# Burdo Restobar Restaurante en Liencres · Costa Quebrada y Liencres Fuente: https://www.geocalia.com/es/espana/cantabria/costa-quebrada-y-liencres/restaurantes/burdo-restobar · Revisado: 2026-11-12 - Precio: €€ Restobar del centro de Liencres de cocina cántabra de mercado, con menú entre semana y opciones sin gluten. Menos de 35 € por persona. Cocina de mercado en Liencres Burdo está en el barrio Salas, 6A, en el centro de Liencres, a unos minutos en coche de las calas de Costa Quebrada y del parque natural de las Dunas. La Guía Repsol le da un Solete y lo describe como un local de aire moderno con cocina tradicional cántabra, de mercado. Su carta, publicada en línea con precios y alérgenos, gira en torno a la parrilla: carnes de vaca madurada, pescado según mercado, verduras y mariscos a la brasa. Qué pedir Para empezar, una selección de cinco quesucos de Cantabria con pan de pasas (18 €), la ensaladilla de la casa (17 €) o cecina de León con virutas de foie (20 €). Entre los platos calientes están las rabas de magano, en ración de 350 g (22 €), croquetas de cecina, de magano o de jalapeños (14 €), pulpo del Cantábrico a la parrilla con puré de patata (30 €) y zamburiñas a la parrilla (24 €). También callos con huevo frito y carrillera de vaca gallega al vino tinto. Los arroces son dos: negro con cachón de la bahía, la sepia de Santander, y alioli casero, o marinero con rape, chipirones, almejas, mejillones y langostinos (26 € cada uno). La parrilla es lo que da nombre a la carta: chuleta y entrecot de vaca frisona madurada en seco de 35 a 45 días, a 85 € y 80 € el kilo, o un entrecot de ración de 350 g con patatas y pimientos (29 €). El pescado a la parrilla depende del mercado del día. De postre, arroz con leche a la asturiana, leche frita, tarta de queso horneada o su tatin, sobre los 8 o 9 €. La bodega es larga: tintos de Rioja, Ribera del Duero, Bierzo y Toro, blancos de Rías Baixas, Bierzo y Rueda, un blanco de la IGP Costa de Cantabria, cavas y champanes. El menú del día Entre semana sirven menú los miércoles, jueves y viernes, no los sábados ni festivos. Según su carta en línea cuesta 36 €, se sirve a toda la mesa y no hay medio menú; incluye pan, postre y café. Hay cuatro primeros y cuatro segundos, por ejemplo alubia arrocina con almejas, pescado del día a la parrilla con patata panadera o entrecot de vaca frisona. Antes de ir Tiene opciones para celíacos, con pan sin gluten de harina de arroz, y la carta marca los alérgenos de cada plato. Es accesible en silla de ruedas, según la Guía Repsol. No publica horario: llama al 942 574 814 o escribe a burdoliencres@gmail.com para confirmar y reservar, sobre todo en fin de semana. Combínalo con la mañana en la playa de La Arnía, una clase de surf en Canallave o el paseo hasta los búnkeres del monte Picota. Qué pedir: entre semana, el menú del día; el resto, la cocina de mercado de la carta, que publican en línea ## Datos prácticos - Dirección: Barrio Salas, 6A, 39120 Liencres, Cantabria - Teléfono: +34 942 574 814 - No publica horario: llama antes, sobre todo en fin de semana - Cocina: cántabra, cocina de mercado - Accesibilidad: Accesible en silla de ruedas - Datos comprobados el 12 de noviembre de 2026. ## Cómo llegar y contacto - Web: https://qrenlamesa.com/carta/?res=burdo - Coordenadas: 43.4587, -3.927 ## Cerca de aquí - [Hotel Calas de Liencres](https://www.geocalia.com/es/espana/cantabria/costa-quebrada-y-liencres/alojamientos/hotel-calas-de-liencres), a 497 m - [Restaurante y cafetería del Hotel Calas de Liencres](https://www.geocalia.com/es/espana/cantabria/costa-quebrada-y-liencres/restaurantes/restaurante-hotel-calas-de-liencres), a 497 m - [Búnkers del Monte Picota](https://www.geocalia.com/es/espana/cantabria/costa-quebrada-y-liencres/actividades/bunkers-del-monte-picota), a 786 m - [Posada La Venta del Mar](https://www.geocalia.com/es/espana/cantabria/costa-quebrada-y-liencres/alojamientos/posada-la-venta-del-mar), a 1,0 km - [Playa de La Arnía y los acantilados de Costa Quebrada](https://www.geocalia.com/es/espana/cantabria/costa-quebrada-y-liencres/actividades/playa-de-la-arnia), a 1,5 km - [Clase de surf en Canallave](https://www.geocalia.com/es/espana/cantabria/costa-quebrada-y-liencres/actividades/clase-de-surf-en-canallave), a 2,8 km - [Paseo por el Parque Natural de las Dunas de Liencres](https://www.geocalia.com/es/espana/cantabria/costa-quebrada-y-liencres/actividades/paseo-por-las-dunas-de-liencres), a 4,2 km - [Playa de Valdearenas](https://www.geocalia.com/es/espana/cantabria/costa-quebrada-y-liencres/actividades/playa-de-valdearenas), a 4,2 km ## Preguntas frecuentes ### ¿Cuánto cuesta? Menos de 35 € por persona, según la Guía Repsol; el menú de miércoles a viernes, 36 €. ### ¿Tiene opciones sin gluten? Sí, incluido pan sin gluten. ### ¿Qué días hay menú? De miércoles a viernes, no en sábado ni festivos. Destino: [Costa Quebrada y Liencres](https://www.geocalia.com/es/espana/cantabria/costa-quebrada-y-liencres.md)