Arte de Cozina

Una cocina de recetario

Arte de Cozina es el restaurante de Charo Carmona, en la calle Calzada, a cinco minutos a pie de la plaza de San Sebastián. Su idea es recuperar la manera antigua de guisar en la comarca de Antequera: platos con rastro árabe, judío y cristiano, y el recuerdo de las cocineras de la ciudad. Trabaja con producto de cercanía, como el queso de cabra, la miel, el chivo lechal malagueño o la miel de caña de Frigiliana. Charo Carmona forma parte desde 2010 de Gastroarte, un colectivo de cocineros andaluces, y la casa luce el Sol de la Guía Repsol de 2026. Turismo de Antequera la incluye entre los restaurantes con distinción de la ciudad.

Mesa o barra

Hay dos maneras de comer. En el comedor, con la carta o el menú degustación. En la barra, Arte de Tapas, con raciones pequeñas del mismo recetario. Su sumiller, Fran Martínez, lleva la carta de vinos y vermuts de Málaga, y hay una carta aparte de cervezas.

Cómo llegar

La casa está en la calle Calzada, 27-29, en una casa antequerana del siglo XVII que formó parte del palacio del Barón de Sabasona. Arriba tiene habitaciones. Aparca en el parking de la plaza de Castilla, a unos minutos a pie, o en el del Centro de la calle Diego Ponce.