con ajo, vino tinto y aceite, con huevos fritos y longaniza. También el zorongollo, una ensalada de pimientos asados con bacalao, y, en temporada, cuchara: garbanzos pedrosillanos con boletus o cazuelita de chícheres, las judías pequeñas de la Sierra de Francia. Menú Tradición Por 44 € por persona, sin bebida: surtido de croquetas, zorongollo, patatas meneás, limón serrano, chuleta de morucha de un kilo a la brasa para compartir y degustación de postres. Reserva en el 923 418 144 Por teléfono, en el 923 418 144. La web no publica horario ni día de cierre, y avisa de que se llena: en fin de semana, llama con días de antelación. Antes o después de comer, el paseo por Mogarraz y sus retratos está a la puerta, y Miranda del Castañar a pocos kilómetros. Qué pedir: patatas meneás y limón serrano para compartir, y cabrito al pincho o chuleta de morucha a la brasa; pide La Salita. ## Datos prácticos - Dirección: Calle Miguel Ángel Maíllo, 58, 37610 Mogarraz, SA - Teléfono: +34 923 418 144 - No publica horario; su web pide reservar sobre todo los fines de semana. Confirma por teléfono. - Cocina: serrana, castellana, brasa - Platos de la casa: Cabrito lechal al pincho, Chuleta de morucha a la brasa, Patatas meneás, Limón serrano, Pimientos rellenos de jabalí - Datos comprobados el 13 de noviembre de 2026. ## Cómo llegar y contacto - Web: https://www.restaurantemirasierra.com/ - Coordenadas: 40.4925, -6.0525 ## Cerca de aquí - [Mogarraz y sus retratos en las fachadas](https://www.geocalia.com/es/espana/castilla-y-leon/la-alberca/actividades/mogarraz), a 70 m - [Hotel Abadía de los Templarios](https://www.geocalia.com/es/espana/castilla-y-leon/la-alberca/alojamientos/abadia-de-los-templarios), a 4,1 km - [Paseo a caballo por la Sierra de Francia](https://www.geocalia.com/es/espana/castilla-y-leon/la-alberca/actividades/paseo-a-caballo), a 4,1 km - [Restaurante Las Bóvedas](https://www.geocalia.com/es/espana/castilla-y-leon/la-alberca/restaurantes/las-bovedas), a 4,1 km - [Camping Al-Bereka](https://www.geocalia.com/es/espana/castilla-y-leon/la-alberca/alojamientos/camping-al-bereka), a 4,3 km - [Miranda del Castañar y el Camino de los Prodigios](https://www.geocalia.com/es/espana/castilla-y-leon/la-alberca/actividades/miranda-del-castanar), a 4,6 km - [Hotel Doña Teresa](https://www.geocalia.com/es/espana/castilla-y-leon/la-alberca/alojamientos/hotel-dona-teresa), a 4,8 km - [La Catedral, mesón asador](https://www.geocalia.com/es/espana/castilla-y-leon/la-alberca/restaurantes/la-catedral), a 4,9 km ## Consejos ### Pide La Salita Es el salón de las vistas a la sierra de Béjar: dilo al reservar. ### El limón, para la mesa La propia casa aconseja compartirlo. ### Menú para dos con hambre El Menú Tradición incluye una chuleta de un kilo: pensado para compartir. ## Preguntas frecuentes ### ¿Hace falta reservar en el Mirasierra? Los fines de semana, sí: su web avisa de que tienen mucha gente. ### ¿Qué es el limón serrano? Una ensalada tibia de naranja y limón con ajo, vino tinto y aceite, huevos fritos y longaniza. ### ¿Cuánto cuesta el menú? El Menú Tradición, 44 € por persona sin bebida. ### ¿Dónde está el Mirasierra? En la calle Miguel Ángel Maíllo, 58, en Mogarraz. ### ¿Tiene terraza el Mirasierra? Sí, para tomar algo a la entrada. Destino: [La Alberca y la Sierra de Francia](https://www.geocalia.com/es/espana/castilla-y-leon/la-alberca.md)