# Gasthaus Staude Restaurante en Triberg · Selva Negra Fuente: https://www.geocalia.com/es/alemania/baden-wurtemberg/selva-negra/restaurantes/gasthaus-staude · Revisado: 2026-11-12 - Precio: €€ Mesón familiar en los prados de Gremmelsbach, sobre Triberg: trucha fresca, caza, tartas caseras y una tarta Selva Negra de tres pisos. De miércoles a domingo. Un mesón en los prados de Gremmelsbach El Gasthaus Staude está en el Obertal, en el barrio de Gremmelsbach, en las lomas que rodean Triberg: una casa de campo entre prados y bosque, a un cuarto de hora en coche de las cascadas. Lo lleva la familia Fleig, que cocina y atiende el comedor, revestido de madera. Es un buen sitio para comer entre las cascadas de Triberg y el museo Vogtsbauernhof, lejos del gentío del pueblo. Qué se come El cocinero, Rolf Fleig, hace cocina de la Selva Negra y del Jura de Suabia, la meseta que empieza al este: embutido de la zona, trucha fresca y platos de caza. La web no publica la carta ni los precios; cuenta con precios de mesón de campo. Las tartas son de la pastelería de la casa, la de Heidi: de fruta de temporada y de nata, y la más famosa es su tarta Selva Negra de tres pisos, que tienen según el día. Por la mañana sirven desayuno bufé con huevos al momento y mermeladas caseras. Abre de miércoles a domingo, con cuatro turnos: desayuno de 8:00 a 10:00, comida de 11:30 a 14:00, café y tarta de 14:30 a 17:00 y cena de 17:30 a 21:00. Lunes y martes cierra. En verano se come en la terraza, mirando a los bosques y los prados. Para reservar tienen un formulario de petición de mesa en su web, o el teléfono. Dormir en la casa En la casa hay 11 habitaciones, renovadas en 2022, con muebles de madera maciza y vista al campo, desde 80 € la individual y 115 € la doble. Los huéspedes tienen sauna, parque infantil y media pensión por 35 €. Es una base tranquila para ver el centro de la Selva Negra. Cómo llegar En coche, desde el centro de Triberg sube hacia Gremmelsbach y el Obertal; son unos 10 km y un cuarto de hora desde las cascadas. El museo Vogtsbauernhof, en Gutach, queda a unos 25 minutos por la B33. La web no da transporte público hasta la puerta: sin coche, come en Triberg. No se admiten animales, ni dentro ni en la terraza, salvo perros guía y de asistencia. Qué pedir: trucha fresca o un plato de caza a mediodía, y de postre la tarta Selva Negra de tres pisos, si ese día la hay. A tener en cuenta: De miércoles a domingo · Comida de 11:30 a 14:00 · Café de 14:30 a 17:00 · Cena de 17:30 a 21:00 · Cierra lunes y martes ## Datos prácticos - Dirección: Obertal 20, 78098 Triberg - Teléfono: +49 7722 4802 - Correo: info@gasthaus-staude.de - Horario: lun y mar cerrado; mié–dom 08:00–10:00 y 11:30–14:00 y 14:30–17:00 y 17:30–21:00 - Cierra lunes y martes. Cerrado por vacaciones del 19 de octubre al 12 de noviembre de 2026; reabre el 13 de noviembre a las 17:00 - Cocina: alemana, de la Selva Negra - Platos de la casa: Trucha fresca, Platos de caza, Embutido de la zona, Tarta Selva Negra de tres pisos, Tartas de fruta de temporada - Reservas: https://gasthaus-staude.de/tischanfrage/ - Datos comprobados el 12 de noviembre de 2026. ## Cómo llegar y contacto - Web: https://gasthaus-staude.de/ - Coordenadas: 48.148, 8.2864 ## Cerca de aquí - [Cascadas de Triberg, las más altas de Alemania](https://www.geocalia.com/es/alemania/baden-wurtemberg/selva-negra/actividades/cascadas-de-triberg), a 4,4 km - [Museo al aire libre Vogtsbauernhof en Gutach](https://www.geocalia.com/es/alemania/baden-wurtemberg/selva-negra/actividades/vogtsbauernhof), a 12,7 km ## Consejos ### Mira el día de la semana Lunes y martes está cerrado. ### Pregunta por la tarta de tres pisos al llegar No siempre la hay, y es lo que más se pide. ### Ven a mediodía entre las cascadas y el museo Te pilla de camino y comes sin prisas. ## Preguntas frecuentes ### ¿Qué días abre el Gasthaus Staude? De miércoles a domingo; cierra lunes y martes. ### ¿A qué hora se come? De 11:30 a 14:00, y se cena de 17:30 a 21:00. ### ¿Admite perros? No, salvo perros guía y de asistencia. ### ¿Tiene habitaciones? Sí, 11, desde 80 € la noche. Destino: [Selva Negra](https://www.geocalia.com/es/alemania/baden-wurtemberg/selva-negra.md)