# Tragatá Restaurante en Ronda · Ronda Fuente: https://www.geocalia.com/es/espana/andalucia/ronda/restaurantes/tragata · Revisado: 2026-11-13 - Precio: €€€ El bar de tapas de Benito Gómez, el cocinero de Bardal, en la peatonal calle Nueva, a un minuto del Puente Nuevo: platos para compartir, todos los días. Tragatá es el bar de Benito Gómez y Merche, el mismo equipo de las dos estrellas de Bardal, que está a la vuelta de la esquina. Ellos lo llaman «el antrobar»: barra, mesas y terraza en la calle Nueva, 4, una calle peatonal del Mercadillo a un minuto del Puente Nuevo. Aquí no hay menú degustación sino una carta de platos para compartir, de base andaluza con guiños de fuera, y se puede comer en una hora. La carta, de la ostra a la costilla La carta abre con ostras L'Impératrice, al natural (6,50 €) o con jugo frío de pimientos rojos. Para empezar, raciones pequeñas: el bollito de calamar con alioli y brava (5,75 €), la bomba crujiente de salmorejo picante con ventresca y las croquetas de jamón ibérico de Dehesa de los Monteros, que se piden de dos o de cuatro (de 5,50 a 13 €). La ensaladilla rusa con ventresca de atún y piparra, hecha cada día, cuesta 7,50 la media y 14,50 la entera. Para compartir siguen tomate de temporada con ventresca (16 €), alcachofas a la brasa con jugo de palo cortado y papada ibérica, berenjena asada con escabeche de tomate o una tortilla de patatas con salsa de gambas al ajillo (20 €). Entre los principales están la lubina frita en adobo con pico de gallo (28 €), el pastrami ibérico en brioche (20 €), el tuétano a la brasa con tartar de vaca, el magret de pato y la costilla de vaca con barbacoa andaluza y tortillas para hacer tacos (35 €). Los postres cuestan de 8 a 10 €. El pan se cobra a 3 €, también el sin gluten. Con tres o cuatro platos para dos y una bebida, cuenta entre 35 y 50 € por persona. Los vinos por copa empiezan en 4 €, con tintos y blancos de la serranía de Ronda y una lista de jereces y manzanillas. Turnos fijos y diez minutos de cortesía Abre todos los días, de 13:00 a 15:45 y de 20:00 a 22:45, también los domingos, así que es la opción para comer bien en Ronda cuando Bardal está cerrado. Se reserva en su web hasta seis personas; para más, por correo a reservas@tragata.com. Trabajan con horarios de reserva fijos y no dan otras horas. Hay diez minutos de cortesía: pasado ese tiempo, la mesa se libera. No se elige mesa alta o baja; en temporada de terraza sí puedes pedir dentro o fuera. Si no hay hueco, te apuntas a la lista de espera. Para grupos de diez o más hay menús cerrados, como uno de 60 € por persona con bebida, que se confirman y pagan con 72 horas de antelación. Calle peatonal, parking cerca La calle es peatonal: aparca en el parking de la plaza del Socorro, a pocos minutos. La comida encaja después de la cámara del Puente Nuevo, y el domingo en Ronda de esta web termina aquí. Qué pedir: la bomba de salmorejo con ventresca, la ensaladilla rusa y la lubina frita en adobo, para compartir. ## Datos prácticos - Dirección: Calle Nueva, 4, 29400 Ronda, Málaga - Teléfono: +34 952 87 72 09 - Correo: reservas@tragata.com - Horario: lun–dom 13:00–15:45 y 20:00–22:45 - Abierto todos los días; reservas por turnos fijos, con 10 minutos de cortesía - Cocina: andaluza, tapas - Platos de la casa: Bomba crujiente con salmorejo picante y ventresca, Ensaladilla rusa con ventresca de atún, Lubina frita en adobo, Croquetas de jamón ibérico - Reservas: https://www.tragata.com/ - Datos comprobados el 13 de noviembre de 2026. ## Cómo llegar y contacto - Web: https://www.tragata.com/ - Coordenadas: 36.7413, -5.1656 ## Cerca de aquí - [Puente Nuevo y su centro de interpretación](https://www.geocalia.com/es/espana/andalucia/ronda/actividades/puente-nuevo), a 66 m - [Bardal](https://www.geocalia.com/es/espana/andalucia/ronda/restaurantes/bardal), a 98 m - [Parador de Ronda](https://www.geocalia.com/es/espana/andalucia/ronda/alojamientos/parador-de-ronda), a 118 m - [Restaurante Pedro Romero](https://www.geocalia.com/es/espana/andalucia/ronda/restaurantes/pedro-romero), a 138 m - [Hotel Montelirio](https://www.geocalia.com/es/espana/andalucia/ronda/alojamientos/hotel-montelirio), a 168 m - [Plaza de toros de la Real Maestranza y su museo](https://www.geocalia.com/es/espana/andalucia/ronda/actividades/plaza-de-toros), a 195 m - [Casa del Rey Moro, la Mina y los jardines de Forestier](https://www.geocalia.com/es/espana/andalucia/ronda/actividades/casa-del-rey-moro), a 299 m - [Palacio de Mondragón](https://www.geocalia.com/es/espana/andalucia/ronda/actividades/palacio-de-mondragon), a 361 m ## Consejos ### Reserva el primer turno A las 13:00 o a las 20:00 eliges mejor y no esperas. ### Pide medias raciones Croquetas, bombas y ensaladilla se sirven en tamaños pequeños: así pruebas más. ### Sin gluten Hay pan sin gluten y la casa publica los alérgenos de cada plato. ## Preguntas frecuentes ### ¿Abre los domingos? Sí, todos los días, a mediodía y por la noche. ### ¿Cuánto cuesta comer en Tragatá? Entre 35 y 50 € por persona con tres o cuatro platos para dos y una bebida. ### ¿Hay que reservar en Tragatá? Conviene. Se hace en su web por turnos fijos; los grupos de más de seis, por correo. ### ¿Tiene terraza Tragatá? Sí, en temporada, en la calle Nueva. Pídela al reservar. Destino: [Ronda](https://www.geocalia.com/es/espana/andalucia/ronda.md)