Prímás Pince

Prímás Pince ocupa unos 3.000 m² de bodegas abovedadas de ladrillo bajo la colina de la basílica de Esztergom, en el barrio del primado. Lo gestiona el centro de servicios inmobiliarios Szent Máté, del entorno del arzobispado, vinculado también al centro Szent Adalbert y al Hotel Adalbert.

Las bodegas

Las bodegas se construyeron para guardar vino bajo la rampa que sube a la basílica y estuvieron mucho tiempo rellenas de tierra. En 2009 empezó una rehabilitación financiada en gran parte con fondos europeos que las recuperó para el vino, con la entrada a pie de calle, en la Szent István tér. Hoy son a la vez restaurante, túnel del vino, cafetería, tienda y sala de celebraciones.

Qué ofrece

El túnel del vino se instala en el túnel Barkóczy, de unos 90 metros, y es una exposición gratuita sobre las regiones vinícolas de la cuenca de los Cárpatos, sus variedades y su forma de elaborar. Algunos vinos se pueden probar allí mismo, y la selección propia, Vinum Primatis, reúne cerca de cien vinos de todas las regiones.

Las catas se hacen con personal de la casa, en paquetes de 3, 5 o 7 vinos húngaros, con una copa de un decilitro de cada uno, queso, jamón y pan. A los precios se suma un 10 % de servicio. Se reservan por correo, eligiendo hora; también se puede pedir una cata a medida.

El restaurante cocina recetas húngaras puestas al día y platos de la cuenca de los Cárpatos, con carta fija, propuestas de temporada y cenas de gala de seis o siete platos para grupos. La cafetería sirve café y pasteles hechos en casa, y la cafetería Rondella, en la terraza de la colina del castillo, tiene vistas a la basílica.

Junto al aparcamiento gratuito de autocares está la tienda, con vinos Vinum Primatis, artesanía, productos de órdenes religiosas, libros y cosmética natural. Desde ella, un ascensor panorámico de cristal de casi 20 metros sube a la parte alta de la colina, junto a la basílica y el castillo real, lo que ahorra la cuesta.

Horarios y reservas

Abre de lunes a sábado de 11:00 a 21:00, con cocina de 12:00 a 20:00, y los domingos de 11:00 a 18:00. Las mesas se reservan en su web y las catas, por correo a [email protected]. Organiza bodas, fiestas privadas y cenas de Nochevieja, y vende bonos regalo para cenas y catas. Aceptan tarjetas y la tarjeta SZÉP húngara.

Idiomas

La web está en húngaro y en inglés; no indica en qué idiomas se hacen las catas, así que conviene pedirlo al reservar.