# Bärenwirt

Restaurante en Salzburgo (Mülln) · Salzburgo

Fuente: https://www.geocalia.com/es/austria/salzburgo/restaurantes/barenwirt · Revisado: 2026-11-12

- Precio: €€

Taberna salzburguesa en Mülln famosa por su Backhendl, con platos de cocina austriaca casera y cerveza Augustiner de la fábrica vecina.

La casa y la carta
El Bärenwirt es una taberna de siglos en Mülln, a la sombra de la iglesia del barrio y cerca del Salzach. Sus dueños actuales se han propuesto servir el mejor Backhendl de Austria, el pollo rebozado y frito que es plato de domingo en el país, y han probado durante semanas pollo, rebozado, aceites y tiempos hasta dar con el suyo. El resto de la carta es cocina de taberna: gulash de ternera, Kasnocken (ñoquis con queso), Bauernschmaus y unos Semmelknödel enormes. De la parrilla, lomo y medallones de cerdo. Los Salzburger Nockerl, el soufflé de la ciudad, se piden bajo encargo.
La cerveza es Augustiner, de la fábrica de al lado, y también Puntigamer de Estiria. La casa dice que los principales cuestan entre 20 y 30 €, que hay platos por debajo de 20 € y que las raciones son grandes. Hay opciones vegetarianas y veganas, tronas y sillas para niños.
Cómo reservar
Reserva siempre: la casa lo recomienda encarecidamente, en línea desde su web. La cocina abre de 11:30 a 14:00 y de 17:30 a 21:30; entre medias hay carta corta. Los mismos dueños abren en verano un segundo Bärenwirt en el Waagplatz, junto a la plaza de Mozart, que sí es accesible en silla de ruedas; el de Mülln no lo es.

Qué pedir: el Backhendl, el pollo rebozado de la casa, y de postre los Salzburger Nockerl si los tienen ese día.

## Datos prácticos

- Dirección: Müllner Hauptstraße 8, 5020 Salzburg
- Teléfono: +43 662 422404
- Correo: prost@baerenwirt-salzburg.at
- Horario: lun–dom 11:00–23:00
- Cocina de 11:30 a 14:00 y de 17:30 a 21:30; de 14:00 a 17:30, carta corta
- Cocina: austriaca, salzburguesa
- Platos de la casa: Backhendl, pollo rebozado, Semmelknödel, albóndigas de pan, Rindsgulasch, Kasnocken, Salzburger Nockerl
- Reservas: https://felleis-knittelfelder.at/baerenwirt/
- Datos comprobados el 12 de noviembre de 2026.

## Cómo llegar y contacto

- Web: https://felleis-knittelfelder.at/baerenwirt/
- Coordenadas: 47.806, 13.0355

## Cerca de aquí

- [Augustiner Bräu Kloster Mülln](https://www.geocalia.com/es/austria/salzburgo/restaurantes/augustiner-braeu-muelln), a 162 m
- [Palacio y jardines de Mirabell](https://www.geocalia.com/es/austria/salzburgo/actividades/jardines-de-mirabell), a 478 m
- [Crucero de 40 minutos por el Salzach en el Amadeus](https://www.geocalia.com/es/austria/salzburgo/actividades/crucero-por-el-salzach), a 699 m
- [Hotel Sacher Salzburg](https://www.geocalia.com/es/austria/salzburgo/alojamientos/hotel-sacher-salzburg), a 774 m
- [Getreidegasse y pasajes del casco antiguo](https://www.geocalia.com/es/austria/salzburgo/actividades/getreidegasse), a 841 m
- [Casa natal de Mozart, en la Getreidegasse 9](https://www.geocalia.com/es/austria/salzburgo/actividades/casa-natal-de-mozart), a 885 m
- [Hotel Stein](https://www.geocalia.com/es/austria/salzburgo/alojamientos/hotel-stein), a 931 m
- [Festival de Salzburgo, ópera, conciertos y teatro en verano](https://www.geocalia.com/es/austria/salzburgo/actividades/festival-de-salzburgo), a 937 m

## Consejos

### Pide los Nockerl al empezar
Son para compartir y tardan: avisa al pedir los principales.

### Combínalo con la cervecería Augustiner
Está a pocos minutos a pie: cena aquí y toma la última jarra allí.

## Preguntas frecuentes

### ¿Cuánto cuesta comer?
La mayoría de principales están entre 20 y 30 €, según la propia casa.

### ¿Es accesible?
El de Mülln no; el del Waagplatz, sí.

### ¿Hay que ir arreglado?
No. Ve como estés cómodo; en el festival verás gente de gala que viene de un concierto.

Destino: [Salzburgo](https://www.geocalia.com/es/austria/salzburgo.md)