Casa Pardina

Cocina aragonesa con producto del Somontano

Casa Pardina está en la calle Medio, en el casco de Alquézar. Hace cocina tradicional aragonesa con un toque actual, con producto del Somontano y de la Sierra de Guara. El plato de la casa es el ternasco de Aragón a baja temperatura; también hay tomate rosa de Barbastro con ventresca, escalivada y espárragos, migas, borrajas, caracoles con ajoaceite, judías blancas con chorizo, pimientos rellenos y caza de temporada.

Los menús

El menú Casa Pardina cuesta 49 € por persona, a mediodía y por la noche: cata de aceites de Ferrer, de Bierge, aperitivos, un entrante a elegir entre quince, un principal, postre, vinos del Somontano y agua. El menú degustación, 60 €, solo a mediodía, lleva entrantes para compartir, segundo de temporada y postre, con la misma cata y los vinos.

Cuándo abre

En invierno, de noviembre a marzo, abre de jueves a sábado a mediodía y por la noche y el domingo solo a mediodía; lunes, martes y miércoles cierra. De marzo a octubre abre de miércoles a domingo comidas y cenas, el lunes solo a mediodía, y cierra el martes. Reserva en su web, por teléfono o por correo. No tiene aparcamiento propio, pero el público está muy cerca.