# Arte de Cozina Restaurante en Antequera · Antequera Fuente: https://www.geocalia.com/es/espana/andalucia/antequera/restaurantes/arte-de-cozina · Revisado: 2026-11-13 - Precio: €€€ Cocina antequerana de recetario en una casa del siglo XVII de la calle Calzada: porras, perdiz en caldo-gazpacho, chivo lechal y menú degustación a 70 €. Arte de Cozina es la casa de Charo Carmona en la calle Calzada, 27-29, a cinco minutos a pie de la plaza de San Sebastián. Ocupa una casa antequerana del siglo XVII que perteneció al palacio del Barón de Sabasona, con habitaciones en los pisos de arriba. La cocina se dedica a recuperar el recetario antiguo de Antequera y de la provincia de Málaga, y en la carta un símbolo marca los platos rescatados de esos cuadernos. La casa luce el Sol de la Guía Repsol de 2026 y Turismo de Antequera la cuenta entre sus restaurantes con distinción. Porras, ollas y perdiz: la carta de noviembre La carta de noviembre de 2026 se ordena como un recetario. Para empezar, porras a 15 €: blanca, de naranja del valle del Guadalhorce, de tomate ecológico o un surtido de las tres, que es la manera de entender la diferencia. Siguen ensaladas como la de sardina salpresada o la de escabeche de gallina (20,50 €), migas del pastor, zarangollo y revueltos con morcilla de Antequera, entre 21 y 24 €. Luego vienen las ollas y cazuelas: caldo de puchero con hierbabuena (13 €), sopa de maimones, olla de castañas, olla podrida, pepitoria de gallina, entre 20 y 24 €, y un pucherete de perdiz a 39 €. En carnes, la perdiz en caldo-gazpacho, receta antequerana, cuesta 44 €; el cuello de chivo lechal malagueño al tomillo, el salmorejo caliente de retinta o la pelona de lomo de orza, 30 €. Hay pescados de guiso, como las albondiguillas de cecial con langostinos (29 €). Los postres, todos caseros y a 11,50 €, incluyen el bienmesabe de almendra marcona, almojábanas de queso de cabra o la capirotada. El cubierto se cobra aparte, a 2,50 €. Con entrante, principal y postre, cuenta con unos 55 a 70 € por persona sin vino. El menú María Mestayer Si quieres probar sin elegir, el menú degustación de noviembre, que lleva el nombre de María Mestayer, cuesta 70 € por persona con IVA e incluye tres bebidas: ajopimentón, surtido de porras, olla de castañas con garbanzos, albondiguillas de cecial, pelona de lomo y, de postre, almojábana y bienmesabe. Es para la mesa entera y los platos cambian según el mercado. La barra, para una comida más corta En la planta baja está Arte de Tapas, con raciones pequeñas del mismo recetario y una carta de cervezas que incluye japonesas. Los vinos son de las denominaciones Málaga y Sierras de Málaga, y hay carta propia de vermuts; la lleva el sumiller Fran Martínez. La barra viene bien si sales de visitar la Alcazaba o la Colegiata de Santa María, que quedan subiendo la cuesta. Domingo sin cenas La cocina abre de lunes a sábado de 13:00 a 16:00 y de 20:00 a 23:00; el domingo solo da comidas. Reserva en el 952 840 014, por correo o por WhatsApp desde su web. Para aparcar, el parking de la plaza de Castilla queda a unos minutos a pie. Si quieres dormir en la misma casa, mira la ficha de sus habitaciones. Qué pedir: un surtido de porras para compartir, la perdiz en caldo-gazpacho o el chivo lechal, y bienmesabe de postre ## Datos prácticos - Dirección: Calle Calzada, 27-29, 29200 Antequera, Málaga - Teléfono: +34 952 840 014 - Correo: info@artedecozina.com - Horario: lun–sáb 13:00–16:00 y 20:00–23:00; dom 13:00–16:00 - Horario de cocina; el domingo solo sirve comidas - Cocina: antequerana, malagueña, tapas - Platos de la casa: Surtido de porras, Perdiz en caldo-gazpacho, Cuello de chivo lechal malagueño, Pelona de lomo, Bienmesabe antequerano - Datos comprobados el 13 de noviembre de 2026. ## Cómo llegar y contacto - Web: https://artedecozina.com/gastronomia/ - Coordenadas: 37.0203, -4.5616 ## Cerca de aquí - [Hostería Arte de Cozina](https://www.geocalia.com/es/espana/andalucia/antequera/alojamientos/arte-de-cozina), a 0 m - [Museo de la Ciudad de Antequera](https://www.geocalia.com/es/espana/andalucia/antequera/actividades/museo-de-la-ciudad), a 203 m - [Alcazaba de Antequera](https://www.geocalia.com/es/espana/andalucia/antequera/actividades/alcazaba-de-antequera), a 444 m - [Museo Conventual de las Descalzas](https://www.geocalia.com/es/espana/andalucia/antequera/actividades/museo-conventual-de-las-descalzas), a 459 m - [Real Colegiata de Santa María la Mayor](https://www.geocalia.com/es/espana/andalucia/antequera/actividades/real-colegiata-de-santa-maria), a 478 m - [Parador de Antequera](https://www.geocalia.com/es/espana/andalucia/antequera/alojamientos/parador-de-antequera), a 484 m - [Restaurante del Parador de Antequera](https://www.geocalia.com/es/espana/andalucia/antequera/restaurantes/restaurante-del-parador), a 484 m - [Dólmenes de Menga y Viera](https://www.geocalia.com/es/espana/andalucia/antequera/actividades/dolmenes-de-menga-y-viera), a 1,2 km ## Consejos ### Pide el surtido de porras Por 15 € pruebas la blanca, la de naranja y la de tomate, y la mesa las comparte. ### Domingo, solo a mediodía No hay cenas el domingo: si llegas el fin de semana, cena el sábado aquí. ### Alergias La casa publica tablas de alérgenos de la carta y de las tapas, y los postres se hacen con leche sin lactosa. ## Preguntas frecuentes ### ¿Cuánto cuesta el menú degustación? 70 € por persona con IVA y tres bebidas incluidas; es para toda la mesa. ### ¿Abre los domingos? Sí, de 13:00 a 16:00. El domingo por la noche no hay servicio. ### ¿Se puede comer de tapas? Sí, en la barra Arte de Tapas, con carta propia. ### ¿Tiene opciones sin gluten? La carta ofrece pan sin gluten (2,70 €) y algún plato marcado sin gluten, como las berenjenas con boquerones. Avisa al reservar. Destino: [Antequera](https://www.geocalia.com/es/espana/andalucia/antequera.md)