# Restaurante La Aquarela Restaurante en Patalavaca · Dunas de Maspalomas y el sur de Gran Canaria Fuente: https://www.geocalia.com/es/espana/canarias/dunas-de-maspalomas/restaurantes/la-aquarela · Revisado: 2026-11-13 - Precio: €€€€ Menús degustación de producto canario de temporada en Patalavaca, a veinte minutos de Maspalomas. Estrella Michelin y dos Soles Repsol. Solo cenas, de martes a sábado. Más de treinta años en Patalavaca La Aquarela es un restaurante de menú degustación en Patalavaca, frente a Anfi del Mar, entre Arguineguín y Puerto Rico, en el municipio de Mogán. Desde Maspalomas son unos veinte minutos en coche por la GC-1. Lleva más de treinta años abierto, con Gregorio Fernández como propietario, y luce en su web una estrella Michelin y dos Soles de la Guía Repsol. Tres menús, de 128 a 158 € No hay carta: solo tres menús degustación, que salen de las últimas creaciones del jefe de cocina, Germán Ortega, y que se toman en unas tres horas. Experience, 158 €. El más largo, pensado para que lo pida toda la mesa. Entre sus platos, coliflor con caviar y mantequilla avellana, atún rojo con sardina y jengibre, y cochino canario con pajonales y ciruelas. Harvest, 130 €. Es el menú vegetariano: royal de cebolla silvestre, raviolis de apio, gofre salado con setas silvestres o risotto de albahaca. Little Experience, 128 €. La versión corta, con platos como el atún rojo, el camarón de Mogán o la paletilla de cordero lechal glaseada. A cualquiera de los tres se le puede sumar una degustación de cinco quesos por 17 €. Si tienes alergias o intolerancias, avísalo al reservar. La bodega de Nikola Ivicic En la sala manda el sumiller Nikola Ivicic, embajador del vino canario y uno de los cien mejores sumilleres de España en 2026 según Sommelier Edit. El maridaje cuesta 110 € con diez copas para Experience y Harvest, y 63 € con seis para Little Experience. La bodega tiene mucho vino de las islas: con el maridaje pruebas varias etiquetas canarias en una noche. Martes a sábado, desde las 19:00 Abre solo para cenar, de martes a sábado, a partir de las 19:00. Cierra domingo y lunes, y en 2026 también del 1 al 15 de junio y del 7 al 21 de septiembre. Para las noches del 24 y el 31 de diciembre, escríbeles a contacto@restaurantelaaquarela.com. Reserva en su web con antelación; también venden tarjetas regalo. Llegar al barranco de la Verga Está en los Apartamentos Aquamar, en la avenida de la Verga, 5, en el barranco del mismo nombre. Si vas a tomar el maridaje, coge un taxi desde Maspalomas o Puerto Rico: son diez copas y una carretera de costa. Qué pedir: el menú Experience con el maridaje de vinos canarios; si no comes carne ni pescado, el Harvest, que es vegetariano ## Datos prácticos - Dirección: Apartamentos Aquamar, Avda. de la Verga, 5, Barranco de la Verga, 35129 Patalavaca, Las Palmas - Teléfono: +34 928 735 891 - Correo: contacto@restaurantelaaquarela.com - Cenas de martes a sábado desde las 19:00; cierra domingo y lunes, del 1 al 15 de junio y del 7 al 21 de septiembre de 2026 - Cocina: canaria, creativa, menú degustación, vegetariana - Platos de la casa: Menú Experience, Menú Harvest vegetariano, Menú Little Experience, Atún rojo con sardina y jengibre, Camarón de Mogán - Reservas: https://www.restaurantelaaquarela.com/reservations/ - Datos comprobados el 13 de noviembre de 2026. ## Cómo llegar y contacto - Web: https://www.restaurantelaaquarela.com/ - Coordenadas: 27.771, -15.6862 ## Cerca de aquí - [Avistamiento de delfines y calderones desde Puerto Rico en el Spirit of the Sea](https://www.geocalia.com/es/espana/canarias/dunas-de-maspalomas/actividades/avistamiento-de-cetaceos-desde-puerto-rico), a 3,1 km - [Seaside Grand Hotel Residencia](https://www.geocalia.com/es/espana/canarias/dunas-de-maspalomas/alojamientos/seaside-grand-hotel-residencia), a 9,4 km - [Faro de Maspalomas y su centro etnográfico](https://www.geocalia.com/es/espana/canarias/dunas-de-maspalomas/actividades/faro-de-maspalomas), a 9,5 km - [Hotel Faro, a Lopesan Collection Hotel](https://www.geocalia.com/es/espana/canarias/dunas-de-maspalomas/alojamientos/faro-lopesan-collection), a 9,5 km - [Aves en la Charca de Maspalomas y el palmeral](https://www.geocalia.com/es/espana/canarias/dunas-de-maspalomas/actividades/charca-de-maspalomas), a 9,7 km - [Paseo por las Dunas de Maspalomas por el sendero balizado](https://www.geocalia.com/es/espana/canarias/dunas-de-maspalomas/actividades/paseo-por-las-dunas), a 10,6 km - [Playa de Maspalomas, del Faro a Playa del Inglés por la orilla](https://www.geocalia.com/es/espana/canarias/dunas-de-maspalomas/actividades/playa-de-maspalomas), a 10,7 km - [La Tapita Los Jose's](https://www.geocalia.com/es/espana/canarias/dunas-de-maspalomas/restaurantes/la-tapita-los-joses), a 10,7 km ## Consejos ### Pide el maridaje canario El sumiller trabaja sobre todo con vinos de las islas. ### Junta la cena con el barco El catamarán de cetáceos sale de Puerto Rico, a cinco minutos: tarde en el mar y cena aquí. ### Calcula tres horas Reserva pronto si al día siguiente madrugas. ## Preguntas frecuentes ### ¿La Aquarela tiene estrella Michelin? Sí, la muestra en su web, junto con dos Soles de la Guía Repsol. ### ¿Cuánto cuesta cenar? Los menús van de 128 a 158 €, sin bebida; el maridaje, 63 o 110 €. ### ¿Hay menú vegetariano? Sí, el Harvest, de 130 €. ### ¿Abre a mediodía? No. Solo cenas, de martes a sábado desde las 19:00. ### ¿Hay carta? No: solo menús degustación. Destino: [Dunas de Maspalomas y el sur de Gran Canaria](https://www.geocalia.com/es/espana/canarias/dunas-de-maspalomas.md)